Reacciones a una crítica a la heladería Coppelia

Foto: Irene Pérez/ Cubadebate/Archivo.
El pasado jueves publiqué una fuerte crítica en mi perfil de Facebook sobre la heladería Coppelia. Conforme critiqué, debo ahora reconocer –con sombrero quitado- la capacidad de reacción, análisis y toma de medidas… no solo de la dirección de Coppelia, sino de ese engranaje de fuerzas que se ha ido puliendo en el país para su nueva gobernanza.
Mi denuncia fue acerca de la demora en la cola de la heladería por extensión del horario de almuerzo, (o por lo que dijo el custodio) lo cual provocaba que las canchas estuvieran medio vacías, ofreciendo el servicio solo en parte de su capacidad. Lo más agudo del asunto era realmente la actitud del custodio al negar a un periodista la posibilidad de acceso o de tirar una foto.
Debo decir que en unas horas, desde esa misma tarde noche, me empezaron a localizar directivos diversos; en primer lugar agradeciendo la crítica, como alerta de una problemática que afecta a la población, y en segundo para darme cuenta de las acciones que se llevaban a cabo para analizar y solucionar los problemas planteados.
En menos de 48 horas de la publicación fuimos citados por la dirección de la emblemática heladería Coppelia a una reunión para darnos cuenta de su accionar. Ya el viernes en la noche me convocaron a un encuentro en la propia oficina de la dirección para la mañana de hoy, incluso con cierto retardo por culpa mía, inicialmente me pidieron 9 a.m., pero yo tenía programa de radio en vivo hasta las 11, esa fue la hora.
Ya me parecía un ritmo tremendo, que en menos de dos días de haber salido publicado el post me dieran una explicación, pero no es solo eso. Cuando llegamos –mi compañera Heydy también estaba implicada en mi publicación- me esperaba no solo la dirección del centro, sino todos los directivos de las diversas áreas del centro y directivos de organizaciones que accionan de alguna manera vinculadas, como puede ser el Partido y Gobierno de la Provincia, y el Ministerio de Comercio Interior, entre otros. En fin, quedamos paralizados cuando entramos a la oficina ante tal convocatoria.
Si esto fuera poco -aparte de partir del agradecimiento por la crítica- nos informaron detalladamente del proceso de análisis de lo ocurrido, las medidas disciplinarias tomadas y la reflexión con todos los trabajadores de Coppelia no únicamente por el hecho en concreto, si no en vías de tener un funcionamiento más eficaz y responsable.
Debo acotar que se tomaron medidas radicales –nada de maquillajes-, y que luego intercambiamos sobre proyecciones en vías de lograr el servicio que merece la población. Explicaron además algo que es incómodo, pero imprescindible, la subida del precio de la bola de helado, al hacerse insostenible antes los costos actuales, y de cómo pretenden atenuar con calidad, esa alza de precio.
Agregué mi satisfacción por esa capacidad de acción de fuerzas diversas, lo cual denota un sistema de trabajo bien engrasado, ante la detección de una problemática, y que para mí -les dije- las dos instalaciones fundamentales de La Habana, son el Latino y Coppelia, los que están en el centro de la recreación de la mayor parte del pueblo.
Me sorprendió la gran cantidad de comentarios a raíz de la crítica, cargadita por el tono –como escribir serenito tras una cola de una hora. Me dio gran placer que muchos se tomaran como suyo el problema, lo cual es muestra de la importancia de esa heladería que es sin dudas emblema de la ciudad. Cada cual daba sus posibles soluciones, buscando en la participación de particulares, cooperativa; como suele suceder alguno llegó al “muerto el perro se acabó la rabia” y proponía cerrar y hasta poner una tarja con epitafio. Y no podía faltar alguno que otro “gusi” de esos que andan cazando cualquier señalamiento para ir a la tremenda, y llegan por corte directo a que el gobierno o hasta el sistema socialista debe borrarse de la faz de la tierra, porque había cola en Coppelia y un dependiente no te trató bien, o cualquier otra deficiencia.
No faltaría más que se perdiera el detalle la prensa oficialista subimperial, -Yuma Cute y CiberUSA… aunque debo reconocer que no estuvieron en sus niveles difamatorios, se limitaron a cintillos como que un periodista oficialista de la dictadura… propone entregar Coppelia a las Fuerzas Armadas.
Pero bien, aunque no merezco tan alto título (soy graduado FAMCA no de periodismo) esos elogios lanzados como ofensas, nos tocan; y ya se les ha convertido en un boomerang ese lenguaje arcaico insustancial; funciona más como promoción, a quienes atacan.
