De la granja a la canasta familiar normada: ¿Qué está pasando con la producción de huevos en Cuba? (+ Fotos y Video)
Granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
La cría de gallinas en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río, funciona como un engranaje perfectamente sincronizado. La nave –cuya temperatura oscila entre los 22 y 27 grados Celsius– alberga 61 144 animales. La alimentación, ventilación y recogida de los huevos y excrementos se controla a través de una computadora central.
Según declaró Carlos Rodríguez, director de la granja, se producen diariamente 49 000 huevos, pero pueden llegar a los 55 000. “El por ciento de puesta actual es de 82, de un 79 planificado. En los próximos días debemos seguir avanzando hasta llegar a un 93”.
Si bien esta granja, una de las dos de su tipo en Cuba, muestra altos niveles de eficiencia, los números en la provincia más occidental del país descienden cuando se contabilizan los resultados de las 30 unidades empresariales de base vinculadas a la producción, de las 36 que pertenecen a la Empresa Avícola Pinar del Río. El territorio tiene un 62 % de puesta diaria.
No obstante, además de las granjas con gallinas ponedoras, el sistema productivo avícola funciona como un todo integrado y cada una de las etapas de cría ha tenido sus contratiempos.
La UEB Miguel Cabañas Perojo, cuyo propósito es el inicio y reemplazo del productor ligero, quedó devastada luego del paso del huracán Ian por el territorio pinareño en septiembre de 2022. Aunque se realizó el traslado de los animales antes de la llegada del fenómeno meteorológico, se perdieron alrededor de 4 000 gallinas. De 11 naves, solo quedó una en pie. Actualmente, tienen 53 181 aves con un promedio de 35 días, de ellas 47 206 hembras y 5 985 machos.
UEB Miguel Cabañas Perojo. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
“Se están aplicando todas las normas de bioseguridad y manejo para terminar la crianza y entregársela al reproductor”, aseguró a Cubadebate Esther Lidia Barroso Puentes, directora de la UEB.
Por su parte, en la granja UEB Turcios Lima hay más de 35 000 gallinas entre 35 y 40 días. Osgüaldi Gil Milian, director de la unidad, dijo que hasta el momento no han tenido dificultades con el pienso, pero sí con la yacija o camada que se hace a partir de la cáscara de arroz. Actualmente la traen desde Sancti Spíritus porque el territorio pinareño no logra satisfacer la demanda de este producto, y otras opciones como la zeolita o la viruta de madera son muy costosas.
Rolando Duarte Velázquez, técnico de la Turcios Lima, explicó que la causa principal de las muertes hasta el momento se deben a un problema carencial de vitaminas y enterobacterias, pero ya se les aplicaron al resto de las crías los medicamentos necesarios.
En la granja UEB Turcios Lima hay más de 35 000 gallinas entre 35 y 40 días. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Gladys Agüado Valdés, directora de la Empresa Avícola de Pinar del Río, refirió que, además de los problemas anteriores y la situación con el combustible, actualmente se trabaja con bajas coberturas para la alimentación de las aves. “Los insumos de la avicultura son muy específicos. Cuando un animal no recibe la cuota de alimentación de forma diaria, afecta el por ciento de puesta y su desarrollo”.
¿Cuál es la situación actual del país?
“La producción avícola en estos momentos en Cuba está al 50 por ciento de las capacidades, tanto en la cantidad de animales como de producción”, aseguró a Cubadebate Jorge Luis Parapar López, presidente del Grupo Empresarial de Alimentos y Aves (Gealav).
Según el directivo, como la producción de huevos forma parte de la canasta básica, también se ve afectada por la situación económica que atraviesa el país y los impactos del bloqueo que incide directamente en todas las esferas de la producción nacional. El costo de producción del huevo oscila entre 5.60 y seis pesos y se vende a la población a 2.08, diferencia que provoca pérdidas millonarias a la empresa.
“Todo el programa avícola es prácticamente financiado por el Estado. El mayor por ciento de la producción se destina a la canasta básica y al consumo social, y una mínima parte va para el turismo”, refirió Parapar López.
En esta misma línea, explicó que el 99 % de las materias primas que se usan para la elaboración de los piensos (destinados también a la producción porcina) son importadas, como el maíz y la soya.
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Aunque en Cuba se está produciendo maíz, se aportan niveles bajos para los piensos, y los agricultores prefieren venderlo tierno para el consumo de la población. Además, para cultivar los niveles que necesita el país de este grano, se necesitarían combustible, semillas transgénicas, fertilizantes, plaguicidas y tecnología de punta con la que no se cuenta en estos momentos.
