Industria azucarera en Cuba: Estado actual y perspectivas
El domingo 27 de noviembre a las 7pm por Canal Caribe estaremos conversando sobre la Industria azucarera en Cuba: Estado actual y perspectivas.
¿Es rentable hacer una zafra hoy en Cuba, aporta algo más que las 455 000 toneladas de azúcar que se prevé producir en la actual?¿Qué ha influido en el descenso de la producción, son sólo problemas de recursos materiales?¿Más allá de la disponibilidad de riego, combustibles y fertilizantes, por qué hay mayores rendimientos cañeros en unas áreas que otras?
¿Todas las zafras recientes han sido descendentes?¿Qué determina que un central azucarero pueda moler o no?¿Hay cambios en la tecnología, en la gestión, en ambas, en los centrales que molerán en esta zafra?¿Cómo influye la preparación de los técnicos y directivos en la enficiencia, qué se hace en esa dirección?¿Se aprovechan las producciones derivadas de la caña?¿Las muchas investigaciones desarrolladas durante décadas en el país impactan hoy en la agroindustria cañero-azucarera?
Si le cuadra, el tema, acompáñenos.
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perspectivas? a ver iluminenme!! que van a inventar ahora?
Seguiremos estudiando e investigando. Mientras tanto, las zafritas (zafra es un término muy grande) iran disminuyendo hasta que nos den dos canutos de caña mensual en la bodega. Uno para que lo sembremos y el otro para revolver el cafe? y endulzarlo... No veo otra salida!! Ahora el tema es la energia, no el azucar, de eso ni se habla. Ni Argelia, ni Rusia, ni Turquia o China, son azucarerosss!!
Café dice UD? Valla optimismo...
Por el momento, tendrán que ir ajustando las unidades de medida, se tendrá que reportar la producción de azúcar en cucharadas (o cucharaditas, vamos a ver) porque si seguimos en toneladas serán muchos ceros a la derecha del punto decimal.
El primer error todos lo sabemos, fue la zafra del 70, de allí el origen de los problemas.
El primer error fue de los españoles y luego de los latifundistas norteamericanos, que quemaron millones de hectáreas de tierra y de bosques para cultivar caña.
Saludos.
estoy algo confundido. Yo nací en 1991, con la revolución, y he visto dar mucha candela en los cañaverales para quemar la paja. que latifundistas eran esos?
Lo que dice Ana Iris es quemar bosques para cultivar caña; no es lo mismo que quemar la paja de la caña.
Uno ahí tiene que leer mejor para sembrar, caña no, cizaña.
Siento diferir profundamente de su comentario la extensión total de la isla de cuba son 110.860km^2, lo que traduce en 11,086,000 ha de tierra, así que la quema de "millones de hectáreas" fue también para abrirle paso a las zonas urbanísticas y comunidades de todos los tamaños. Pero enfocándome en la caña, según tengo entendido la composición de cepas y de siembra, se hace para que un cañaveral soporte entre 5-8 cortes, y no es culpa de los latifundistas o colonizadores que las tares técnicas no se hagan ni al 10% de calidad. Que quememos la caña para eliminar bejucos y pica pica, porque no se le paga a obreros decentemente para la limpieza de esas malezas cómo en antaño (incluso luego del triunfo del 59), la profundidad de las siembras y su mala calidad hace que cuando la caña que hoy se corta, en su gran mayoría, con máquinas cosechadoras y se transporta en vehículos automotores, hacen que la semilla sufra demasiado y haya que demoler campos enteros con apenas 1 y 2 cortes, perdiendo millones por mal trabajo, dejadez y chapuceria. Y eso amiga mía, no es culpa de latifundistas o colonizadores
Ana Iris no dijo que los españoles y latifundistas hayan quemado caña, sino hectáreas de bosques para sembrar caña. Aquí pienso que hay un error. Lo que hicieron fue TALAR LOS BOSQUES pues los españoles utilizaban la madera para construir barcos, y Cuba fue uno de los grandes constructores navales del mundo en el siglo XIX.
