Camagüey: Pinta mal la entrega de leche a la industria
Acopio de leche fresca. Foto: @MINAGCuba/Twitter.
En enero, la entrega de leche a la industria comenzó mal, y febrero siguió el mismo camino: productores fallan a los planes comprometidos y, en no pocos casos, sin haber enviado un solo litro a los andenes de las fábricas.
La tendencia no es nueva. Desde el año pasado la irregularidad venía manifestándose, sin que se pudiera frenar el decrecimiento, hasta tal punto que Camagüey, tradicional potencia ganadera, finalizó el 2023 con números alarmantes. Respecto al plan técnico-económico de 81 millones 394 900 litros terminó con 42 831 000 y un monto negativo superior a los 38 millones y medio.
Las oscilaciones en el número de productores en el presente trienio constituyen la más elocuente manifestación de descontrol entre todos los factores involucrados en este vital proceso del programa alimentario.
En el 2022, el número de productores dispuestos a aportar leche fue de 8 581; en el 2023 bajó a 7 671, y para el presente 2024 quedaban 7 448, según reporte de la dirección de acopio de la Empresa Láctea. Para ello debe hallarse una explicación lógica. A fines del pasado calendario había más de 300 productores censados sin visitar; unos 350 enfermos o en espera de diagnóstico y casi 700 con entre una y tres vacas, sin condiciones para la actividad lechera.
La entidad agramontina tiene la inmensa responsabilidad de garantizar la distribución de leche a los niños de hasta seis años, llueva, truene o relampaguee. No pocas veces la llegada a los puntos de venta se retrasa porque el volumen que entra a las pasteurizadoras no resulta el requerido.
Mientras esto ocurre, segmentos vulnerables de la población se cuestionan de dónde sale la leche fluida que, en cántaras, transportadas en “arañas”, carretones o bicicletas circulan en los barrios vendiéndose a 100 pesos el litro y ¡cuidado no más!, y cómo sigue escuchándose el pregón: ¡Yogur!, ¡yogur natural!
¿Qué destino ha tomado la leche de los 1 798 productores —más del 24 % del total— que en el mes de enero no entregaron absolutamente nada a la Empresa Láctea? Sus obtenciones pudieran favorecer, además, la elaboración de derivados, como helados, yogur, queso y otros surtidos como mantequilla.
Foto: Ismael Francisco/ Archivo/Cubadebate.
¿Han llegado hasta esas fincas todos los responsables de controlar, a diario, el cumplimiento de una producción tan determinante, dígase presidentes de cooperativas, directivos de empresas, representantes de las delegaciones municipales de la Agricultura, viceintendentes, intendentes de los territorios...? ¿Saben, a ciencia cierta, si les afectaron las bajas temperaturas, algún imprevisto, o sencillamente, pusieron números en un papel sin haber diagnosticado bien para poder calcular los nacimientos?
Al incumplimiento lechero se ha sumado en los últimos años el descontrol de la masa, tenentes que vendieron su ganado, incluidas vacas en ordeño con cifras contratadas, sin reportar el movimiento al control pecuario y el traspaso al comprador y a la entidad receptora y con el desconocimiento de direcciones de sus respectivas cooperativas.
Neurálgica resulta la opinión de Pejerto Vázquez Velázquez, ganadero de marca mayor en la producción lechera en la finca El Tamarindo, no muy lejos de la comunidad rural conocida por La Pata, en la carretera hacia Santa Cruz del Sur. Con sus 27 vacas en ordeño promedia hasta 130 litros diarios que acarrea hasta un punto donde los camiones de la Empresa Láctea recogen el producto. “En ocasiones ha habido retrasos en el pago. Entonces sucede que, si no le pagan en tiempo y necesita sustento, el productor vende por fuera y obtiene ganancias inmediatas”.
No obstante, ese, que fue un gran problema en 2022, estuvo prácticamente resuelto en 2023, y para 2024 el Lácteo cuenta con el aseguramiento para pagar, afirman sus directivos. Recordemos que sobre los 25 centavos que abonan las familias de los niños menores de siete años por su cuota diaria, el presupuesto del Estado subsidia el resto hasta los 20 pesos por litro que recibe el productor.