“Diariamente producimos entre 900 y 1 000 toneladas de pienso con la materia prima importada, y se precisarían de 1 500 a 1 600 t diarias si tuviéramos todos los animales que lleva el programa. Así podríamos satisfacer la demanda y tener 10 o 15 huevos mensuales por consumidor como antes”, comentó el presidente de Gealav.
El programa de la avicultura, agregó Parapar, fue diseñado por Fidel como un combinado que parte de la producción de piensos y termina cuando se entrega el huevo en la bodega.
“Es un proceso integral: llega el barco, se saca la materia prima, se lleva para la fábrica, se produce el pienso, se traslada a la unidad avícola, se obtiene el huevo y se entrega a la población. También llevamos la reserva estatal de los granos, y cuando sacamos de los barcos la mercancía, hay que volver a llenar esos silos. Toda la cadena requiere grandes volúmenes de combustible”.
Además, el bloqueo ha limitado también la entrada al país de los buques con las materias primas, y los pocos que arriban lo hacen por el puerto de La Habana. Luego, hay que trasladarlo a todo el país, y eso implica más gasto de recursos. “Estamos trabajando en medio de esa tensa situación”, insistió el directivo empresarial.
Para lograr estabilidad en la avicultura y que la gallina tenga la comida necesaria, hay que trabajar como mínimo con tres o cuatro días de cobertura. “Una gallina come entre 107 y 110 gramos en dependencia de la edad y del por ciento de postura. Eso lleva su control, hay que hacer cálculos, pesar el pienso. Hoy las granjas del país trabajan con un día de cobertura, y algunas dieron hoy (el pasado sábado) la última comida que tenían”.
Según comentó a Cubadebate, a veces en determinadas granjas llega la comida después de las diez de la mañana por las mismas afectaciones con el combustible. “Eso provoca inestabilidad. La gallina es un animal muy sensible que se estresa con facilidad y después no se obtienen los resultados productivos esperados. Consumen la misma cantidad de alimento y se reduce la eficiencia de puesta”.
A veces, añadió, echas el combustible a las dos o tres de la madrugada, y cuando llegas a la fábrica no hay electricidad, y entonces, hay que esperar tres o cuatro horas a que se retome el proceso productivo.
Por otro lado, se avecina un período malo en la avicultura porque se acorta la luz solar y la gallina es un animal fotoperiodo.
Reemplazos de aves y automatización de la producción
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Durante los últimos tres meses del 2022 y los dos primeros de 2023 se detuvieron en el país las incubaciones porque no se pudo importar una de las vacunas necesarias en este proceso.
“Eso representa un año y medio sin poder garantizar el reemplazo. Más del 50 por ciento de las gallinas que hoy hay en Cuba están en la segunda muda forzada, es decir, en el segundo ciclo productivo, y algunas hasta en un tercero, cuando lo ideal es solo uno. A veces, cuando el animal te lo permite, tú puedes hacer un alargamiento del ciclo”, dijo Parapar sobre la masa avícola del país.
Estas gallinas “viejas” no tienen el rendimiento esperado: consumen la misma cantidad de alimento y ponen menos huevos. Además, se afecta la población porque cuando se decrepita el animal se aporta un nivel de carne para el consumo social y la canasta básica.
“La empresa está trabajando para cuando concluya el año, de unas 500 000 gallinas con las que debemos terminar, tener 200 000 reemplazadas. A partir del mes de enero y hasta junio, queremos sustituir el resto de las que estén en el segundo ciclo productivo, y comenzar entonces a incrementar la masa avícola”.
Además, en la primera semana de agosto tuvieron una situación crítica con los alimentos. Las gallinas dejaron de comer y la producción descendió de 2 400 000 hasta 200 000 huevos diarios. Eso, por supuesto, provocó un bache en la distribución.
“Cuando una gallina está un período sin comer, hasta los quince días después de volver a ingerir los alimentos no retoma la puesta. Después demora 45 días para recuperar los niveles productivos anteriores. El animal joven se recupera más rápido, pero entonces, contradictoriamente, más del 50 % de nuestras gallinas están en el segundo y tercer ciclo productivo. Hay muchas que no resisten y la perdemos”.
Sobre las granjas automatizadas, importadas de Alemania, Jorge Luis Parapar López, presidente del Grupo Empresarial de Alimentos y Aves (Gealav), dijo que existen dos en el país, una en Pinar del Río y otra en Camagüey.
“Es un proceso automatizado donde interviene poco la mano del hombre. En un espacio más reducido tienes la misma cantidad de animales que en toda una unidad grande. Además, te permite tener un mejor control del proceso productivo, detectar a tiempo una desviación del alimento y hacer un análisis más puntual del huevo”.
