Producción porcina en Cuba: Los porqués de la “ausencia misteriosa”
Producción porcina en Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
Llegó el coronavirus y se esfumó la carne de cerdo, insistieron usuarios en Cubadebate sin saber los porqués de la “ausencia misteriosa”; mientras otros cuestionaron la escasez, pues “hasta ahora no se ha dicho de ninguna enfermedad que haya afectado la producción”. Y hubo hasta espacio para el humor, porque “ni invocando al genio de la lámpara mágica” aparece el demandado alimento. ¿Qué pasa con la carne porcina?
El pasado 23 de junio el ministro de la Agricultura, Gustavo Rodríguez Rollero, revelaría en la Mesa Redonda cifras que confirmaban las visibles carencias en las tarimas. Solo unas 6 000 toneladas se producen cada mes en este 2020, un tercio de lo que se necesita para asegurar una presencia estable de este surtido: 17 000 toneladas.
Y los pronósticos para los próximos meses es mantener esas limitadas entregas, según dijo el titular del sector; porque otra vez hay deuda estatal de alimento a los productores: “Les debemos casi 90 000 toneladas”. Números que corresponden a este año, pero que ponen el dedo en la llaga, ante deudas vencidas, acumuladas. Aquellas lluvias trajeron estos lodos, comentaría un lector en Cubadebate.
“A partir de la situación económica mundial, de la falta de los ingresos provenientes del turismo y otras exportaciones —que desde el segundo semestre del 2019 comenzaron a verse afectados por el recrudecimiento del bloqueo—, se han recortado en más de un 50% los suministros de materias primas importadas para los piensos”, explica Norberto Espinosa Carro, presidente del Grupo Empresarial Ganadero (GEGAN).
De acuerdo con el directivo, se ha priorizado la alimentación de las gallinas para la producción de huevos, “pero no ha alcanzado para la ceba de los cerdos, las reproductoras, ni para los recién nacidos”. Los animales destinados a la reproducción en las 140 granjas estatales han estado consumiendo dietas muy por debajo de sus necesidades.
Sin embargo, ya se había dicho que los últimos cuatro meses de 2018 fueron muy tensos en cuanto a la disponibilidad de alimento para los animales, y que tampoco el año pasado arrancó con buen pie. En 2019, por ejemplo, se aspiraba a llegar a las 205 000 toneladas de carne, y el plan real quedó en 180 000 toneladas.
En este período de extinción de la carne de cerdo los precios, como era de esperar, aumentaron. Cifras exorbitantes continúan siendo resultado de una demanda que supera la oferta, más cuando otros alimentos también se muestran intermitentes.
El efecto dominó o reacción en cadena
Cría de cerdos en la finca "Los Sementales", en el municipio Candelaria, Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
Saquemos cuentas. El programa porcino que implementa Cuba se basa en una cría intensiva en la que un cerdo requiere comer, para su crianza y engorde, cereales, proteínas como la soya, y aminoácidos que conforman un pienso, para en seis meses pesar 90 Kg. Si este alimento se retrasa o nunca llega, teniendo en cuenta que una buena parte de esa materia prima se traslada en barco hasta la Isla, los rendimientos por supuesto que apuntan a la baja, y la recuperación no sucede de un día para otro.
Este año, especifica Regla María Ferrer Domínguez, jefa de la División Tecnológica Porcina del GEGAN, comenzó con un déficit del 15% del balance de alimento necesario para llegar a las 190 000 toneladas planificadas. Marzo cerró con un incumplimiento de alrededor de 27 000 toneladas de carne de cerdo en pie.
Igualmente, en abril se dejaron de importar “cifras considerables” de maíz y soya. Se tuvo que evaluar unas 75 000 toneladas menos en el balance de alimento animal que se entrega al programa.
“Lo anterior, puntualiza, generó un reajuste de los compromisos para el actual año, de 190 000 toneladas de carne a 100 000”.
De ahí la brusca reducción en los envíos hacia la industria alimentaria, que provee a los centros hospitalarios, escuelas, canasta básica (picadillo) y al turismo. “Lo que estatalmente se protege”, dice Ferrer Domínguez. Y si antes los mercados agropecuarios estatales y comercio y gastronomía recibían mensualmente unas 2 000 toneladas, ahora solo disponen de 600.
