Rey & Gaby: De símbolos y banderas que no nos representan
Foto de presentación de las hamburguesas. Foto: Captura de pantalla
Una bandera de Estados Unidos adorna la “Hamburguesa americana” del restaurante Rey & Gaby, sita en G y 25 en el Vedado capitalino. Huevo frito, queso gouda, bacón, lechuga, tomate y vianda frita completan la presentación del plato de 1300 pesos moneda nacional.
Lo que pudiera parecer algo común en otros lugares, por ejemplo los de comida mexicana o italiana, tiene una doble lectura en un momento en el que la colonización cultural se impone con más fuerza, y donde la cultura, incluida la culinaria, se ve como una mera mercancía y constantemente se reproducen patrones para vender una “realidad paralela” a más de 90 millas, muchas veces, maquillada.
En Rey & Gaby el servicio del local es impecable, de hecho, la imposición del 10 por ciento de la cuenta, cuando la propina debería ser voluntaria, pareciera que garantiza una atención diferenciada de aquellos lugares que no lo exigen.
El trato al cliente, un ambiente amenizado con música pop estadounidense, códigos QR y pago online en tiempos de bancarización y los susurros del resto de los comensales, complementan la visita a un lugar donde la cuenta perfectamente puede superar el salario medio de un trabajador estatal en Cuba.
El ambiente parece color rosa: platos con presencia y calidad, con un trabajo refinado de un grupo de cocina para nada amateur que contrastan con precios que triplican la media de los establecimientos gestionados por el sector no estatal, desde un café expreso a 300 cup, un agua natural en 320, hasta un refresco nacional en 380 o una malta en 570.
Esas cifras propician otras interrogantes: ¿quién se encarga de velar por establecer un tope a los precios de los lugares privados? ¿Debería existir alguna ley que permita controlar el precio máximo a la reventa de productos nacionales, muchas veces superior a los importados? Quien le pone el cascabel al gato.
Más allá de estas urgencias básicas y de los montos de infarto ─comunes, tristemente, no solo en este restaurante─ otras cuestiones como las planteadas al inicio conllevan a análisis distintos.
Si bien en Rey & Gaby se ofertan platos identitarios de los Estados Unidos, de la llamada “fast food” como hamburguesas o papas fritas, el menú va más allá y también figuran la comida italiana como pastas o pizza, postres, o entrantes como croquetas o bolitas de queso.
Por eso y a partir de este menú, la comida del local no se reconoce como identitaria de EEU; no se justifica que dentro de esas cuatro paredes se imite a una cultura extranjera que no lleva el sello de ese restaurante.
Entonces, ¿se trata realmente de vender con la bandera estadounidense la comida típica de dicha nación, o es un proceso de culturización? ¿Es necesario vender o hacer un producto más llamativo a partir de símbolos que se intentan imponer para desplazar a aquellos más arraigados a la idiosincrasia del cubano? ¿Hay que colocar el mercado por encima de la cultura, de lo que está bien o mal? ¿A qué le dan promoción, a la comida o al propio país? Dudas que quedan sobre la mesa.
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Hay personas que aún no acaban de entender la situación en que Cuba ha tenido que vivir desde 1959 enfrentando a un EEUU muy beligerante contra los destinos del pueblo cubano
Hay que poner una línea del tiempo para comprender el por qué EEUU ha soñado desde siempre en Cuba como una parte más de sus sangrientas estrellas
En esa misma línea del tiempo hay que ver todo lo que han hecho, y continuarán haciendo, los cubanos por garantizar su independencia
Y enseguida nos percatamos de la incompatibilidad entre ambas naciones
Sucede que en el momento actual EEUU se agarra de cualquier clavo caliente para continuar poniendo en crisis al pueblo cubano, sobre la base de que ellos solo quieren hacer daño al gobierno de Cuba
Y el daño viene en cualquier dirección y a ello se prestan cuantos satélites que pueda obtener algún pírrico beneficio por parte de EEUU
Este evento que se ha mostrado en este artículo da una muestra como la guerra subliminal, con intención de generar cambios de pensamientos y comportamiento ideológicos en nuestra sociedad
Tendremos muchas necesidades en nuestro día a día, el férreo bloqueo ha hecho mucho daño a toda la nación. El estado ha favorecido la aprobación y creación de nuevos actores económicos para dinamizar nuestra economía, pero esto no se puede ver como debilidad por parte del estado, todo lo contrario, se están generando nuevas oportunidades para garantizar a futuro un mejoramiento de la economía y la calidad de vida en el país, eso sí, estos nuevos actores económicos no pueden actuar como caballos de Troya a favor de EEUU. Eso es inaceptable y totalmente repudiable
El pueblo cubano y su historia se merece todo el respeto por parte de estos nuevos actores económicos
No es un problema d precios
Si queremos q el pais se paresca mas al mundo q nos rodea tiene q existir disferencias
Si el salario de un trabajsdor d una empresa estatal socialists no lo permite.