Por los resultados de estas unidades (entre un 80 y 90 % de postura vs el 60-65 % de las tradicionales) estaba en el plan importar otra granja de este tipo, pero no se pudo acceder por falta de financiamiento.
Experiencias desde Artemisa
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Luis Alberto Hernández Blanco, director de la Empresa Avícola Artemisa, explicó que hasta el cierre de agosto se estaba cumpliendo el plan de producción.
“De 73 millones de huevos planificados, habíamos producido 76, pero por los problemas que tuvimos a finales de julio y principios de agosto, que casi llegó a cero el consumo de alimento, la empresa bajó de 62 por ciento de postura a casi un 16. De 300 000 huevos diarios llegamos a 17 000. Hoy la empresa está recuperando la producción y estamos en los 240 000 unidades por jornada”, abundó.
No obstante, el directivo provincial alertó que esta situación tiene sus antecedentes.
“En el 2020 produjimos 185 millones de huevos, sin embargo, para el 2023 tenemos proyectado 115 millones. ¿Qué ha influido en esa disminución? Hace tres años esta empresa trabajaba con 740 000 gallinas y en el 2023 contamos con alrededor de 500 000. Tenemos 80 millones de huevos menos, de ellos, 50 millones por tener menos gallinas, y el resto por la baja eficiencia producto a que más del setenta por ciento de las aves en Artemisa están en su segundo ciclo de productivo, y son más ineficientes”.
Según Hernández Blanco, también afecta a la producción en la provincia la inestabilidad con las materias primas para la elaboración de los piensos y la calidad de los mismos. No obstante, han optado por diversificar la producción en otros renglones que no conspiran contra el balance nacional, y que pueden generar utilidades e ingresos para la empresa y alimentos para la población como la cría de codorniz, faisán y guineo.
Además, trabajan en proyectos de desarrollo local encadenados con el gobierno y la industria militar. “Uno de los principales problemas que afecta la producción es la calidad de las jaulas. Hemos podido reparar algunas a partir del encadenamiento con la industria militar”.
También, han modificado y mejorado las instalaciones de la planta de incubación y mediante un crédito lograron importar un equipamiento para el matadero de aves.
“La empresa adquirió un crédito y durante los meses de abril y mayo se utilizó ese dinero para importar materias primas y hacer pienso con mayor calidad. Gracias a eso, vendimos casi cuatro millones de cartones de huevos en la cabecera municipal de Artemisa a 750 pesos. Es alto si se compara con el precio que estamos acostumbrados que se venda a la población, pero mucho menor respecto al mercado negro”.
Ese pienso–dijo Hernández Blanco –contribuyó a mejorar la eficiencia en las aves y llegaron a un 70 % de postura. “Por ejemplo, si producíamos 70 000 huevos, 50 000 lo comercializábamos en ese sistema y los otros 20 000 lo inyectábamos al balance nacional. Mejorábamos los resultados de la empresa, incrementábamos la producción y en esos meses logramos dar en Artemisa siete huevos por consumidor”.
Por la situación en julio se detuvo la comercialización. “Es un sistema sin intermediarios, coordinado con el gobierno, donde existe menos merma y desvíos. Todos los días si vendíamos 400 cartones de huevo (de forma controlada, un cartón por núcleo) ingresábamos 1 000 000 pesos al banco”.
Actualmente, la Empresa Provincial Avícola de Artemisa tiene dos días de cobertura, pero la situación es tensa porque si no se resuelve pronto, puede volver a caer en picada la producción como mismo pasó en julio y agosto.
De enero hasta la fecha
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
“Aunque lo que está planificado por el MEP para el 2023 son cinco huevos percápita, la empresa está incumpliendo actualmente con ese plan. En el mes de junio tuvimos que sacrificar un nivel de animales de la agricultura alternativa (la gallina semirústica, la campera, la codorniz y el pavo) por la situación con el alimento que se acrecentó en esos meses hasta llegar a hacerse cero en la primera semana de agosto”, abundó Jorge Luis Parapar López, presidente del Grupo Empresarial de Alimentos y Aves (Gealav).
Veníamos sobrecumpliendo el plan de la canasta básica, agregó. En la capital se dio en una ocasión siete huevos, y dos meses correspondió a ocho por consumidor. “Dimos siete en Guantánamo, Holguín, Artemisa y Camagüey. Eso quiere decir que hubo una recuperación”.
En mayo y junio, los problemas con las fábricas de cartones de huevo que hay emplazadas en La Habana y Jatibonico, también afectaron la producción avícola. “Ambas tienen tecnología obsoleta que necesita reparación y mantenimiento; piezas que hay que importar porque no están en el país, además de las materias primas específicas como la recortería de papel gaceta, porque si no, se traban las máquinas”.