Sobre la quema de caña, yo nací en 1960 y a mediados de esa década oí hablar de sus "bondades". Le llamaban "El corte australiano". Decían que elevaba la productividad de los macheteros, entonces no había combinadas, sobre cuya introducción escuché en los 70 con las KTP-1 soviéticas.
Ahora, también muy niño escuché que la quema de caña afectaba la tierra. O sea, que es posible que ahí estén los bajos rendimientos de la caña de azúcar, junto con ciertos inventos para "fortalecer" la gramínea contra plagas, ejemplo, el bórer.
Tengo 62 años y estoy hablando de memoria, de recuerdos de mi niñez y temprana adolescencia, sobre lo que aparecía en la prensa y se decía en los discursos. Disculpénme si he cometido algún error.
No veo la relacion, la de los 10 millones fue en el 70 y en el 90 se produjeron 8.8 millones de toneladas.
El asunto es que Luis; solo ha escuchado hablar de caña en la TV y en la red; ni la ha visto ni sembrado, ni cortado; ahora capaz de responder y decir que el perteneció a una brigada de cortadores de caña manual de millon de arroba por zafra, nada, que en la era digital todo el mundo emite su opinión aunque la misma no tenga sentido
Quizás cuando se inició la mal llamada "Tarea Álvaro Reynoso", cuando en un discurso nuestro Fidel dijo -Si un día la Zafra azucarera fue nuestro sostén, hoy es nuestra ruina. Y comenzó el inicio del fin, Miles de hectáreas se perdieron porque no habían insumos, se crearon una red de empresas parásitas dentro del antiguo MINAZ que hasta hoy se lastra y no hacen más que entorpecer el desarrollo de las producciones, los bajos salarios de los obreros directamente vinculados a la producción y los agrícolas, los abandonos totales de los bateyes dónde los.ingenios fueron demolidos y convertidos en presa de saqueadores ilegales y legales, la pérdida del sentido de pertenencia por relegar al sector azucarero a, algo un poco más decente, que los últimos en la cadena de prioridades, inversiones hechas solo por cumplir y recibir palmaditas en el hombro y su correspondiente diploma. Y podría enumerar cientos de causas....y todas son nuestras
Los 10 millones no se lograron, pero se le picó cerca. En los años siguientes se hicieron grandes zafras, así que busque otra fecha para marcar el inicio de la debacle.
La actual Zafra es el resultado de un proceso que tiene sus raíces en la década de los 70:
Envejecimiento de los trabajadores que de manera progresiva fueron abandonado los cañaverales, sin sustitución.
Efectos dañinos de la tecnología: abonos y maquinaria salinizaron y compactaron los suelos mermado con ello la fertilidad.
Indisciplina social caballos sueltos en los campos
Desvío vía mercado sumergido de los recursos de la caña hacia las fincas privadas de las CCS (aquí el origen de muchos de los actuales "emprendedores")
NADA de esto se estudió a tiempo. En la concreta hoy sin recursos ni trabajadores pues es mejor ser enfermero, informático, merolico, etc, etc, etc., que ir para un cañaveral
La industria azucarera forma parte de la tradición cubana y su cultura, como dice un viejo refrán sin azúcar no hay país. Es una fuente de empleos y sus derivados se cotizan a altos precios en el mercado internacional. Esta industria está mal porqué fue olvidada y sus directivos aplicaron políticas económicas erradas. Debe ser salvada y mantenida por encima de cualquier criterio mercantilista.
Hasta electricidad aportaban fíjese usted
aplique este comentario a cada sector de la economia y obtendra nuestro estado actual. sin azucar, sin comida, sin corriente, sin transporte, hasta SIN SAL!!!!!
Lo menos importante de la industria azucarera es el propio azúcar. El valor de los mal llamados subproductos o derivados es mayor que la misma azúcar.
Ahí está el Icidca, digo, si no lo desmantelaron, que con base científica lo determinó desde los años 70 del pasado siglo.