Este periodo ha coincidido con el cierre de fronteras debido a la pandemia de la COVID-19, lo que se traduce en cero turismo. ¿Qué ha pasado con esas cantidades no despreciables que consume el sector?, pudieran preguntarse muchos.
“No hubo turismo, pero hubo centros de aislamiento, protección a personas vulnerables. Evidentemente lo que no fue para el turismo se dirigió hacia esos destinos, y se utilizó en hacer más jamonada, picadillo... La carne no está guardada”, asegura la jefa de la División Tecnológica Porcina del GEGAN.
La falla de la materia prima acordada también ha provocado otros contratiempos. De los casi 15 000 criadores existentes, que tributan el 92% de la demanda nacional, hoy apenas suman 5 934.
“Había una modalidad (de ceba con animales propios) que era muy popular, esos productores en mayo se quitaron. Quedan los de la modalidad de reproductores y los de precebas al destete”, contabiliza Ferrer Domínguez.
El convenio que firman los criadores determina que el Estado les garantiza el 70% de los alimentos. El país debe importar casi el 45% de ese total. Como reconoció en la Mesa Redonda el ministro de la Agricultura, no hay condiciones para mantener este tipo de contrato; “en los próximos años tenemos que revertir esta matriz, de manera gradual”.
Un “problema” visto el año pasado fue la “desestimulación” de los productores debido al inicio del pago de tributos sobre sus ingresos personales, con la presentación de Declaración Jurada. Tampoco han faltado quienes asocian el tope de precios establecidos por los gobiernos territoriales desde el segundo semestre de 2019, con la extinción del mamífero nacional en los mercados.
“Como no me dedico a vender y vivo en una finca a 14 km del pueblo más cercano, caí en la cadena del que vende en la tarima, que bajó el precio en pie. Entonces, yo que soy quien produce solo gano 1 689 pesos cubanos en siete meses. Para esa ganancia no crio. Cancelé el contrato”, relata un cibernauta que se hace llamar Ferna.
Hacia los campos y la ciencia, en busca de alternativas
El proyecto de desarrollo local “Centro multiplicador de cerdo capa oscura” desarrollado en la Empresa Agropecuaria Santa Cruz. Foto: Agropecuaria Santa Cruz.
Desde 2019 “se comenzó a conversar con los productores, a intercambiar, a fomentar y extender la siembra de alimento para los animales”, aduce Ferrer Domínguez. El objetivo es que estos cultivos garanticen el 40% de la comida.
La entrega de tierras ha acompañado esa decisión, y en lo que va de año se han producido 17 000 toneladas de alimentos más que en igual periodo del pasado calendario. En tanto, “se trabaja en la localización de más áreas, sin desconocer que serán necesarios insumos imprescindibles para explotarlas, a los que debemos buscar soluciones”, enfatiza el presidente del GEGAN.
Se trata de un asunto que no tiene marcha atrás. “Resulta ineludible cambiar la matriz productiva que tuvimos durante años, basada en la mentalidad importadora, que el recrudecimiento del bloqueo y la COVID-19 nos ha obligado a desterrar”.
La otra estrategia involucra a la ciencia. “Se están haciendo —añade Espinosa Carro— retrocruces genéticos para crecer en cerdos de capa oscura, menos productivos pero más resistentes, que admitan una alimentación adaptada a bajos insumos y a comidas diversas (subproductos de las cosechas, palmiche…)”. Una iniciativa que, en concreto, aportaría menos carne, pero que es más viable en las circunstancias del país.
Al parecer quedaría en pausa el programa implementado hasta la actualidad, y que estaba encaminado hacia 2030 con una meta de 350 000 toneladas. “Desgraciadamente ha faltado la importación”, lamenta Ferrer Domínguez.
En el país ya hay siete centros multiplicadores de cerdos de capa oscura. Camagüey, por ejemplo, debe recibir en agosto “las primeras hembras reproductoras y sementales para la crianza y producción de la raza”, de acuerdo con Laura Duarte Montell, directora de la Empresa Porcina de esa provincia.