Cuando estaban en el pico productivo, perdieron miles de huevos porque no tenían bandejas. “Demandábamos diario alrededor de 120 000 a 130 000 bandejas y la industria nada más proveía 70 000 u 80 000. Después nos pasamos tres días sin bandejas, y tuvimos que importar cuatro contenedores de bandejas de celulosa y cuatro de plásticas para ir cubriendo capacidades”.
También importamos resina para que la industria química confeccionara las bandejas plásticas que están en estos momentos en fabricación. “Con la que importamos cubrimos Cienfuegos, la Isla de la Juventud, Guantánamo y Las Tunas, pero el traslado de huevos debe ser en bandejas de celulosa por el movimiento. Guantánamo y Holguín envían huevos para Santiago de Cuba; Las Tunas para Santiago y Granma; Camagüey para Granma, Santiago y La Habana; Ciego de Ávila, Sancti Spíritus, Cienfuegos, Mayabeque, Artemisa y Pinar del Río también tributan huevos para la capital. Las distancias son muy largas”.
Además, según el presidente de Gealav, después de la gripe aviar se dejó de recuperar por concepto de reciclaje las bandejas de celulosa. “Los plásticos se someten a un proceso de desinfección. Luego de un trabajo con la Dirección de Sanidad Animal del Ministerio de la Agricultura, se decidió recuperar los cartones que no están manchados o rotos. No obstante, incide la mala calidad con que salen de la industria, por ejemplo, cartones que vienen para 20 y tienes que poner dos para completar el espacio de los 30 huevos”.
Por otro lado, con el objetivo de mejorar las condiciones laborales de los obreros, (los avicultores son los que más bajos salarios tienen en la agricultura con 2 800 pesos) y se han creado por todo el país colectivos laborales agropecuarios.
“Como el huevo es un producto que tiene un precio centralizado, eso limita a la hora de pagar altos salarios porque no se incluye dentro de la ficha de costo. Con la creación de estos colectivos, ha habido un incremento salarial en dependencia de la eficiencia y de los niveles productivos”.
También han trabajado en la búsqueda de la inversión extranjera tanto para el pollo como para la producción de huevo y pienso, “porque si logramos estabilizar la producción de granos en el país, podemos asegurar la producción avícola”. Actualmente tienen proveedores y están en camino de crear algunas empresas mixtas para la producción de pienso.
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Por otro lado, se han estructurado algunas empresas grandes, que, en ocasiones, no permitían tener un buen control de la producción, y, además, eran altos consumidores de combustible.
“Las hemos estudiado para redireccionar el trabajo y acercar los huevos a las comunidades próximas a las granjas, respetando los balances y la distribución que tenemos planificada. Así hay menos manipulación del huevo, menos rotura, y el huevo cascado puede llegar a su destino más rápido”, explicó Parapar López.
El grupo empresarial avícola concluyó la distribución de los huevos de la canasta básica del mes de septiembre y algunas provincias empezaron con los productos de octubre. “El objetivo es ir restando a los atrasos con las entregas en la medida en la que incremente la producción y se incorporen animales jóvenes”.
Con respecto al control, además del aumento salarial, en 2023 según el directivo se han aplicado casi 800 medidas disciplinarias de todo tipo, tanto por el desvío de pienso como el de huevo.
“Es una tarea muy difícil por el precio que tiene hoy en el mercado negro el huevo (3000 pesos el cartón). Además, es una proteína con un alto valor nutritivo, y la de menos precio de las que le llega a la población. Las granjas son abiertas en lugares intrincados, donde a veces el control estricto se hace un poco difícil. La gallina pone a toda hora, aunque ella se enmarca más o menos en el día”, abundó.
Se va a terminar el año con la misma cantidad de animales, informó el presidente del Grupo Empresarial de Alimentos y Aves. “Ahora se está trabajando en el inicio y el reemplazo y según los cálculos se comenzará a aumentar la masa en el segundo semestre del año que viene, y por consiguiente la producción”.
Por otro lado, la apuesta del país por la cría de gallinas semirústicas y codornices, alternativa de la agricultura familiar en los Consejos Populares, está prácticamente detenida después de que tuvieran que sacrificar a las aves de las empresas estatales en junio por el déficit de alimentos.
“Actualmente se están identificando a los productores que tienen una base alimentaria sembrada: maíz, yuca, boniato, pasto King grass , frijol gandul… para reiniciar el programa a principios de 2024. Queremos que se produzca el alimento porque esos animales no deben consumir el pienso importado de la ponedora comercial, que era lo que estaba sucediendo, sino alimentos alternativos”, agregó Niurka Martínez Quiala, especialista del área productiva de Gealav.