En el caso del sobrecumplimiento, la Empresa paga 70 pesos. Ese gasto y los que conlleva todo el acarreo por cientos de kilómetros cada día en neumáticos, combustible, salarios y otros, deberían correr a cuenta de las obtenciones de derivados lácteos que se venden a precios diferenciados. Mas, ello no puede lograrse si lo acopiado no alcanza a cubrir lo necesario para los infantes y el consumo de Salud y Educación, incluido lo entregado por encima del plan de los que sí destacan.
Con cierre 12 de febrero en la provincia sumaban nueve los municipios que decrecen en las entregas: Esmeralda, Sierra de Cubitas, Guáimaro, Sibanicú, Camagüey, Vertientes, Jimaguayú, Najasa y Santa Cruz del Sur.
Isidro Saavedra Salazar, campesino de la finca La Marina, de la CCS Ignacio Agramonte, de Jimaguayú, afirma: “Es un problema de manejo que depende mucho de nosotros, que no les falte agua, sal mineral, crearles condiciones de sombra y de tranquilidad antes de someter a las vacas al ordeño. Aquí ha sido una constante la utilización de las plantas proteicas en la alimentación de la masa”.
Saavedra fue de los campesinos que viajó a la capital por indicación de Fidel a adquirir los conocimientos en ese campo, y aseguró que hablan de la caña, “pero lo mejor de todo es la moringa, la tithonia y la morera, más un pasto conocido como mulato, facilitado por la Universidad de Camagüey, que asegura hasta un 22 % de proteínas. Con esta mezcla de comida, hay mejoras”.
Foto: Archivo.
La vida demuestra que allí, como en varios puntos de la geografía camagüeyana, además del esfuerzo de hombres y mujeres del campo para sortear las adversidades de todo tipo, salen a flote incrementos en la producción, al aplicarse principios de la ciencia y la técnica, mediante proyectos asociados a programas internacionales como Caproca y Prodegan, que llevan la incorporación de recursos materiales y abre una sinergia a favor de soluciones sociales del entorno.
El análisis del asunto es mucho más complejo. Amerita adentrarse en otros elementos que actualmente estudia la Universidad de Camagüey: la reproducción, la natalidad, la alimentación y la salud de la masa vacuna. Pero está claro que hay ejemplos que se sobreponen a esas dificultades y cumplen, aun en las mismas circunstancias. Lo que no se dilucida son otros porqués: el de la desaparición de productores de la lista de contratados, el del decrecimiento sostenido de las entregas y, sobre todo, el que aclare por qué tantos comprometidos siguen sin haber aportado un solo litro de leche al cierre del segundo mes del año.
(Tomado de Adelante)
Lea además:
Persisten las deudas con la entrega de leche a la industria en Sancti Spíritus
- Unión Eléctrica estima una afectación de 1880 MW en el horario pico nocturno de este martes
- Cuba inicia las pruebas de carga en primera unidad de baterías para el almacenamiento de Energía
- El coste económico de la guerra en Oriente Medio golpea más a Europa y Asia que a EEUU, según The Washington Post
- Baréin, Catar, Kuwait y Emiratos Árabes Unidos también recortan su bombeo de crudo por las restricciones marítimas
- Altruismo
- ir aEconomía »
En la ganadería pasa igual que con la tierra. Se han contratos de acopio y al final no les pagan a los campesinos.
En en momento del acopio la leche está muy buena y cuando llega a la fábrica ya el camionero la ligó con agua para llevarse una parte.
Como resultado, la industria dice que la leche no cumple los parámetros y la agricultura no le paga al campesino, pero tampoco le devuelve la leche, solo les exigen que acopien más.
Así no habrá ni acopio y mucho menos motivación para producir.
Además, el precio que ofrece la industria es muy bajo, un 20 % del valor real de mercado de la leche.
Dirás del mercado negro, verdad ? Que quieres, que le cobremos a los padres de los niños 20 pesos por litro ? o 100 mejor ?
Se le olvida a Ud. que gran parte de la leche tiene como destino el consumo social ?
Eso no es tan así. Se ha denunciado que en Villa Clara y Sancti Spiritus, por ejemplo, hace meses, no se les debe dinero a los campesinos, y estos no están cumpliendo lo pactado. Ta bueno ya de creer que la culpa la tiene solo el estado.
y que esperaban?