Q compre croquetas en " prodal " de ave al modico precio d 29g x 10cup .
El estudio es bueno pero le falta elementos y despojarse del perjuicio politico.
Una libra d arroz se vende a 180cup
Frijoles. + 300 cup
Tanpoco la chequera del jubilado lo permite
La lista puede es infinita y no lo mecionas
Tampoco tienen topes los precios y son necesarios esos productos.
Ya todos tenemos oportunidad .no hay claces sociales .solo dinero .
Pero la crítica es hacia los precios o al uso de los símbolos Extranjeros, porque pudieras hacer una crítica igual de una tienda en mlc……
Todo muy bueno ,lindo y con calidad no es necesario la bandera americana hay otras opciones
No veo la necesidad de ponerle una bandera a un alimento, pero ojo, el estado vende productos con banderas en MLC, no creo que seria necesario politizar el problema, a decir verdad es la bandera de EEUU, de su gobierno pero también de su pueblo en el cual muchas muestras de apoyo y solidaridad han dado a la resistencia de Cuba. Sobre el tema de los precios no en esa cafetería, en todo, pero en todo lo que se oferta, sea productos o servicios los precios están por encima del salario de cualquier persona, no es cierto que alguien esté tomando medidas, no es cierto que los gobiernos municipales se ocupan de eso, los que están para controlar ,díganse los inspectores van a esos lugares a recoger lo suyo no a poner orden, como regla los tienen sobornados. Si usted le mete el bisturí como se dice en buen Cubano a todos esos restaurantes o cafeterías privadas se dará cuenta que sobreviven en la ilegalidad, de las ventas que determinados puntos hacen, de lo que se roba, de lo que se desvía, es un desorden total con impunidad total. Por eso la bancarizacion choca con lo cotidiano en Cuba, se mueve mucho efectivo para sobrevivir en la ilegalidad, el que roba y vende, el que desvía y vende, el que vive del trapicheo figuras endémicas en nuestra sociedad no quieren tarjeta.
A mi en lo particular me da lo mismo la banderita que tenga si al final no se come, total con bandera o sin ella no puedo asumir esos precios, y otra cosa hasta donde se la manzana no es una fruta tropical.
todo esto esta muy bien porque no mencionan los presios de restaurantes estatales de la corporación Cimex que también son abusivos para el cubano de a pie, en días pasados fui con mi esposa al bar Cabaña, y en 2 cervezas y 2 platos se fueron más de 5000 pesos contando el 10%, demora en el servicio mala atención, quien controla esto, nadie.....
Es una pregunta: Los humanos descendemos del mono, de eso no cabe duda, pero ¿no es posible que algunos humanos asciendan con banderitas yanquis?
No,no,no.Es mejor ni opinar...
No queda claro si lo que más molestó a la periodista fue la banderita o los precios. En todo caso, ambos temas generan debate y muchos comentarios, lo cual oportunamente genera visibilidad. Creo que hay que ir a la raíz de los problemas...
Ya que plantea acerca de usar bandera de EstadisUnidos : ¿ Es necesario vender o hacer un producto más llamativo a partir de símbolos que se intentan imponer para desplazar a aquellos más arraigados a la idiosincrasia del cubano? ¿Hay que colocar el mercado por encima de la cultura, de lo que está bien o mal?