En un proceso productivo tan complejo como la avicultura, todas las parten deben engranarse y si una falla, tanto en la obtención y distribución del pienso, o la llegada tardía del alimento a las granjas, por ejemplo, tributa a bajos rendimientos y, por consiguiente, la producción, que de por sí está deprimida a causa del estado actual de la masa avícola, cae estrepitosamente. Las gallinas no entienden de bloqueos, financiamientos o escasez de combustibles.
En video, ¿qué está pasando con la producción de huevos en Pinar del Río?
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Silos de la Granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
Recogida de huevos en la granja automatizada UEB 28 de enero, en Pinar del Río. Foto: Thalía Fuentes/ Cubadebate
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Y de dónde saldrán los cartones de huevo que venden en revolico a altos precios, o los que forman parte de los llamados "módulos" que se pagan desde el extranjero y se hacen llegar a los familiares en Cuba e incluyen de todo lo necesario, para unos pocos.
Mientras tanto sigamos esperando los de la canasta familiar normada, la que se está cumpliendo para todos (eso no lo dije yo, que conste)
Wendy. Ese no es el tema de la crisis del huevo. Saber el origen de la producción. Sino las causas del déficit productivo.
Por ejemplo la pregunta que se impone. Si basado en las series estadísticas históricas. Del número de eventos climatologicos que anualmente impactan en la provincia de Pinar del Río. Cuál es la razón que tuvo el MEP para haber aprobado la microlocalización esa inversión de Granja Automática de Huevos , justamente en la provincia de menos producción de arroz del país. Por no hablar que en los últimos 20 años ha sido la provincia de mayor afectación de huracanes de Cuba.
La opinión de Wendy también cuenta
Si las MIPYMEs tienen bien caro los huevos , por que no el estado ?
Y mientas tanto el pueblo observa los precios del estado y las mipymes sin poder adquirir el producto.
Eso es lo que sucede, las Pyme deben ser quienes hacen el mal trabajo, pero de donde salen los huevos? hemos pensado en eso?
Amigo, muchas Mipymes importan los productos que venden. O sea, los adquieren en monedas extranjeras para comercializar en MN. ¿Cómo la mayoría de las Mipymes adquieren los USD? Por el mercado informal!!! Al precio que las personas quieran vender las monedas extrajeras. Por eso los precios son caros, por eso no hay efectivo en los bancos, y así muchas otras cosas. Pero ojo, no son las Mipymes, es un sistema que funciona así, y se es consciente de ello a todos los niveles. Culpar a las Mipymes, boteros, etc. es atacar un efecto cuyos responsables siguen en sus laboratorios, mientras todo es unanimidad y aplausos hasta que el pueblo alza su voz. ¿Se quedará algún hotel sin alimentos por el precio de las Mipymes? ¿Cuántas obras turísticas se han detenido por causa del Bloqueo? Ya no es gato encerrado amigo, es un tigre.
Entiendo que las MIPYMES compren sus productos en USD, pero los huevos no se importan al PAIS, eso que quede bien CLARO, esos salen de donde mismo salen los de la canasta BASICA, no hay que tapar el SOL con un dedo, ni con dos, ni con la mano entera!!!!!!!!!!!!
Elegante respuesta
Para cada uno de los problemas una solución
Una mencionada en la prensa nacional. El Instituto de Investigaciones avicolas ha estudiado un pienso con componentes nacionales. Resultados de las investigaciones cientificas (que tambien le cuestan al país). Se ha considerado su aplicación?
Vacunas ...se le podría proponer a la industria biotecnológica. Nuestra industría es buena...tiene excelentes investigadores.
El comercio ilegal de huevos es amplio, semanalmente usted puede comprar la cantidad que quiera debajo del puente de 100/Bolleros vienen de la prov de Artemisa por la seis vias se trasladan en una guagua que les cobra, dejan parte de la carga en los 12 plantas de Vento, quien no save esto, es a la cara, resientemente se filtro que había un operativo y no hubo traslado.
Así no le ganamos la guerra a nadie. En nuestro país no ocurre nada sin que las instancias correspondientes no lo sepan; ahora bien: ¿qué hacen para enfrentar, minimizar o eliminar esas brechas que tanto daño causan a la economía del país y en particular a la población?
No creo haya que esperar que las gallinas desaparezcan para pedirle al cubano que se invente un pie de cría, por favor, no lleguemos a los extremos. Espero me publiquen.
Hay cosas que no entiendo:
Por qué en el mercado negro se vende el huevo a 100 pesos/u el CAN no puede vender algún excedente a 10 pesos/h para compensar el Costo de producción (6 p/u)
Por qué no se recuperan los cartones de las Bodegas y los tiran a la basura.