Pintan Mal, además, el transporte, la electricidad, el combustible, la alimentación, los medicamentos, la asistencia médica, las construcciones, la agricultura, los salarios, los precs, en fin....¿Hay cosas que no pinten mal?
Las politicas implementadas a traves de contratos y regulaciones son letra muerta, igual que las legislaciones mientras el control en cada instancia de productores y de diferentes niveles de direccion de la actividad no se apliquen sistematica y objetivamente. El cuadro describe el desorden impune en la actividad lechera con la excepcion de aquellos productores q aun mantienen el compromiso. De quien depende hacer cumplir las normas establecidas? Los problemas estan identificados, responsables directos e indirectos tambien, asi como las consecuencias. Que mas falta para hacer cumplir lo establecido?,
El Lácteo cuenta con el aseguramiento para pagar, afirman sus directivos.
Heeee
Esa historia esta mal contada....
El estado cubano importa 2300 toneladas de leche en polvo mensuales... con un costo aprox de 6 millones de USD, sin contar transporte, fletes, operaciones portuarias, etc... para hacer dicha cantidad de leche se requieren aprox. 23 millones de litros de leche, quizás si le pagaran esa misma cifra directamente a los productores, ganarían todos....
He leído ahora varias noticias económicas recientemente publicadas aquí en Cubadebate y todas, absolutamente todas, sin excepción tienen o detectan el mismo problema de base "CONTROL CONSTANTE Y RIGUROSO"
Problemas con declaraciones de tierras, muertes y nacimientos de ganado, reportes reales de entregas de leche y otro producto del campo, etc, etc...
En todos los casos, con un par de revisiones e inspecciones de CONTROL comienzan a salir las irregularidades.
Que falta entonces para que todo tome su nivel? CONTROL y ese CONTROL acompañado de SEGUIMIENTO CONSTANTE Y SONANTE (cuidando de que los que realicen el control no se vuelvan sobornables pasado un tiempo, que sabemos cómo es el cubano de guaroso)
OJALA Y SE COMIENCEN A VER CAMBIOS "VISIBLES" EN EL SECTOR DE GANADERO Y DE ACOPIO.
Camagüey, ex- territorio eminentemente ganadero. En los años 70, 80 y 90 cuando pasaba por el territorio agramontino daba gusto ver la cantidad de ganado pastando en los potreros proximos de la carretera central, hoy solo se ve marabú.
Será que el nuevo control de reses es lo que resolverá el problema?
Ah, detalle, en esa época también los molinos de viento adornaban el panorama territorial. A dónde fueron a parar esos equipos?
Por eso sigo diciendo que la empresa estatal socialista es la que resuelve el problema en el país, porque esa cantidad de reseses que tú veía al pasar por camaguey no eran de privados, porqué el estado no se pone los pantalones y vuelve a ellos? El privado siempre va a estar en estos problemas mencionados es este país. Y aún las empresas del estado con un férreo control.
Discurso de Raul, en el 2007, alli en Camaguey.
"Y estoy mencionando productos que me parece que se dan aquí, me parece además que sobra tierra, me parece además que con esta generosidad de las lluvias del año pasado y el actual, aproveché en llegar aquí por tierra, para ver que todo está verde y bonito, pero lo que más bonito estaba, lo que más resaltaba a mis ojos, era lo lindo que está el marabú a lo largo de toda la carretera".
Cuando las cosas no se hacen buen, ni pueden salir buen, con la ganadería pasa como con todo los mesas q tiene q ver con la producción de alimentos ,comenzando pq en el presupuesto estatal no se dedignan los recursos necesarios para garantizarla, mucha demagogia.
Imposible que a 20 CUP el litro alguien desee producir leche, es que no hay economistas que se atrevan a decir las cosas como son? Si un productor debe pagar sobre 500 CUP al día a un trabajador de donde va a sacar el salario? Mínimo el litro debe pagarse a 70 u 80 en estos momentos, de lo contrario cuando llegue el verano será peor todavía. Acaben de entender que el mercado regula los precios y hasta que no exista una sobreproducción no se puede anclar el precio de un producto. Y entonces se les paga a los productores de Holanda casi a dólar el litro, lo que viene siendo casi 300 pesos
Ya, le cobramos el litro a 20 pesos a los padres del millón de niños cubanos que deben recibirlo todos los días ?