Quisiera se pronunciara sobre el festival Cayo Santa María: cuando va a condenar, repudiar, sancionar, enjuiciar, castigar lo que hizo “la más viral"- porque artista no es- en pleno escenario o tarima? Mancilló, profanó nuestra bandera, se la pasó por el cuerpo, y como dicen "perreó" teniéndola pegada a su cuerpo y partes privadas. En las redes están los videos.
Qué "cultura" se mostró allí?, cuántos congresos de la Uneac proclamando el buen vocabulario, buena música NO chabacana, prometiendo combatirla, desaparecerla. Y eso sin hablar del "organizador del evento". En Cubadebate nos desgastamos y gastamos nuestros megas criticando y repudiando la conducta del músico Tekashi69 por repartir dólares desde un balcón del Hotel Packard después en un pueblo del interior a adultos, niños.
Oni Acosta tocó el tema ayer en la,Revista Buenos Días sobre la "música" NO representativa de los cubanos que se ofrece al turismo y en centros recreativos.
Estamos cansados de ver/escuchar reportajes combatiendo el reggeatón y otros ritmos que según han expresado hasta promueven la violencia. Referente a TODO ESTO como han cambiado nuestra realidad y conceptos!!!
Espero y entiendo que como yo muchos cubanos su análisis y pronunciamiento. Gracias.
No entiendo la paranoia con la bandera, en todos los estableciemientos del mundo en que he pedido una hamburguesa americana me la han servido con la banderita de eeuu, una bandera que representa por cierto al pueblo americano no exclusivamente a sus gobernates. El lugar tiene un servicio excelente, la propina del 10 % me disgusta pero es aplicado en varios establecimientos dentro y fuera de Cuba. Los precios ? los mismos de siempre, una hamburguesa 1300 cup - 300 cup - 5 cuc/usd, similares a los de cualquier cadena fast food o cafetería de todo el mundo (y de Cuba) con vergüenza, los cubanos de a pie que viven del salario medio no pueden ir a comer ahí ahora como tampoco podían ir cuando costaba 300 pesos, La vida sigue Igual.
Estimados compatriotas
Este debate es permanente en nuestra sociedad. No duden que es lo mejor del articulo la posibilidad de dilucidar el mismo con argumentos.
El tema tiene un fuerte componente ideológico para una nación que lleva 60 años agredida y donde esa bandera ha representado a las fuerzas imperiales que han causado la muerte de casi 4000 de los nuestros y nos ha impuesto sacrificios constantes sin tener otra causa que nuestra decisión de vivir y construir un sistema propio, con una obra y una visión mas justa y humana , la cual puede convertirse en referente universal y por tanto es un peligro que deben eliminar.
El reconocimiento de la existencia y el papel del mercado en nuestros lineamientos como instrumento para lograr los objetivos socialistas que se ha propuesto no tiene porque llevar a aceptar con fe ciega que sus leyes y principios de intrínseca competitividad y el vale todo tienen que ser aplicados , o mejor replicados cual copia fiel de lo que sucede en otros países. No lo hicimos con nuestro socialismo y no tenemos que hacerlo con nuestro mercado.
Los altos precios se justifican por la carencia de las materias primas y la necesidad de su importación lo cual es cierto, en muchas ocasiones, pero no se dice nada de la elevada plusvalía que generan contra sus costos reales y que solo tiene que ver con el deseo de un rápido enriquecimiento aprovechando el espacio que genera el déficit de ofertas y también en muchas ocasiones, la posibilidad de determinados sectores de nuestra población de pagarlos y el mandato de retornar las divisas conque se financió ese negocio a su verdadero dueño, que también en muchas ocasiones no reside en Cuba, lo cual hace que su aporte sea mínimo en lo social y máximo en lo privado.
Que este debate nos muestre la necesidad de producir con nuestro esfuerzo, del pan su enriquecimiento con harinas nacionales para aprovechar al máximo el trigo importado, de la carne a producir el maíz que es la base de los piensos para incrementar su producción, la lechuga es propia y se puede producir si perfeccionamos la producción geopónica. el puré de tomate y las salsas tienen muchas formas de ser cubanos y hasta el palito de la bandera puede ser autóctono si nos lo proponemos.
