IMSA continúa trabajando para asegurar harina destinada al mercado nacional
Industrial Molinera de La Habana SA, IMSA, en La Habana. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Industrial Molinera de La Habana SA, IMSA, asegura desde su planta en el anillo del puerto, municipio de Regla, la harina destinada al consumo de la población, además del turismo y el sector no estatal.
Con una trayectoria de 25 años, la empresa mixta cubano-mexicana enfrenta hoy los retos que impone el déficit de energía y combustible, cuyos efectos se transversalizan a toda la economía, afectando desde la producción hasta el transporte y la logística.
Antes de acompañarnos en un recorrido por las instalaciones, partiendo del molino que recibe el trigo desde los silos y su centro de control automatizado hasta las líneas de llenado, el laboratorio y la zona de carga, el director general de IMSA, Ignacio Pérez Nava, nos explica que la planta, con una capacidad de diseño de 165 000 toneladas anuales de harina y sémola, produce actualmente 90 000 t.
Ignacio Pérez Nava, director general de IMSA, insiste en el compromiso con el mercado nacional, el aseguramiento de la canasta básica. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
En 2026 han hecho la solicitud para renovar el contrato por otros 15 años, lo que incluiría una inversión para restablecer la capacidad de producción de diseño de la fábrica.
De las dos líneas de molinación sale harina blanca para la canasta básica de la población, presentada en sacos de 50 kg, y harina blanca y harinas preparadas (para base de pizza, pan integral, baguette y arepas, procesadas en una planta especializada) destinadas a tiendas, turismo y sector no estatal, en bolsas de pequeño formato (1, 5 y 10 kg).
Área de molinación en IMSA. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Otro producto, derivado del proceso, es el afrecho o salvado, la corteza del trigo, con destino a la alimentación animal.
Pérez Nava insiste en el compromiso con el mercado nacional, el aseguramiento de la canasta básica. “Producimos, entregamos y aseguramos la harina que termine en el pan de la mesa de la población todos los días, en todo el país, mayoritariamente en La Habana", dice.
En tiempos en que se complejiza aún más producir por el severo déficit de combustible, el director general de IMSA comenta que han afrontado la situación “creando estrategias en equipo para sobrellevar y sacar adelante el trabajo. El pan es básico en la alimentación de las familias y tenemos que buscar la forma de garantizarlo, implementando nubes de ideas, en los consejos de dirección, juntas de gerencia, presidencia, accionistas... Todo hay que sortearlo para asegurar el pan destinado a la población".
Añade que ahora mismo “tenemos una situación que es un reto atípico respecto a años anteriores, que nos hace pensar diferente para sacar lo mejor que tenemos y tomar las decisiones acertadas, porque muchas familias dependen de esas decisiones".
Sala de control del molino. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
El director general de IMSA comenta que “es temporal, vamos a salir adelante. Es un reto del que vamos a salir más fortalecidos, aprendiendo formas diferentes de trabajar. Vamos a hacer lo necesario para garantizar el suministro de esta materia prima, insisto, para llevar el pan a la mesa de la población".
El molino, con sus dos líneas de molinación, funciona establemente en la planta. En una de las pantallas del centro de control se aprecia la eficiencia del proceso.
Es constante el trasiego en el área de carga, las líneas de esteras se acortan o alargan transportando sacos según la capacidad y el nivel de llenado de los contenedores. Entran y salen camiones y rastras, pasando antes y después de la carga por la báscula, también gestionada desde un centro automatizado, para que concuerden las cifras en contratos y los pesos reales una vez cargado el producto, de modo que las cuentas estén claras y no haya pérdidas ni desvíos.
La báscula controla el peso de los vehículos a la entrada y a la salida, ya con carga. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Llenado de un camión en la zona de carga. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Diariamente salen de allí 160 toneladas de harina para la canasta familiar (90 t destinadas a La Habana y el resto a otras provincias). Además, entrega 50 toneladas diarias para otros destinos, en divisa (turismo, tiendas y formas de gestión no estatal). También produce sémola para pastas.
El director general de IMSA tiene experiencia de haber trabajado en este sector durante 30 años, en diferentes lugares. En Cuba, asumió su puesto hace unos meses.
“Llego aquí con un reto importante, en una temporada difícil. Hay mucha experticia en el equipo de dirección; hay capacidades técnicas, habilidades de negociación. Es interesante, sobre todo con las complicaciones actuales, enfocar y poner a funcionar todas esas habilidades hacia un fin común: asegurar que llegue el producto a la mesa de la gente. Es el reto para todos nosotros", afirma.
