Día Mundial del Huevo
La International Egg Commission ha proclamado el segundo viernes de octubre de cada año como Día Mundial del Huevo con el propósito de promover sus múltiples cualidades y sus beneficios nutricionales. En países de todo el mundo se organizan ese día actos públicos en los que se destaca la importancia del huevo en la alimentación humana y sus ventajas para la nutrición y la salud. Ecured
Sabor y Tradición »
En muchas ocasiones echamos la culpa a las escaseces y penurias que hemos tenido o tenemos, solo para justificar la mala cocina que se hace. Pero buscando y buscando me encuentro con un libro del año 1955, "¿Gusta usted?", y la historia se repite. Echamos la culpa al momento y no a la realidad: no se sabe cocinar.
Sabor y Tradición »
Como refirió Nitza Villapol en su obra, la comida cubana es una comida con sabor, sazón, con el punto de sal que le da el equilibrio al plato que se confecciona. Nuestra cocina tradicional no se ha dejado de confeccionar solo por la carencia de tal y más cual producto, ni por el Periodo Especial, muchos factores han influido.