Sin falsos chovinismos tenemos que entender que lo que nos hace verdaderamente auténticos es lo que nos diferencia, es donde tenemos el mayor potencial y donde se juega algo tan sagrado como nuestra propia subsistencia como nación. La historia nos enseña a no subestimar el tamaño de la banderita.
Discrepo total de este tan absurdo artículo sobre una bandera en una hamburguesa típica de ese país al que se le hace mención.
Un lugar donde se le ofrece una atención al cliente que deberían todos recibir.
Donde detrás de cada plato hay un personal que trabaja honradamente para sostener a su familia.
Creo que hay otros problemas a los que deberíamos darle el frente.
Creo que un profesional que represente. Mi país no debería hacer énfasis en cosas así pues está totalmente ligando problemas políticos a un simple plato de comida propio de ese país.
Me pregunto señor periodista
Esa es la única bandera que se pone en los platos en ese sitio.
Tengo entendido. Que nooooo
Por que no habla de la pizza bandera italiana
Y otros platos.
Por favor
Tenga en cuenta que es un orgullo que aún con la situación que enfrenta el país
Existen cubanos que quieren dar lo mejor de ellos
Manteniendo un negocio como estos
Donde todos merecemos. Mejor trato
Ambiente agradable. Y calidad .
Creo que lo que el artículo más bien deja como ronchas sobre el sitio
Y no soluciones a problemas. Generales
Pudiendo usted publicar y hacer mejor. Material .
Quiere un consejo
Pues no coma hamburguesa. Nunca en su vida
Pues la mala noticia. Es
Que ese platillo es propio de esa banderilla
Y eso usted no lo cambiará.
Esperando un mejor material y artículo de su parte
Dinde de verdad verdad
Se vean problemas y soluciones
Excelente
Muy Bien
Por favor, que la falta de recursos no nos hagan perder la razon a los cubanos.
Como hay anexionistas solapados que poco a poco van sacando las uñas, eso es un plan bien pensado.
La misma periodista aclara en su articulo la calidad y la buena atención del local.
Vayamos partiendo de ahí, los precios son altos, pero no en ese lugar, es en TODOS, el porque, creo que debería ser más importante que ponerle una banderita de USA a una hamburguesa...
Por lo demás, si el restaurante fuera italiano con comida de ese país y pusieran bandera o símbolos de ese país no fuera importante? lo digo porque he podido ir a hoteles todo incluidos (con los precios astronómicos que pone el mismo estado) que tienen restaurantes especializados en comidas internacionales y abundan los símbolos de esos países (en muchos de ellos también se ofertan cosas que no son de la cultura del país representado)
Habla la periodista de los precios... eso da para un tratado, vaya usted a cualquier establecimiento privado y desgraciadamente verá esos y otros precios más abusivos, a veces sin la calidad de la oferta. Pero vaya además a los establecimientos estatales y compare con la calidad el precio y variedad de la oferta... por favor!!!
Donde está el problema? en la bandera? "Colonización cultural"??
Tal pareciera que esa colonización solo importara cuando viene del norte "revuelto y brutal"...
Hay tantas cosas por hacer, mejorar y controlar en este país que me parece una pérdida de tiempo y un facilismo hacer artículos de esta índole. Ojalá me publiquen.
Bandera aparte, que es en lo que pensé se basaría el artículo, tema que se desvanece a medida que vas leyendo. En Portugal, Italia y Holanda está incluido el 10% por el servicio en la cuenta, en países como Francia, España, Irlanda, aunque no está escrito, por norma se debe dejar entre el 5% y el 10%. En los bares entre 1 y 5 euros y en los taxis en algunos países, si te ayudan con las maletas tienes que darles entre un 10 y un 15% y así una larga lista. Cuba no escapa de eso, incluso en el sector estatal. No tengo posibilidades económicas para ir a estos lugares, pero en el mundo pasa igual, hay lugares a los que unos pueden acceder y otros no. Como por ley los pecios se regulan con la demanda, cuántos establecimientos estatales están en los alrededores con productos de calidad y atención de excelencia para regular los precios de ese restaurante?, no responda, sé la respuesta. El tema ideológico y la penetración cultural me pareció más pertinente y necesaria para estos tiempos, pero como ya dije, se evaporó.
no es de extrañar, el hecho narrado es pura identidad corporativa y propaganda publicitaria. Tal como publicar un anuncio de compratoday en esta propia página, este nombre sería entonces sospechosamente norteamericanofilo.