Lo más importante es el rescate de la agroindustria azucarera y sus derivados.. El icidca continúa trabajando en el desarrollo y diversificación de nuevos productos derivados de la caña de azúcar
Comparto ese criterio en realcion a la necesidad diria yo no de salvar a la industria mejor diria rescatar una tradicion y salvar lo que en mi criterio es el oro que tiene CUBa por su ubicacion geografica( SOL,AGUA Y LA EXPERIENCIA TECNICA).Nuestro oro verde se puede renover año tras año no se agota si se atiende a esa graminia que es capas de producir la sacarosa y otros subproductos que dan vida a miilones de trabajadores y sus familias en el pais. Pero como todo cultivo esa matica de caña para vivir y dar su fruto necesita de atenciones culturales( preparacion de suelos,nutrientes, agua para su desarrollo, herbicidas apra el combate de malesas, etc). cuando eso se realiza ese oro verde se desarrolla y es capaz de aportar el azucar necesaria para dar riquezas al pais.Despues los diferentes procesos industriales nos dan lo que todos añoramos azucar,mieles,alcoholes ,rones, medicamentos, energia,salarios para las familias, alimentos para el desarrollo porcino, etc.NOSOTROS NO TENEMOS PETROLEO,ORO,U OTROS MINERALES QUE PUEDAN SER FUENTES DE SUSTENTO, PERO TENEMOS EL ORO VERDE QUE ES CAPAZ DE RENOVARSE AÑO TRAS AÑO. Esta actividad puede y debe ser uno de los motores para el impulso de nuestra aconomia.
Industria Azucarera...?
Creo que necesitamos empresas mixtas en la producción de azúcar. Funciona con el níquel y con el ron, así que puede funcionar con los centrales.
Disculpame amigo, pero creo que los Cubanos sabemos bastante de Azucar. No sin dudas fuimos los mayores productores del Azucar en el mundo. Tenias 156 Centrales. Nos tomo cuatro siglos construir nuestra Industria Azucarera.
Necesitamos quien ponga el capital, hay que hacer empresas mixta con los centrales
con el mayor respeto, en cuba hace 30 años no se produce azucar, y hablo de una producciob decente. en estos 30 años los q sabian de azucar o estan muertos o jubilados en sus casas. no se extrañe si dentro de poco viene un grupo de vietnamitas a enseñarnos a sembrar caña y hacer azucar. por cierto, de esos centrales, cuantos quedan?
Un detalle, fuimos los MAYORES EXPORTADORES porque otros países producían más que nosotros.
Nos tomo 4 siglos construir nuestra industria azucarera y nos tomo menos de 4 destruirla, no hablo de la tradición o conocimiento, hablo de la industria
Como política esta aprobado. Nuestro sector trabaja en esa dirección. Además es atractiva la propuesta de negocios para los inversores. No hay que hacer las inversiones en un primer año, se pueden hacer en 5 o 6 y con la exportación de Azúcar se paga el préstamo. Necesitamos potenciales inversionistas
La industria azucarera está en terapia intensiva. Pero debe salvarse porque es una industria que además de formar parte de nuestra cultura, aporta significativos e importantes subproductos. No sé por qué desmantelaron algunos centrales azucareros; no sé si fue una decisión acertada o un lamentable error. Pero la industria azucarera en nuestro país debe salvarse.
Verdad que sí, que en Cuba aún se hace un poquito de azúcar, lo había olvidado.
NO HAY CAÑA, ERGO, ESTA ZAFRA SERÁ PEOR QUE LA ANTERIOR!!!! La cuestión es, qué se hace con respecto a la 2023-2024, si no se logra incrementar la garantizar caña de calidad para la misma, pueden demoler los centrales que quedan.
Se necesita de la inversión extranjera tanto para la industria azucarera como para la agricultura así poder subir los estimados de caña sin esos puntos la zafra en Cuba está muerta
CREO que hace muchos años en la provincia de Cienfuegos se hizo algo, al menos en la industria, con una empresa brasileña, pero parece que no funcionó porque no he oído hablar de ello más nunca.