Nada de eso tiene que ver con el Bloqueo
Y mas preguntas,no se puede hacer alimento de la famosa moringa?o de otro renglón q abunde bastante?
Yo entiendo la situación por la que transita nuestro país y el problema de la alimentación en las granjas avícolas que influye en el abastecimiento del huevo en la canasta básica, pero lo que no justifica es que a pesar de estas situación, la comercialización del huevo de forma ilegal es frecuente porque el huevo que se comercializa hoy en día viene de las granjas avícolas y no pasa nada no se toman las medidas pertinentes para que el producto se deje de comercializar por esta vía y se distribuya en la canasta básica, mas por la importancia que tiene para el organismo como complemento dietético
¿Dónde está el maíz transgénico que se planteaba que iba a usarse en la producción animal? Los resultados expresados en la prensa han sido buenos. ¿Porqué no se ha extendido más está producción, para ayudar a resolver el problema de los pienso para las ponedoras?
Exactamente, por Cubavisión se transmitieron sendos videos mostrando cómo las FAR con el apoyo de asesores vietnamitas lograron sembrar maíz con una productividad insuperable, dadas nuestras condiciones; y por otro lado, se mostraba al pueblo cómo alimentar a los animales utilizando diversas fuentes de proteínas y vitaminas; como para no tener que importar nada más en cuanto a alimentación animal se refiere. Pero evidentemente no se han generalizado estos conocimientos o técnicas. Mucho tiempo, dinero y esfuerzo perdidos.
Porque los cultivos transgénicos son peligrosos, pues pueden influir negativamente en otros cultivos
No pueden hacerse en cualquier lugar, lleva estudios específicos y zonas específicas.
Hay países dónde las abejas han emigrado como resultado de los transgénicos. Producto de lo cual el precio de la miel ha subido en el mercado internacional.
No entiendo estas lineas: (El costo de producción del huevo oscila entre 5.60 y seis pesos y se vende a la población a 2.08, diferencia que provoca pérdidas millonarias a la empresa.)
Si el estado es quien lo financia, por qué se habla que hay pérdidas millonarias, si el presupuesto del estado es formado de acuerdo al aporte del pueblo trabajador.
Además la venta de huevos al turismo no es subsidiada y en los cálculos, esta compensa en gran medida esas ¨perdidas millonarias¨ de la cual hablan.
No entiendo por qué ese enfoque tan lejos de la realidad y de lo que todos conocen.
La empresa estatal socialista por décadas a permanecido ineficiente, y en los últimos años da la impresión que este fenómeno sea intencional, de acuerdo a las absurdas medidas y resoluciones que se toman en contra de la buena gestión empresarial, unido a la demora de cambios imprescindibles.
Concuerdo totalmente contigo Manuel ahora es una justificación más además del bloqueo y la COVID la frase que el producto x genera perdida pq es subsidiado ya lo he escuchado a varios directivos en este caso es el huevo esto es algo que no es cierto ninguna empresa avícola le genera perdida por qué hay un concepto que se llama subvención por diferencia de precios que la diferencia que puede generar entre 5.60 y 2.08 el presupuesto del estado de lo da a la empresa que lo recibe como un ingreso. Lo que si hay que revisar es el financiamiento de las empresas al OSDE ya sea por concepto de cargo a gastos mensuales como los de la utilidad anual que van en contra de menos utilidades a repartir a los trabajadores. Y como planteo Manuel de cambios imprescindible yo creo que debemos empezar primero por eliminar la OSDE y toda su estructura burocrática y parásita y estos recursos que consumen redirigirlos hacia las empresas que producen y lo segundo eliminar a aquiellos directores corruptos que hay en las empresas haciendo más daño que el bloqueo norteamericano y que sean los trabajadores dueños de los recursos y de las decisiones de la empresa
100 por ciento, coincido con Manuel y con Fidelista ,esta bueno de justificar pérdidas por Subsidios,cuando en la mayoría de los casos por no ser absolutos, se debe a la ineficiencia organizativa y los malos procedimientos económicos.
justificacion y bloqueo ,senores Eusebio Leal decia hay que ser inteligente y sobreponerse a cosas sobrenaturales que estamos viviendo hay reinventarse cosas porque el momento lo amerita.
A quien se le ocurrio construir esas instalaciones en Pinar del Rio una zona donde pasan tantos ciclones y no hay puertos grandes, porque no lo construyeron en Santiago de Cuba y la Habana. x dios
Aquí es donde yo digo que estamos haciendo las cosas mal porque queremos. ¿Si el costo de producción es de casi 6 pesos porqué se vende a 2.50 cup en la bodega si de todas formas está perdido y en la calle un huevo está entre 90 y 100 cup?