Cabria preguntarse que estímulos reales brinda el gobierno cubano, al uso de la llamada imagen cuba.
Por favor evitemos posturas extremistas, mas propias de los nazis, que de los verdaderos comunistas, no mas manuales de orientación politico ideológica, al mas rancio estilo protosoviético, de los 60, que como bien sostuvo el Che, maltrataron el socialismo verdadero.
Sería oportuno, analizar que como es posible que existiendo tanta inflación reconocida, aún no se paga a los trabajadores el ajuste inflacionario, medida que contribuye a aliviar su impacto, utilizada por cierto en paises tan poco comunistas, como son USA y la comunidad europea.
la imposición del 10 por ciento de la cuenta, cuando la propina debería ser voluntaria....
He aquí una de las aberraciones del comercio en Cuba que el MFP nunca ha regulado su registro y tratamiento, con el impacto fiscal que tiene por cuánto constituye un ingreso, dado que no es voluntario
Todos hablan de la colonización cultura , pero nadie dice que hacer para frenar la misma
Dónde está mi bandera cubana... Es un ejemplo más de cómo nos están introduciendo reflejos condicionados culturales, consciente o inconscientemente. Es evidente, es una pequeña muestra de la lenta pero aplastante colonización cultural en que estamos envueltos todos, no podemos ser tan ingenuos. Ya hay muchos cubanos, sobre todo jóvenes, que se identifican con símbolos estadounidense, que casualidad, y no se les puede decir nada porque te van arriba con una ensarta de argumentos, mentiras y comodines ideológicos asumidos increíbles. Es una verdadera guerra ideológica. Quieren desplazar nuestros gustos, nuestros símbolos, nuestros héroes, nuestra música, nuestro arte, nuestra idiosincrasia, nuestra historia, toda nuestra identidad y cultura está siendo bombardeada, atacada. Pero tengo fe que en esa diabólica pelea saga victoriosa nuestra identidad, nuestra nación.
Los precios no es mas que oferta y demanda. La bandera de Estados Unidos es la misma de Martin Luther King, de Lucius Walker, de Mohamed Ali, de Carlos Lazo, del compañero Oro. No perdamos tiempo y energia en algo que no es esencial.
el sentido común no debemos perderlo jamas , les llama mas la atención los precios, el servicio que la bandera algo que es mas perjudicial que el precio, pues los que pagan ese servicio es porque pueden , ademas el costo de los insumos esta por la nubes, pero lo de la bandera debía ser mas repudiado que lo demás no olvidar que con el enemigo no se puede jugar ni un tantito así dijo alguien una vez
Disculpen por ser sincero, pero que articulo periodístico más mediocre, lo veo más parecido a una denuncia policial que un escrito para un periódico.
Todo el lio es por la dichosa banderita y porque es la americana pero ahora si hay un una cafeteria y venden comida tipica rusa y y ponen la banderita rusa todo esta bien y lo celebran y lo felicitan porque el odio con la bandera norteamericana si es solo una bandera mas de las miles que hay en el mundo, ademas en un negocio particular yo vendo lo que desee y de la forma que desee sin violar ninguna ley por supuesto, ademas en que ley esta establecido que no se puedan vender productos con la bandera americana.