Una de las ventajas expuestas por especialistas del GEGAN es que si el programa de autoabastecimiento local necesitaba hasta el momento 900 000 puercas criollas, con el nuevo híbrido serían 539 000.
Las realidades actuales plantean nuevos desafíos a la aspiración de garantizar mensualmente a cada habitante cinco kilogramos de proteína animal, de ellos dos aportados por el programa porcino. Como garantía está, entre otras cosas, acompañar, apoyar y estimular a los campesinos, sumarlos a sembrar la tierra.
En cualquier caso, el control no deberá fallar en esa cadena que conduce hasta el plato de la población, para que no ocurran episodios como el de Ciego de Ávila, donde más de 26 000 libras de carne de cerdo se echaron a perder, tras permanecer en un frigorífico un año y medio.
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El criador privado o estatal de cerdos a gran escala no creo pueda garantizar ni parte de los alimentos que necesitan sus animales. O se dedica a la cria y fomento de su masa o a sembrar y producir piensos. Hay que potenciar la conservación y desarrollo de la masa ganadera, depende menos de importaciones. Hoy los animales no tienen ni sombra para protegerse, ni agua , ni reservas de alimentos, solo basta caminar los potreros de camagüey en areas que en otros tiempos fueron prosperas. Hay que fomentar la cria de otros animales como las ocas, que aunque su nivel reproductivo es bajo, no son muy exigentes en su alimentación y constituten el eliminador de malas hiervas mas efectivo y ecologico que existe. Prueben a pastorearlas en las areas cercadas de los campos de paneles fotovoltaicos y ahorraran en chapea, ademas que son excelentes guardianes y no se comen los cables , ni ningún componente. Tenemos bloqueo desde hace rato y seguirá siendo peor por la agresividad mayor del imperio, tuvimos y tenemos una covid que sortear con ciencia y disciplina. Vendrán tiempos de huracanes y cambios climaticos que tal vez puedan empeorar las cosas, no por ello debemos conformarnos o reajustar planes a producir menos. Hay que revisar las estructuras burocraticas de la agricultura y la falta de organización, el pueblo lo aprecia cada vez mas en los programas televisados donde la dirección del gobierno y el partido pone a rendir a los directivos de la agricultura. No se puede achacar la baja producción a la falta de inversiones, basta ver las cifras que el país gasta en tecnologias e instalaciones para la agricultura, aparte de las que ya existen. No se puede achacar a la falta de exigencia y llamado a producir. Hoy la maxima dirección del gobierno y el partido de mi territorio, de conjunto con varios organismos se vuelcan directamente al campo para la producción de alimentos, algo que constituye un impulso y concientización de las masas y que debe aplicarse a todos las provincias.Hace unos días lei en el diario Gramma como no se producia al maximo de posibilidades un bioplaguisida provado como el aceite del nim en la lucha contra plagas que atacan cultivos de organoponicos y frijoles solo por falta de organización. Lo mismo dias atras de otro hervicida natural, ambos sin necesidad de importaciones. Hay que exigirle a los decisores de la agricultura por el uso de la ciencia y la tecnica, apartando a todo aquel que no sea capaz de ponerla en práctica. En cuanto al tema fuerzas productivas y su "liberación", creo mas en una empresa estatal socialista donde sus obreros y los que dirigen las unidades de producción perciban un salario decoroso como los que hoy producen de forma privada.