Porque la idea es bajar su precio,amigo,no encarecerlo más para q lo compre solo una parte de la población,y los jubilados?los vulnerables?por favorrr
La duda de Protesta de Baragua es totalmente razonable. Si el costo de produccion es 6
90, se vende a 10 pesos por ejemplo. Con eso la empresa seria al menos minimamente rentable, es todavia un precio asequible y dada la rentabilidad de la empresa, hay mucho mas incentivo y recursos para producir. Lo que no tiene sentido es vender en perdidas por bajar unos pesos mas al producto que, sinceramente, hoy no significan nada para el consumidor minorista y afectan mucho a la empresa.
Observacion: eso de que la empresa opera en perdidas es discutible, porque en este caso el cliente de la empresa es el Estado, que es el que se deberia encargar de pagar a la empresa su precio justo y luego venderlo a la poblacion mas barato (subvencionar de toda la vida). El presupuesto del Estado amortiza el precio final, pero la empresa no incurre en perdidas. Si se hace de otra manera, pues asi de mal vamos en todo.
Según el artículo las capacidad está al 50% y con eso se da 5 huevos al mes, entonces cuando esté al 100 %, si lo logran algún día lo más que podremos esperar son 10 huevos por persona al mes, se debería buscar otros métodos y formas de propiedad por que por este camino no vamos a llegar
Y me preguntó?, ya detectaron el lugar de donde sacan los huevos que venden a 2,700 y 3,000 CUP en la calle, porque es una cantidad importante y el precio sigue subiendo...
Q haya varias instalaciones avícolas en Pinar del Río nones ninguna aberración de nadie en particular, los ciclones pasan por cualquir parte del país y Santiago de Cuba desde siempre ha sido bien afectada, si nos guiaramos por eso tendríamos q también eliminar la producción de tabaco pq cada vez q viene un evento de este tipo afecta las casas de curar tabaco.
Pinar del Río de muchísimos años es una provincia buena productora de wste valioso alimento. No sólo a cubierto las necesidades de su territorio, no ahora, cuando tenia los municipios que forman parte de Artemisa, .. además por ser buena productora abastecía la capital. Una provincia que se ha ganado ese galardón, por tener un colectivo laborioso con experiencia en este rublo.
Dirán...como defiende a Pinar del Río, ..pues sí soy pinareño.
Entiendo muy bien lo que se explica,lo que NO entiendo de dónde los REVENDEDORES sacan el huevo para ofertarlo al pueblo en 3000 que yo sepa ningún campesino tiene granja particular,creo que hay que acabar con esta situación.
Las ponedoras blancas necesitan pienso de buena calidad sino merman y dejan de poner de rápidamente, las colaradas pueden seguir produciendo con pieso más criollo a base de maíz y un poquito de soja, aflechos y otros productos. Cuba tiene que dedicar mucho más a la producción de maíz que es la base de la comida animal y de las personas también y este producto se puede cosechar bien en cuba simpre que no haya sequía, por ejemplo, ahora mismo el que sembró en junio los castigó los meses de julio y agosto pero se recuperó en septiembre y octubre y están casí seguros los q sembraron maíz. Ese es el rpuducto base, también se da la soja que es necesaria por la proteína y alimento q tiene. La yuca para las aves camperas y criollas y para los cerdos, entonces, el secreto es desde 20 de marzo si llueve, o con regadio, hasta junio sembrar maíz donde haya una tierra cultivable y también sembrar frijoles caritas, negros y colorados que es aliemnto basico de las personas. Pero las gallinas para el huevo es todo la alimentación para crear la gallina y alimentación para que ponga cada una casi un huevo diario como promedio.
En nuestro país se dan muchas cosas, pero extrañamente, todas esas cosas se importan, dinero para desarrollar la agricultura de otros.
En una ocasión leí que con ciertas condiciones en Cuba podrían obteneres tres cosechas de maíz por año, con esas condiciones deberíamos exportarlo nosotros.
En este país se puede recoger hasta 3 cosechas de maíz y tendríamos alimento para gallinas, cerdos y humanos a eso hay que dedicarle la energía e inteligencia. Si se hace en poco tiempo tenemos alimento animal
Si fuera solo con los huevos...ya casi termina el mes y a mi bodega solo han llevado 3 libras de arroz, nada de café y de frijoles ni hablar ..NO HAY NADA
Que artículo más largo... Es verdad la mayor parte de lo que expone, pero existen aspectois inexplicables...¿Si usted entra a Revolico o a Fecbokk, a cualquier página o busca en algunas Mipimex, va a encontrar cientos de cartones de huevos a la venta? ¿De donde salen?¿Por qué el Estado es tan poco eficiente en la lucha contra estas ilegalidades DECLARADAS y A LA LUZ PÚBLICA o lo más fácil es PERMITIRLAS?? ¿Dónde está la Policía Económica?¿POR QUÉ HABLAMOS TANTO Y HACEMOS TAN POCO?