Área de llenado de bolsas de pequeño formato. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Llenado de bolsas de 50 kg. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Señala que hay aprendizaje desde ambas partes, incluido el cultural. Aborda también la confluencia, el balance entre negocios y la empatía histórica entre los dos países.
“Si bien es un negocio y hay que rendir cuentas a ambas partes de la inversión, al final de cuentas, más allá de la nacionalidad o las banderas, está el fin común. Poder garantizar el suministro está enfocado en personas, hay que verlo de esa manera. No entregamos dinero, entregamos un bien para consumo de la población".
Aun en tiempos difíciles, la empresa ha continuado operaciones y la intención es extender el contrato por otros 15 años.
Entre las claves, Pérez Nava menciona “una relación histórica entre nuestros dos países, que ha sido una relación de hermandad. Más allá de las palabras, son los hechos los que hablan. El apoyo que está llegando hoy en día por la parte mexicana, saltando las barreras de amenazas que hay, y mucha parte de confianza del socio extranjero, que cree mucho en los valores. Por eso, insisto, no es solo dinero, es el bien común de muchas familias".
Bolsas de pequeño formato (1 kg) de harina de trigo en la planta de IMSA. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
“Estamos al frente de una organización que nos pone a prueba con todos los problemas que hay, pero al final los capitanes no se hacen en aguas tranquilas. Es tiempo de tomar decisiones con toda la prudencia que requiere y enfocarnos en llevar a buen puerto esto, que seguramente será una tormenta temporal. Es cuando mi conocimiento, mi llamada antigüedad, se convierte en experiencia. Y es la experiencia que mi persona, el equipo de dirección y los trabajadores aportamos a la empresa y a Cuba", concluye el director general de IMSA.
IMSA. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
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Esta empresa presenta un trabajo integral y muy serio en la entrega de su producción para los diferentes mercados de nuestro país, así seguirá a pesar del bloqueo y la injusta guerra económica a que nos tiene sometido el imperio, con la seguridad de salir victoriosos en esta gran batalla, SEGUIMOS EN COMBATE, colectivos como el de IMSA dignifican a la Corporación Coralsa y al resto de las empresas asociadas a esta. CUBA VENCERÁ.
Es parte de la batalla productiva por la vitalidad del país, les duele a los enemigos de la Revolución que existamos. Producción y Defensa.
Con total realidad Pérez Nava,no està actualizado con el aseguramiento de la harina para el consumo nacional por lo visto destinado a los que tienen la suerte de ganar màs de 40 o 50 mil pesos y eso es infimo en la poblaciòn cubana que todos los dias no puede dar 150 a 400 para commerce un pan,en Camagüey un ssco de harina en Mypimes està costando 23 000 pesos a eso sumele el poco gramaje y la mala calidad,con la que muchas veces se consume,con total realidad sigue el eslabòn perdido en este afan desmedido de los que dicen saber de ecomomia y nuevos emprendimiento para el desarrollo sostenible y sustentable de la economia en Cuba
bueno pude ser una idea loca que se me ocurre con el problema del pan, si se le asignara una panaderia a un tcp o mipyme que bastante trabajo pasan para producir el pan y a eso le agregas que debe producir cierta cantidad de pan para el consumo social debiendolo producir con sus propios medios y productos y el estado le subsidiara aquella cantidad que se destine a la población se podría dar solución al pan de la población pongo ejemplo el tcp compra la harina al precio de mercado , produce el pan y lo vende aquí en manzanillo a 20 pesos,o 120 la reventa esta a 25 pesos o 150 depende el tipo y tamaño del pan, el gramaje es bajo, pero es pan , bueno se le asigna una cantidad de acuerdo a los consumidores y el estado le pagaría la diferencia del precio así el estado no tendría que tener gastos en transportación ni compra de harina solo pagar aquello que de verdad se produce y no la cadena de desvíos que existe en esa producción, pues el tcp recibiría el subsidio por lo que se le contrata y el resto seguiría vendiéndolo al precio que tienen liberado sin interferencia , ganancia: ahorro de recursos, trasporte combustible y mejor calidad del pan ,desventajas peso del pan que se puede solucionar con el precio del pan a la hora de venderlo pues si pagamos pan a 25 o 30 pesos podemos pagarlo a 2 o tres pesos y aliviar ese subsidio ideas hay lo que hay es que saber escuchar a todos porque el problema es de todos no solamente del estado , las reuniones de circunscripciones los centros de trabajo hay muchas formas para aunar esfuerzo para poder buscar alternativas a nuestros problemas