Ni la academia, ni la ciencia ni la Ley ni el censo va resolver la lógica simple y universal de: paga lo que debe. Y la otra lógica también simple y universal: la cercanía ahorra recursos.
Aún cuando la situación económica del país es fuerte se precisa de más resortes económicos y seguimiento a leyes económicas, y serán innecesarios tantos censos,solo los necesarios. Si el productor nota que las Mipyme y TCP, productores de Derivados pagan más, preferirá venderles a estos,es que el necesita recuperar e invertir, y al precio estatal, no puede. No podemos seguir 66 años más en esta situación. Las leyes de mercado van a sentirse si hay relaciones monetario mercantiles. Respetemos las y actuemos con sentido realista.
Todo trabajo necesita una bonificación, salario o guanacias, cuando la inflación campea es de esperar que todos tratemos pasarlo mejor posible, las matemáticas no engañan, cuando se aplica economía de mercado, la descentralización es clave porque los problemas básicos de toda economía se resuelven a través de la libre interacción de los individuos. También la competitividad porque cuando el mercado es competitivo, el resultado será una utilización de los recursos eficiente, conduciendo al crecimiento económico y a un aumento de la competencia esto promueve la innovación y eficiencia, al obligar a las empresas a competir y mejorar continuamente. ¿Cuál seria la función de Estado en este caso por ejemplo?. El Estado debería tener un rol de protector de los derechos de producción y el entorno competitivo y en este caso coordinar precios de la leche que se convierta en estimulo a la producción lechera, en el caso de la leche para los niños lograr precios subsidiados, pero sin desestimular la producción lechera, evidentemente mas producción precios mas bajos en el futuro
Y la raíz del problema?? Quien la arregla??
Esta claro que el productor de leche no va a esperar un pago retrasado o tardio. Le vende la leche al que le paga en el momento de comprarla.
Muy buen artículo, señalando las reiteradas deficienciencias en la ganadería en Cuba, se repiten a lo largo de los años, hoy más agravada por las difíciles condiciones económicas del país, internacional y el hostil bloqueo. Sugiero que se estudie como hace Nicaragua en su atención a la ganadería vacuna, dónde 37000 familias atienden este sector, sin exportadores de carne vacuno y sustentables, mostrando unos indicadores crecientes en los últimos años, estudiar y aplicar lo aplicable a la ganadería cubana nos vendría bien. Cambiar lo que debe ser cambiado. Venceremos.
Lógica!!
Lamentable articulo que solo muestra una arista del.problema. el periodista no se adentra en los problemas de los campesinos para producir leche. Como dicen los guajiros " es muy fácil ver los toros desde la valla:. Soy campesino y en mi cooperativa los incumplimientos de pago son sistemáticos además de que la leche hoy se paga muy barata. Por eso son las bajas de campesinos. Es que la gente ya ni siquiera quiere tener vacas. Y eso por non hablar de la carne. En la ultima reunion de mi cooperativa un campesino se quejó porque vendió un toro de 350 kilos y le pagaron solo 9000 pesos. Dice que tuvo que poner mil.pesos adicionales para comprar una caja de pollo en una mypime que le costó 10 mil pesos. Preguntó que como un toro de ese peso cuesta 9 mil pesos y una caja de pollo 10 mil. Dijo que así no se puede producir carne para nadie y que no cuenten más con el.para eso. En esas condiciones es difícil avanzar o convencer a nadie.
Amigo Pablo cual es el nombre de tu cooperativa y de que provincia. Me interesa conocerlo. A partir de alli intercabiar puntos de vistas.
No solo Camagüey, vengan a Ciego para que vean.
y los pobres Guantanameros y Tuneros? Esas provincias no existen..
La burocracia está peleada con el mercado., tampoco subvenciona producciones estratégicas. Si continúan los voluntarismos el problema seguirá en las mismas. Las visitas,críticas y convocaciones a la buena voluntad no son muy buenas técnicas económicas.
Es el reflejo de como anda la agricultura en este país
Demasiada descripción del problema que sus componentes siguen siendo los mismos de hace 20 años, pero no hay debate de la solucion.
20?
La respuesta es simple un dólar está a 310 pesos y al campesino le pagan 20 pesos por litro. 15,5 litros por un dólar. En Europa los campesinos protestan y negocian, pero en Cuba simplemente no la entregan, pues no hay forma de negociar con el estado.