No creo que sean incierto todos o algunos de los argumentos que se explican en el articulo, pero si es asi la solución es más dificil que determinar ¿quien llegó primero al mundo, la gallina o el huevo?
Hay un proverbio que dice,Si le das un pescado a una persona, tendrás que dárselo todos los días,pero si lo enseñaste a pescar no tendrás esa preocupaciones:
Si el dinero que se invierte en la compra de materias primas,se invierte en la producción de las mismas en Cuba,no pasaríamos por esa situación.
Hay que preocuparse más por el productor del campo,pagarle más caro su producción y este no la venderá en el mercado negro.
Eso es lo que se hace en el mundo.
Tenemos que borrar la mentalidad importadora.
Ojo puede que haya quienes no les conviene que la producción nacional sea mayor.
Las instalaciones para producir huevos que hay en Pinar del Río deben ser trasladadas a las provincias del centro-oriente que son las menos afectadas por ciclones.
No amigo,déjelas ahí,y abra otras en esos otros lugares!!
Buenos dias por ahi en las fotos estan muy lindos los cartones llenos y en las casillas pa cuando llegan... Pues yo no tengo para pagar un carton de huevo en 3000 pesos u 2800 como minimo xk huevo solo no se come la libra de frijol a 500 pesos k le compro una o 2 libras a mi hija para que al menos al mes tenga 4 veces para comer potaje y estirandolo el resto de las veces es a arroz y salsita... Caballeros concienticen k asi no se puede xk el k tenga un salario medio puede pero el k viva de una chekera como mi abuela k es de 1140 pesos k se hace por eso hay tantos ancianos k los estan encontrando muertos en sus casa pues a veces ni agua con azucar tienen... La verdad kisisera saber xk en las calles hay de todo y supuestamente el estado no tiene eso es lo k no entiendo pues aki hay reserva de todo
HUEVOS HAY CUAL QUIER CANTIDAD UN CARTÓN CON TREINTA UNIDADES APARECE EN EL MÓDICO Y ESPECULATIVO PRECIO DE $ 3000.00 CUP, ademas en MLC, USD, libras etc,etc y pagado desde los EE>UU o cualquier parte del Mundo así están los HUEVOS, y no son los con tal quitos
Detener el robo de huevos y ustedes verán como alcanzar más huevos por la libreta....
Es más de lo mismo, nuestra creciente incapacidad para producir, en todos los rubros productivos, se ha impuesto la incapacidad de gestionar eficientemente todas las ramas económicas
Las fuerzas productivas resultan incapaces e ineptas, a pesar de los "doctores y expertos"
Hola, felicidades por ese excelente reportaje, lo dice todo. Felicidades para las periodistas Thalía Fuentes Puebla, Ramsay Mora Vargas, saludos. José Miguel
Algo bien sencillo que debería tener cada granja, es un área de vermicultura, los desperdicios de las gallinas se usan para alimentar los gusanos, los gusanos se usan para alimentar las gallinas y los desperdicios de los gusanos son un excelente fertilizante orgánico, que las granjas pueden comercializar.
Es necesario que el ministerio de la agricultura tenga la capidad para introducir los resultados científicos que tiene el CIGB con respecto al maiz y la soja, este centro tiene alta capacidad productiva con las nuevas variedades y seguro se va a poder producir pienso. Mirar para dentro del país es muy importante y dejar un poco la importación.
No entiendo lo de Artemisa, ¿incumplen con el balance nacional para venderlos liberados,? Ahora puedo entender de donde salen los huesos q se venden el MN a $3000.00 y porque solo se reciben 5 huesos por persona en la CB. ¿Es q el estado no le paga el subsidio a los productores de huevo? Pq si se le paga no tienen pq venderlos a la población esos precios y evidentemente, sin control.
Como es posible haya estimulo a a la produccion, con el estado subsidiado. Que el costo unitario este por debajo del precio de venta no es concebible. Esto es una causa más de inflación
Sigue la corrupción y el desvío campeando en la producción de huevos en Cuba. Ni gobierno, ni policía, ni nadie le pone freno a eso. Por favor, no se diga mas que las empresas tienen pérdidas por subsidiar productos. Acaben de poner los precios como son y se acabó el problema. Un cartón de huevos a 3000 pesos, le ronca el mango!!!, pero no es el pueblo el culpable, son los que dirigen las granjas, las cuales pertenecen al gobierno y no al pueblo.