PORQUE NO SEMBRAMOS EL MAUIZ NOSOTROS TENEMOS BASTANTES TERRENOS ACCECIBLES PARA PRODUCIR EL MAIZ , SEGUNDO ME INVOLUCRE HABLANDO CON PRODUCTORES DE CARNE PORCINA AQUI EN LOS ANGELES GANAN CASI EL 99% LOS CRIAN EN ENCUBADORAS CON UNA TEMPERATURA COMODA DESDE QUE NACEN HASTA QUE VAN AL MATARIFE SEGUNDO NADA SE DESPERDICIA EL ESCREMENTO DEL PUERCO TIENE MUCHISMOS VITAMINAS NECESARIAS PARA EL DESAROLLO DEL MISMO PUERCO CUATRO VECES SE LES DAN AL PUERCO SUS PROPIOS ESCREMENTO HASTA LA PROXIMA VEZ NADA SE DESPERDICIA NO SE DESECHAN DEL ESCREMENTO LUEGO DE UTILIZARLO 4 VECES LO CUBREN PARA CREAR GAS DE COCINA COMERCIAL (PROPENE ) Y SE VENDE ES CASI 100,% LAS GANANCIAS , TODO EN INCUBARORAS YO LOS E VISTO CERQUITA DE FRESNO CALIFORNIA ASI QUE SE NECESITA AGRICULTURA Y LABORATORIO PARA CREAR LA MEJOR CARNE PPORCINA GRACIAS
Por favor, incentivo a los productores a los campesinos, autonomía sobre lo que producen, no es posible que en este país con las excelentes condiciones climáticas que tenemos no tengamos ganado vacuno, pero el día que le permitan al campesino vender su ganado, su carne se afloje un poco en ese sentido tendremos carne hasta para exportar
Simple: Muchos cesudos hablando y nadie en el campo trabajando. "Hacer es la mejor forma de decir" Llevamos años en lo mismo y pretendemos resolver el problema de la agricultura hablando, criticando, opinando y nada haciendo. Lo mejor que he leido "Combatir la pobreza y no la riqueza, siempre y cuando sea licita".
Saludos....
es cierto que la produccion de ganado bovino caprino y ovino son menos costoso,,pero los campesinos no tienen alambre para los sercados,la fabrica de alambre de nuevitas vende 1400 toneladas de alambre al exterior,caramba vende en dollares dentro de cuba
¡¡Liberen los medios de producción!!
Recuerdo que en el llamado "Período Especial" la mayoría de las empresas tenían auto consumos y en ellos crías de cerdo. La levadura torula, se utilizaba en la cría de los cerdos. Es un derivado de la producción azucarera. ¿Por qué no se rescata y potencia la producción de esa valiosa fuente proteica para la alimentación porcina?
Interesante artículo. Y los que últimamente pública cubadebate. Y sobre todo los comentarios de los lectores. Pero me surge la duda. Cuantos lectores tiene Cubabate?
Buen ejemplo de periodismo, nuestra prensa ganaría en credibilidad y respeto si la tónica de sus periodista a la hora de abordar lo complejos problemas que originan la escasez crónico en la que vivimos fueran abordados de esa manera. El triunfalismo y el falso optimismo hacen mucho daño porque la decepción es el sentimiento mas cercano a la apatía el desinterés y la inmovilización.
Un gran paso seria acabar de eliminar los intermediarios que el campesino venda libremente al final el que lo produce sabe lo que cuesta.
En el mismo momento en que se comprenda que con discursos y planes de mesa se van a resolver los problemas de nuestra economía, podrá ser real la reversión.
Cuando Ud. se preocupa, molesta, suda la camisa, estudia y demuestra los resultados, es la propuesta no hay otra.
Los problemas de la agricultura en el país deben ser revisados, muchos comentarios han tocado lo puntos más álgidos, creo que es la tarea más impostergable del país.
A todos los problemas objetivos, sumele el desvio de cerdos unos van cambiando cerdos pequeños hasta llevarse unos de mas de 200 libras, imaginen cuantas personas pueden hacer esto que por supuesto va restando que lleguen al peso pactado, y otros desvian parte de la comida que se les hace llegar para lucrar y lo hemos visto en los casos transmitidos en el NTV o sea es hora de no aceptar incumplimientos porque no se les ha hecho llegar toda la comida pactada y se exiga se exploten las posibilidades internas, pues es el pueblo el que paga todas estas desviaciones, y los precios elevadisimos cuando aparece y en el NTV vemos compromisos
y mas compromisos pero en la concreta las mejoras por ninguna parte. es hora de exigir a los productores a todos los niveles en cumplir y a los que tienen que cumplir con ellos de igual forma no podemos seguir viendo terminos medios en esto y paños tibios.
LA PALMA REAL, el palmiche y los desmochadores.