Tal vez muchos no recuerden los lineamientos. En uno de ellos se hablo sobre el evitar y controlar el enriquecimiento. Yo no estuve de acuerdo pues si alguien suda su camisa trabajando y puede ser rico pues felicidades, pero que el que estuviera haciendolo a costa del sudor d elos demas y de la especulacion el robo y el lavado de dinero y otras cosas si debian ser controlado. Pues resulta que hoy en dia, lo que debia preeverse es lo que estan haciendo y el lineamiento lo estan echando por tierra, o sea, ni una cosa ni la otra, ni el cumplimiento dle lineamiento ni el control ni nada. Como ya dijo alguien mas ariba en sus comentarios, quien controla el origen del financiamiento de las MiPYMES?, estamos vendiendo el pais?, estamos creando compromisos con personas del otro lado que a saber de donde estan sacando el dinero y los de aqui solo les importa hacerse ricos sin saber su origen?, Hasta el otro dia muchos eran unos Don Nadie y ahora de repente tienen un capital enorme y andan en carros d elujo d eultimo modelo. Creo que el Estado ha permitidio demasiado y ha perdido demasiado tiempo, el que este legal y esta haciendo dinero perfecto, pero hay muchos haciendo demasiadas cosas y aunque aparentemente es en mejoria del pueblo (entiendase pueblo, algunos que tienen el suficiente dinero para exclusividades) lo cierto es que estan acabando con el pais. Y con su trafico de influencias y sobornos estan cambiando el pais.
CON LA FE DE LAS ALMAS AUSTERAS HOY SOSTENGO CON HONDA ENERGÍA, QUE NO DEBEN FLOTAR DOS BANDERAS , CUANDO BASTA CON UNA,! LA MÍA!
Ronchas?
En todos los países existen restaurantes que expenden comidas típicas de países foráneos, cual es el problema con este? que es Estados Unidos? Pero si nosotros somos amigos del pueblo norteamericano!!! donde esta el temor, si me dijeran que venden la comida que deleita el paladar de Biden, de Trump y otras lacras esta bien, pero es cultura americana, no hay que temer a eso. La pizzería Fabio Dicelmo (ayer se le hizo un homenaje por el vil asesinato) se vende comida italiana y.........?
Lo bueno cuesta caro, si el servicio es impecable, pues el precio es justo, vale mas mirar el sin números de servicio y productos que se venden en la calle ya sea por el el estado o por otras formas de propiedades que además de rasparte el bolsillo no tienen la mínima calidad.
Pongamos ejemplos, Acaso el queso blanco que se vende en algunos mercados esta bueno? y cuesta 300.00 la libra, el yogourt de no se que está bueno? cuesta 75.00 la bolsa.
Creo que el tema no es criticar, (grave problema del cubano) el asunto es superarlo, seamos nosotros mas eficientes, mas pulcros, mas diligentes, mas solidarios y usted verá que este lugar cierra por competencia.
A quien le importa que ir a comer a un sitio de estos se gaste el salario y mas de un trabajador?
Soy jubilado, gano 2500.00 , evidentemente nunca podré ir a visitarlos, pero tampoco puedo comprar lo que necesito para subsistir y a quien le importa?
Estamos en momentos de guerra, solo sobreviran los mas "fuertes" económicamente.
El libre mercado , la inflación y otras cuestiones incontrlables digase la baja o nula oferta estatal el transito hacia la privatizacion del comercio,sin cuestiones q no pueden asombrar o sorprender a nadie.Sin darnos cuenta vamos hacia un transicion pacifica de nuestro principios y la economia sera el factor detonante .Solo el pueblo y sus voz de mandato podran resolver esto .¿Cuando?.Ojala no sea demasiado tarde.
Quien le pone el cascabel al gato, es impensable exigir al sector no estatal algo que no se aplica al estatal, las riendas mlc surgieron como una necesidad galopante de recaudar divisas, hoy han acaparado casi el 100% de las ofertas de las cadenas de tiendas TRD y el 100 de los productos electrodomésticos , por favor trabajamos acaso en mlc, tenemos que tener familia afuera para vivir dignamente , si el estado permitió las subidas de precios debe tener hoy por hoy la urgencia de responder al pueblo humilde que lo respalda , que somos mayoría en cup, que va a hacer para que el moustruo MYPIME no se tragué el circulante que queda, para que el pueblo vuelva a confiar en su banco BPA, Metropolitano u otro, el monstruo se creo hay que lidiar y domarlo, pero dando el ejemplo.