Si no cumplen los planes contratados, que les quiten las tierras, ellos se llenan los bolsillos venta por fuera y el queso que lo venden bien caro.
No creo q sea la solución si usted a estado en el monte y ve lo difícil q es trabajar con ganado esa no es la opción de q ay q cumplir de eso estamos claro por una economía mejor pero le repito lo q uste manifiesta no es la opción porque seguro usted no sabe lo q es ese trabajo es de todos los dias llueva trueno o relampagee como se dice
Sabía decisión, por q no cuestionas a los incompetentes q pudiendo no hacen nada al respecto, tienen hast
Que hacen los dicisores para evitar que esto ocurra, o tiene que ir el Primer Secretario del PCC a velar que la legalidad se cumpla, lo primero que haría es sustituir a los ineptos y para la fiscalía los corruptos.
Que el estado se pongan a negociar con el campesino el precio de la leche, porque a la fuerza no van a obtener nada ya a 20 pesos es ridículo si el dólar esta a 310 pesos.
Ahí les dejo un enlace donde se aborda la situacion desde la otra perspectiva, la del campesino. Sería muy interesante que el autor del artículo tuviera en cuenta lo que opina un campesino que lleva más de 30 años consagrado a la agricultura.
https://www.facebook.com/share/v/BSN1RBtaJe1m1Uoh/?mibextid=oFDknk
Contundente!!
Magistral, para las gentes que critican a nuestros campesinos, este guajiro ha hablado alto y clarísimo.
Saludos
Era lógico que esto pasaría, no le pagan a los campesinos en tiempo, primero el problema del pago era por la empresa acopiadora ahora es el banco, en fin es la historia de nunca acabar, en ocaciones el pago ha demorado hasta tres meses, el campesino corre hasta peligro para la vida por poseer vacas porque la delincuencia no tiene limites, el litro de leche suponiendo que tenga la calidad requerida es a 20 pesos, pero tienen que pagar un ordeñador, custodios, pastores, comprar las medicinas para los animales a altos precios porque las coperativas ni eso garantizan, en Granma es muy grande el descontento de los ganaderos, una gran parte quiere vender el ganado, y las vaquerias estatales casi todas han cerrado, así muy dificil tener resultados. Además golpea la corrupción cuando el campesino no cumple, no sé como lo hace la entidad acopiadora que le pone como que cumplió y a cambio el campesino tiene que dar una parte del dinero a quién le arregló los papeles, a otros le inventan un sobre cumplimiento, y tienen que abonar del dinero recibido por el sobrecumplimiento que nunca existió, yo no entiendo como se trabaja, si no hay en las empresas un equipo de supervicion y control, es un reguero que no tiene ni pies, ni cabeza.
Esta corrupción no la detiene nadie. Es un abuso q entreguen la leche en buena calidad y después cuando la Logan entonces no le devuelven leche ni les pagan su dinero.Dónde están los que deben velar x eso ? Así es todo en nuestra isla.
4 litros de leche que me toca en el año y hace años no veo ninguno
Y los ganaderos seguirán disminuyendo. Edad promedio, por encima de 50 años. No hay días de descanso. El hurto aumentando y nadie toma cartas en el asunto y culpan al campesino de no cuidar los animales. No son dueños reales de su producción (ni de los animales). Lo que necesiten (sogas, cantinas, limas, machetes, botas, ropa) los tienen que comprar a precios de escándalo. La única forma de cubrir gastos, es vendiendo parte del resultado de su trabajo, por la izquierda y caer en ilegalidades.
Para colmo, los medios los culpan de que los niños no tienen leche!! Y muchos de los que toman decisiones, nunca han ordeñado una vaca...
Los métodos de los 80' no tendrán resultados!!
Muchas prohibiciones (que el General Presidente reconoció como fuentes de corrupción) se eliminaron: viajar al extranjero, tenencia de celulares, compra- venta de autos y viviendas, renta de autos, hospedaje en hoteles de turismo, etc. Diez años después se autorizó el sacrificio dd ganado mayor, con un sin número de requisitos. Conozco casos que pudieran sacrificar alguno y cuando sacan la cuenta de costo de servicio de transporte, matadero y veterinario, se le va más de tres partes del animal...
No tienen que publicar el comentario, sólo háganlo saber a los interesados. Saludos
Excelente comentario.