Desde 1963 hasta hoy. ¿En cuántas zafras se ha cumplido el plan de producción?. Hoy cuestionamos la rentabilidad de la industria azucarera. ¿Cuando se cuestionara los que la dirigen?
Los cañaverales están todos envueltos en hierva ...el otro día hablando con un operador de conbinadas me comento q hace 20 años con un surco de cañas el llenava un biquingo de un camión ahora necesita entre 12 y 15 surcos...metele el lápiz a eso y después dime si puedes cuadrar la caja.
Más que comentario, se abrirá a la inversión extranjera?.
Se cometieron tantos errores con ella, que esa industria tocó fondo hace rato y como decimos los cubanos, ahora no es ni la chancleta de lo que fue en antaño, ahora hace falta una inversión pero bien grande, para sacarla a flote, porque a base de voluntad política, bonitos reportajes en el noticiero y consignas seguiremos sin hacerla avanzar ni siquiera un centímetro.
Cualquier cubano de la isla se da cuenta que la zafra y la producción azucarera no son rentables, la eficiencia es demasiado baja, los costos superan la utilidad; eso se aprecia sin dar tantos rodeaos. El forista Luis dijo: El primer error todos lo sabemos, fue la zafra del 70, de allí el origen de los problemas; yo pienso semejante a él. Otro error fue la demolición de centrales sin tener asegurada el sustituto aporte en la economía, y el abandono a su suerte de muchas de las tierras que proveían de caña a estas industrias. Creo que una cultura secular fue diezmada en errores y ahora se cosechan resultados.
Está equivocado amigo,lo q pasa es q los centrales modernos son autosuficientes en electricidad,también venden lo q sobra,y se obtienen muchas producciones en esquemas productivos cerrados,pero para eso sí se necesita invertir dinero,el azúcar y sus derivados si dan plata,por YouTube hay posicionado un vídeo de un central en Brasil,vean cómo lo hacen ellos
El azúcar en Cuba es tradición, no debería de morir la producción de azúcar y sus derivados. Tal ves el futuro es de nuevas micro empresas de azúcar, y buscar inversión extranjera para industrias de menor porte, con capacidad de cogenerar energía y producir con sus derivados alimentos animal y alcohol. Centrales de 1000 TN de molida diaria de caña, no más. Proyectos, presupuestos, revivir los bateyes, tradición. El camino al desarrollo descentralizado de cuba, sin contemporizar, debería ser endulzado con azúcar y derivados.
La industria azucarera ya desapareció
Coincidimos
Ojalá que en el programa se analicen y tomen en cuenta lo que la gente opina y aconseja.
Como he dicho, la única posibilidad en este momento para el sector azucarero es promover y establecer empresas mixtas en varios ingenios.
Lo demás es retórica.
Gran error fue el desarme de varios centrales azucareros, sí no existía recursos para su arranque y suficiente materia prima ( caña ) un buen mantenimiento y esperar por las condiciones para su arranque.
Ahora ni una ni la otra, estamos sin centrales.
Hay que ver lo deteriorados que están los campos de caña en Cuba , en algunos llenos de malezas, poca atención cultural , un biofertilizante que no acaba de llegarle y ni hablar de regadío . En Guayos por ejemplo la cachaza se recogía y conjuntamente con la paja y un poco de agua se regaba por el campos. las cosechas prometían . el central murió teniendo buenos resultados . ahora ni caña , ni azucar , ni central .
También soy de Sancti Spiritus y la historia del llamado "el relojito de Sancti Spiritus" es bien sabida, hoy pagamos muy caro errores burocráticos y administrativos, cientos de hectáreas de tierra en Guayos perdidas o tomadas por los ganaderos, que está a escasos 10 - 20 km y traemos caña hacia el Melanio Hernández desde el Valle de los Ingenios a más de 100, pero lo imposible era cumplir la tarea de destruir, demoler y eliminar, nada que nosotros en asuntos económicos jamás hemos sido muy reconocidos
Tremendo tema...es mejor ni tocarlo pues esta sin solucion . Increible pero cierto
Importante que se divulguen a la población la compleja situación de esta industria que fue locomotora del desarrollo del pais
¿Es legal producir azúcar en trapiches particulares? !Porque rentable sí que lo seria!