Gracias, especialmente a la dirección de Coppelia por movilizar sus fuerzas con tal capacidad de reacción a partir de una queja ciudadana y a todos los que luchan toda la vida.
(Tomado de La Pupila Insomne)
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Es tanta la mala fama, por no usar otra frase o sustantivo, que ha ido adquiriendo ese centro con el decursar de los años que borrar esa mala imagen no va a ser fácil. Y creerles que van a cambiar y a cubrir la subida de precio con calidad y eficiencia en el servicio ni hablar. Solo se me ocurre decir OJALA. Por el bien de todos.
Muy bien pero.... siempre hablamos de sanciones de trabajadores cuando el real responsable es quien sanciona. Ese es el jefe que: no organiza, no controla, no evalúa y es en extremo crítico con el trabajador. El trabajador es aquel ente que no es bien orientado, capacitado, controlado ni guiado en el camino de la calidad
Bla, Bla, bla
Jeje
El mejor comentario de todos (y hay otros muy buenos).
Sintetizado, enfático y realista.
NOSE CUÁL ES EL PROBLEMA, EN MANZANILLO NUNCA, JAMÁS DE LOS JAMACES HAY HELADO. EL ÚLTIMO K SE VE DIO FUE DE MANGO, ERA COMO UN DURO FRÍO DE MERMELADA SIN LECHE A 5 PESOS LA. MICRO BOLA, ENTONCES DE QUE HABLAMOS??
Arcadas provoca la suba del importe de una bola de helado.
Esperemos que actúen correctamen por haber tomado conciencia real sobre lo mal que actuaban. Es decir que las bolas de helado las servirán como debe ser, ya no serán pequeñas y huecas. Ni con hielo. Atenderán al público con respeto y educación. Bueno entonces hay que visitar Coppelia para disfrutar de un buen helado, una esmerada atención y de paso, no está de más, comprobar lo que le han prometido al periodista.
No me satisface el panegirico narrado. Cada cual tiene sus obligaciones , la calidad, responsabilidad no puede ser la excepción sino la regla , y los precios muy altos en copelia
Ante todo saludos, debo decirle que esos directivos del coppelia corrieron, claro, si son los primeros responsables de toda la barbarie que pasa en esa emblemática instalación. Por favorr las redes están llenas de anuncios promocionando la venta del preciado helado a precios elevadísimos (y dicen que les da pena la subida actual del helado jajjaa, nadie ve esto?) ah pero cuando entras después de una larga espera solo puedes consumir 2 ensaladas de bolas huecas, mis respetos al periodista pero de grandioso lo que le sucedió no veo mucho. Espero me publiquen solo denuncio la verdad!!!Ante todo saludos y que bueno que usted sea tan optimista pero debo decirle que esos directivos del coppelia corrieron, claro, si son los primeros responsables de toda la barbarie que pasa en esa emblemática instalación. Por favorr las redes están llenas de anuncios promocionando la venta del preciado helado a precios elevadísimos y dicen que les da pena la subida actual del helado, jajaj eso da risa, ahh pero cuando entras después de una larga espera solo puedes consumir 2 ensaladas de bolas huecas, en fin el mar... mis respetos al periodista pero de grandioso lo que le sucedió no veo mucho. Espero me publiquen!
Los famosos deberían usar su popularidad para denunciar los problemas que afectan a los ciudadanos y no a justificarlos. Así nos ayudan.
Muy útil su comentario para ir cerrado el paso a la indulgencia frente al maltrato y la ineficiencia. Solo me preocupa que no todos pueden publicar las peripecias que a diario vivimos la gente de a pie.
Esta es la forma de enfrentar los problemas, con valentía y decisión. Y de paso hacemos tierra a los malos ojos-lenguas que están al tanto para hacer sus críticas venenosas. Así nadie nos va a poner un pie delante.
Me alegro que vayan que lo hayan atendido pero repito lo que he dicho y sigo diciendo Copelia es un desastre , cada vez que voy pienso que todo va a ser diferente .nada mas de lo mismo mal trato de loa dependientes , bolas o bolitas incompletas , tinas saliendo en mochilas x doquier y ahora para rematar suben el precio . ya decidí gastar un mlc en un pote o ir a un particular , me sale el triple pero no paso dos horas en cola y no me maltratan ...gano en tranquilidad para mi espíritu .. . .
Qué bueno que se van solucionando los problemas de mi Catedral preferida. Ahora una duda que me salto con esto de la subida de precios, cómo sabremos que el helado que consumimos es Copelia o Varadero?