De las actividades económicas en bancos y seguros durante medio siglo, logré obtener algunas experiencias a través de los créditos, análisis de riesgos, tasaciones etc. sobre las alternativas alimentarias para la crianza y ceba porcina, que en la actualidad pueden ser útiles por la carencia, costos, producción y mercados del pienso, provocados por el bloqueo a lo que se suma en la actualidad la limitación del mercado internacional debido a la pandemia covid19; Esta variante sobre la utilización del palmiche de la palma real en sustitución del pienso industrial, es aplicable por las distintas formas productivas en casi todos los territorios del país, donde abundan aun los palmares, acorde a los requerimientos del desarrollo económico, la producción de alimentos (carne y grasa porcina) para contribuir al ahorro de importaciones a lo que ha convocado la más alta dirección del país, en especial del Presidente Miguel Díaz-Canel Bermúdez, de lo cual aun no se ha hablado lo suficiente y merece la pena un serio análisis. Como se ha planteado, el país, no está en condiciones de continuar importando piensos para la alimentación porcina; sin embargo, la reapertura del turismo y la alimentación de la población requiere de esta tradicional carne en la mesa cubana, que además está considerada como ecológica, por provenir de un alimento natural y no químico, algo muy cotizado en los platos que se ofertan al turismo que busca en todo momento una alimentación sana, libre de químicas, altamente ecológica y de excelente sabor..
La palma real
Árbol con tronco relativamente delgado, recto y sin gajos, que suele tener hasta unos 25 metros de altura, pero en algunos casos puede llegar hasta 40. Su tronco es liso, de color grisáceo claro, tiene la apariencia de una columna elegante, ligeramente fusiforme, que engruesa ligeramente a media altura, para luego volver a adelgazar. El diámetro del tronco puede alcanzar los 50 ó 60 cm. Tiene un penacho terminal de hojas que alcanzan hasta 6 metros de largo. Debajo de la base de la yagua en la hoja más vieja. Brota el fruto o palmiche, que es una baya o frutilla ligeramente alargada, unos 10 mm, y ancha unos 9 mm, de color violáceo que contiene sólo una semilla; nace de color verde y al madurar cambia a color vino; cada una de las llamadas pencas puede producir millares de frutillas que representan una excelente alimentación para los cerdos.
Grandes palmares han ido desapareciendo paulatinamente por los múltiples usos que se le da, las construcciones, presas, rayos, huracanes y otras mil razones. Es una gran tarea para los especialistas de Flora y Fauna lograr su conservación aplicando medidas adecuadas a esos fines, de continuarse su tala indiscriminada se convertirá a la vuelta de pocos años en una especie en peligro de extinción.
La floración y fructificación ocurre a lo largo de todo el año y cada palma puede dar de 2 a 8 racimos de palmiche de por lo menos 23 kg (y pueden ser de hasta 92 kg) cada uno al año.
UTILIZACIÓN POR EL CAMPESINADO CUBANO
El campesino cubano hasta los años 70 al 80, talaba la palma real para obtener tablas para la construcción de sus bohíos mediante procedimientos rústicos, además de otros usos ya descritos. Aunque su mayor utilización es el llamado desmoche para obtener el palmiche, lo cual es un trabajo sumamente peligroso que fueron trasladando de abuelos a hijos y nietos. No se prohíbe porque no es necesario talar el árbol sino subirlo utilizando las llamadas “trepaderas” de soga, utilizadas hábilmente por los desmochadores para subir las palmas, cortar los racimos y deslizarlos por una veta..
El palmiche se traslada en caballos o en vehículos si el terreno permite que estos se acerquen al lugar. Un caballo admite y promedio de 4 racimos por cada lado, en total ocho.
Era común que cada bohío campesino tuviese una palmichera, hecha de tablas de palma y al ir madurando la rama queda limpia y el palmiche se acumula en el fondo de donde se extrae para alimentar a los cerdos. Es un alimento que produce en el animal carne y grasa limpias y de excelente gusto. Ya después de los años 80 hubo algunas razones para que las cosechas de palmiche fuesen desapareciendo; solo eran ingeridas por los cerdos no estabulados, debajo de las palmas al madurar y caer. Otra razón fue el surgimiento del pienso, elaborado científicamente, que produce el crecimiento y engorde del cerdo en la cuarta parte del tiempo que cuando ingiere palmiche o sobras de comida, viandas etc. Y la tercera, es la desaparición de los desmochadores originales ya que muchos hijos y nietos no siguieron el oficio, ya sea por irse a estudiar, o convertirse en obreros, cooperativistas o cualquier otra actividad.