Hace muchos años que venimos descendiendo en la industria azucarera de modo tal que ya no aporta casi nada, sin embargo los que dirigen siguen siendo los mismos y los gastos de ese sector en combustibles, carros, reuniones, visitas etc siguen como si estuvieran bien, ya todos debían haber renunciado a sus cargos y a tantos privilegios
¿Hasta que nivel?
Estoy en total acuerdo con usted, todos siguen en sus puestos con mayores comodidades y nadie analiza porque azcuba no avanza. yo fui jefe de producción de una UBPC , con un colectivo técnico de primera, poniendo los recursos donde era necesario y logramos 52 tm /ha , rápidamente empezamos a tener problemas con el propio director de la empresa y por consiguiente con el jefe de la UBPC al extremo de tener que abandonar el trabajo, yo y todos los técnicos. Hoy esa unidad está a menos de 25tm/h y sigue el compañero donde mismo. nadie analiza nada, porque ese decrecimiento, donde están esos recursos que son pocos pero puestos donde van se puede lograr otro resultado.
La producción de azúcar dividiendolo en dos partes agricultura e industrias necesitan funcionar d la mano done estos 2 procesos se puedan llevar con eficiencia será rentable, solo hay q definir los lugares, q si hay!!, donde uno d los 2 no funcione o no se pueda hacer un buen análisis q permita saber su efectividad no se puede hacer zafra
No conozco mucho del tema pero dentro de lo posible es importante que esta Industria se revitalice, nuestra azúcar como nuestro café y nuestro tabaco, son únicos en el mundo, hay que meterle con todo como hemos echo en otros sectores como el turismo, que tan buenos resultados genera para el país, pero la azúcar es mas que una Industria, es una tradición, "la mejor azúcar del mundo" y porque no poner los centrales como una opción de Empresas mixtas, u otra forma económica, estoy segura resultará, todo por nuestra azúcar y nuestra economía, por nuestro país.
455 000 toneladas!!!????. Dios mio...para taparse la cara. Como es posible??. Duelen estas cosas, para un pais cuya industria era, bien sabido y mas que dicho: cultura, tradicion, orgullo y vida.
Va servun programa de justificaciones por parte de AZCUBA, cuando lo importante es trabajar, hace poco fui a Guantanamo y hay cañavetales la mayoria dan lastima enyerbados hasta con marabu dentro de los campos algo que cuando metan una combinada la van a desbaratar y mas justificaciones.
Que papel juegan los centros de investigacion que cepas nuevas con mayor tendimiento han obtenido, que cambios en el proceso productivo para obtener mayor rendimiento de la caña, que medios biologicos han obtenido para combatir las plagas.
Pero ahi estan los mismos directivos prometiendo mucho y obteniendo nada.
empresas mixtas en la industria azucarera,ya la tuvimos con el central Rabi, con unos Brasileos, y hoy son la industria menos eficiente, algo esta pasando con los azucareroz, falta motivacion, hay que revisar los salarios desde la preparacion de los suelos hasta la molienda. Realmente Cuba necesita un cambio radical en esta industria y por consiguiente en la Agricultura, somo un pais con la tierra que puede dar la comida que no vamos a consumir en generaciones.
Fuimos el mayor productor de azúcar a nivel mundial y qué pena, ahora no somos capaces de producir la que vamos a consumir para la canasta básica, los problemas son más subjetivos que objetivos,hace varios años desapareció el ministerio del azúcar
Qué pasó con el central en Cienfuegos con los brasileños? Por qué no se aplica la experiencia de Australia en esa materia que con mucho menos tierra y centrales produce más azúcar.
Por qué no crear Mypime o empresas mixtas.