Periodista y que les dijiste cuando te informaron del incremento del.precio del helado?,leiste la información publicada aquí?, leíste la opinión de los foristas?
Y como siempre, esperando infinitamente la crítica de periodistas para justificarse y volver a lo mismo hasta la próxima crítica.
Alguien ha revisado o chequeado todo lo que roban al despachar el helado. Nunca despachan la bola completa, será aproximadamente el 60% de la norma, que según dicen es 90 gramos. Quien debe garantizar que se despache lo correcto? Es un tremendo fraude ya comentado y por eso pueden vender las tinas de helado por fuera y son bastante, además lo sabe hasta Dios. Realmente es una verdadera mafia, una estafa de marca mayor que ahora con el nuevo precio será peor
atenuar con calidad la subida del precio de la bola de helado ...Parece que no leyeron los comentarios que género en el pueblo esta subida !!!! No queremos más precios inflados !
Hace años que no voy a Copelia por las colas kilométricas, con horas de espera de pie que ya no puedo hacer y las bolas pequeñas, sin embargo por acá por el barrio la gente compra cajas de helados Copelia a altos precios. Nunca me han propuesto comprar, pero lo oigo. Me pregunto. Cómo puede sacar alguien semejante cantidad de helado para vender? Éso es más feo que un horario de almuerzo extendido.
Crees que fuera igual la reacción por los dirigentes de Coppelia si la crítica fuese echa por una persona que no fuese periodista.Y que solucion le dieron a la subida de precio a los helados?
Opino lo mismo que usted, segura estoy que identificarse como periodista le allanó el camino, a un ciudadano de a pie, lamentablemente no le dan la posibilidad de esclarecer cualquier queja, si lo duda busque en Facebook todas las criticas anteriores y verá que todas caen en saco roto; pero mejor haga un seguimiento de lo que le dijeron y verá que a la semana todo sigue igual.
Muy bien, pero lástima que nuestros periodistas no toquen la realidad cubana de cerca. Muchos de los problemas están en sus manos publicarlos, pero muchos miran a otro lado para no ver las realidades. Mis felicitaciones.
Esa es la aptitud y actitud que deben tener muchas organizaciones y sobre todo las que brindan servicios en nuestro país, sin dejar por supuesto a un lado a las empresas e instituciones Estatales.
Pura pantalla,en un mes todo es igual q siempre
Estoy de acuerdo con el analisis. Como es posible que salgan precios que no sean revisado por comercio el gobierno en algo tan sencible. Me parece que hay que analizar el actuar de todos y mas en este periodo de crisis tan aguda en que estamos. gracias al periodista por el excelente trabajo y que continue.
Muerto el perro se acabo la rabia. En estos tiempos te sugiero , siguirle la pista al perrro al doblar de la esquina vuelven a tomar vida y con mayor rabia
Felicidades, al fin toman a alguien en serio. Hace falta q las medidas no sean cosméticas o pasajeras. Al igual q la calidad del servicio vs subida de precios. Ya la vez anterior q se aumentó el precio y llovieron las críticas se pusieron las pilas por unos días. Pero como se dice más pudo la costumbre, los viejos y nuevos vicios. Soy pesimista, no lo puedo evitar, nos hemos acostumbrado q las medidas de impacto no tienen fijador. Las metas, los planes y las respuestas a críticas como la suya son rachas de corta duración, ojalá y esta vez sea diferente.
Excelente artículo, vivimos tiempos difíciles, por un lado el bloqueó económico y por el otro la campaña mediática, el periodismo debe jugar su papel porque la Revolución es una y los actores que actúan al rededor de ella son muchos y es el periodismo uno se los principales artistas de está gran obra. Le pido al periodista que quisiera hacer un contacto con él por algo que no me gustaría publicar en las redes, soy artista: pintor, compositor y escribo para niños.
Muy bien por la reacción que tuvo los directivos de Coopelia,pero mi pregunta es, tuvo w venir un periodista y escribir los hechos para que ellos se dieron cuenta de lo q estaba pasando en su instalación? Esa es la parte q no entiendo
El pan de la bodega costaba 5 centavos subió a un peso y la calidad es igual o peor que antes ,así pasará con el helado ,dos o tres días bien y luego todo mal como ya es costumbre
Gracias por la crítica oportuna y bien recibida!
Importante evitar ahora que el helado sea vendido en grandes cantidades a cafeterías y restaurantes particulares. Ese helado debe venderse a la población, no a acaparadores que luego lo revenden en sus negocios privados.