Debido a las condiciones actuales, se hace un llamado a buscar alternativas para la alimentación porcina. El palmiche es una de ellas. Muchas CPA, CCS, UBPC mantienen palmares que pudieran dedicarse a esta función, como hemos visto en documentales de la TV serrana. Las ofertas al turismo de esta carne totalmente ecológica, libre de químicas y de excelente sabor pudieran diferenciarse del resto con precios apropiados, algo muy demandado en los países del primer mundo. Cuba lo tiene a su alcance y no debe perder la oportunidad de ensayarlo. A no dudar, esta variante llegaría para quedarse.
Sí hay cerdo forma ilegal, muchos que tienen por su cuenta que los engordan robándole al estado y finalmente al pueblo no han dejado de venderlo en los precios de entee 55.00 y 70.00 cualquier parte. Si te conviene bien, sino espera a que el Estado lo tenga más barato.
Así mismo, en la calle San María y Corral Falso, que hay un punto de venta particular, el pasado sábado 4 de julio tenían muchos cerdos enteros acabaditos de llegar de alguna parte, cuando me acerqué a preguntar, todo estaba comprometido a personas que ya lo habían reservado. Esa fue la respuesta luego que yo mirara la tablilla que decía pierna, lomo, costilla en el precio de 40.00 CUP?
Es la calle Santa María, es Guanabacoa, la zona del Mikito.
Joe 67, me alegro que te publiquen, tienes razón en eso es un foro debate. Aún así no estoy totalmente de acuerdo contigo, el bloqueo existe y siempre ha existido, también la corrupción ha aumentado y por supuesto nos dirigen humanos que nunca van a ser perfectos. Estos tiempos de pandemia y todo el tiempo que lleva el compañero Díaz-Canel de Presidente no han sido más que de un problema para otro y el arreciamiento de esa persecusión a todo cuanto se trata de hacer por mejorar las condiciones de vida y económicas de un pueblo sacrificado, sufrido, solidario y victorioso. En estos últimos meses el gobierno revolucionario ha demostrado con creces su capacidad e interés en la salud del pueblo en primer lugar y se ha vendido, repartido y curado de gratis a agradecidos y no agradecidos con lo que tenemos y lo que no tenemos. Abrir el país por etapas y sobre todo a la capital es un reto que tenemos que aceptar y lograr mantener siendo disciplinados. La crítica hace falta, también las soluciones.
No pueden vender ellos pq no importan las materias primas etc, pero tampoco dejan vender a los particulares imponiendo un precio q es ridiculo e insostenible para los particulares, tienen q llegar a un consenso q sea beneficioso para todas las partes, ojo no digo q la poblacion tiene q sufrir con altos precios por los particulares, sino llegar a un precio repito q sea sostenible por todas las partes involucradas
Todo esto está muy bonito y hasta entendible, lo q no entendemos es porque le gobierno le topa precio a los particulares hasta el punto q se tenía q vender más barato q cómo se compraba, siendo estos oferta y demanda, por este motivo llevan tres meses cerrados sin vender y sin recibir ninguna remuneración, además esto ha conllevado a la ilegalidad a muchas personas para poder sobrevivir ya q todos los demás productos están carísimos
Soy de la isla, en el municipio especial años (hablo del 2012 -2016) atrás la producción de ganado porcino se hizo muy popular, las cochiqueras estaban llenas y los criadores eran los cubanos, no grandes cooperativas ni industrias, en esos tiempos la carne de cerdo llegó a costar hasta 8 - 10$ la libra, pues su producción era exhorbitante, por razones administrativas como que las haces del puerco afectaban el manto freático, se decidió eliminar las cochiqueras. Conclusión luego de esta decisión la carne de cerdo se perdió, los precios se dispararon. Las decisiones que hoy tomamos tienen un gran peso en nuestro futuro, hay que trabajar hoy pensando en mañana, hay que ser previsor y capaz de prepararse para el porvenir. Yo todavía pienso en el tema y me sigo preguntando que si no era igual de fácil tirar un poco de cemento en las cochiqueras, y las haces de puercos que tan dañinas son al suelo por su alto contenido en metano, se hubieran amontonado para luego procesarlas y ganar en biomasa.
Hace rato que al Ministerio de la Agricultura le esta fallando la vista, no ponen una, es necesario cambiar el mismo, el ministro en la mesa redonda apenas habló de los cultivos varios, sólo habló de las exportaciones, cuanto más hay que seguir esperando por los alimentos.
Solo comentar: tenemos cerdo pero hay carnero, conejo, cuyes, patos, ocas. Todo eso es ministerio de la agricultura ahhh y carne de pollo que es una locura eso se quitó y ahora vuelve y sin pienso importado se verán horrores (nuevamente) y justificaciones (nuevamente).
El minal tiene la pesca de mar y la de cultivo. O sea no es solo el cerdo. Así que periodista tiene trabajo que hacer averigüe esas producciones porque no se pontencian
para tener produccion hay que estimular al productor y pagarles en tiempo y forma y no estar velando cuanto tiene en la cartera, si se lo gana trabajando, bienvenido sea, si no buscan pienso rapido, nos vamos a quedar sin arroz porque puercos aunque sea pal consumo siempre va a haber y si no hay pienso comen arroz del mismo productor
la carne de cerdo puede estar perdida,, ahora que justificacion tiene que en los mercados no exista el boniato, solo en tres meses se da,,, el platano burro tambien se perdio,,,deben revizar la entrega de tierras a las personas los tramites se demoran,, muchas trabas,,,es inesplicable que el estado que tiene las naves y los centros porcinos tenga que depender de los particulares,,, que estan llenos de ilegalidades, no de ahora de siempre,, y las dadivas ni hablar
Cómo puede ser que no se pueda sembrar soja y maíz de dónde se fabrica el pienso. Dejen a los privados importar los insumos y poner sus los precios. Desde la cría de cerdo hasta el transporte se resolverían los problemas. El bienestar de los cubanos es lo que realmente importa?
Hace 30 y tantos años no se permite matar ganado vacuno en cuba y no hemos podido recuperar la masa no entiendo nada un paíz que tenía más vaca que personas.
Me disculpan, pero desde hace muchos anos, existe una entelequia entre los directivos de la agricultura, muy dificil de digerir. Como es posible que quienes operan en la economia sumergida tienen ''un piso'' de pienso, para que no se les produzcan ''baches'' en la gestion alimentaria y las entidades estatales carezcan de cuantiosos recursos que ''se fugan'' hacia quienes regentean la economia subterranea. Asi lo manifiestan los operativos policiales realizados durante la pandemia de COVID-19.
Hace falta que no pase como como los pollos de ceba por los camperos que desaparecieron y ni campareros ni ceba
La producción porcina le pasa lo mismo que con el resto de la economía, la empresa estatal no logra posicionarse como líder de la economía nacional. Cabría preguntarse ¿Por qué los recursos que son destinados para la producción porcina van a parar a las manos de los productores independiente y las empresas porcinas no lo producen?, ahí está a mi juicio el problema medular de por qué la carne sigue subiendo de precio al extremo de hacerse incontrolable.
Nuestro presidente ha insistido sobre este particular, pero en la concreta no se logra posicionar un mercado estatal que es el único que puede remediar la situación de los precios exorbitantes que existen en la actualidad y que vendedores inescrupulosos engorden sus bolsillos a costa del pueblo trabajador que es en realidad el más sufre con la inflación.
He leido algunos comentarios donde se recomienda para la cria de cerdos la produccion de viandas para el consumo de los mismos, pero veo eso bastante dificil porque actualmente no hay viandas ni para el consumo humano, primero hay que resolver este problema que es bastante critico y he podido conversar con algunos productores y no estan insentivados porque existen muchas restricciones.