Arte en la cantina
Integrantes del proyecto BarTrending Pichy. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
En la antigüedad, los griegos y romanos confiaban en un artesano experto para servir sus bebidas favoritas. No era un profesional de servicio, sino un camarero que servía cerveza y vino. En la actualidad el barman o bartender es un consagrado en temas como coctelería, mixología, administración de la barra y otras habilidades.
En Cuba, este oficio o profesión es muy popular y debido al gran crecimiento que ha tenido se han celebrado en el país campeonatos mundiales, grand prix y otros eventos, en los cuales los resultados para los nuestros han sido sorprendentes, mostrando facetas como la importancia y permanencia de la sólida tradición cubana, su "mezcla" feliz con la innovación y el amplio abanico de posibilidades en el maridaje; una muestra de estos buenos ejemplos es el proyecto Bar Trending Pichy, quienes apuestan por una coctelería sostenible, con énfasis en el aprovechamiento de los productos naturales.
Integrantes del proyecto BarTrending Pichy. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Bartenders en Cuba. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Integrantes del proyecto BarTrending Pichy. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Es necesario saber cómo maridar un determinado producto. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
El arte de la cantinearía. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Integrantes del proyecto BarTrending Pichy. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Coctelería. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
El proyecto BarTrending Pichy interactúa con invitados y muestra los principios de la cantinería. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Integrantes del proyecto BarTrending Pichy. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Integrantes del proyecto BarTrending Pichy. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
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Bueno, pues el articulo lo ha dejado todo a la "imaginacion"; que es el proyecto BarTender Pichy? Quienes lo integran? Desde cuando existe? Cuales son sus propositos, ademas de ofrecer tragos y cocteles? Donde esta? Preguntas elementales que debe responder todo reporte periodistico, pero aqui, nada de nada.
Por favor es un fotorreportaje de uno de los mejores fotógrafos del país, las fotografías son preciosas
Hola, me parece un poco cómico la manera en la presentamos al mundo los bares, los bartenders cubanos, si nos fijamos en las fotos hay presencia de bartenders con barba (bien cuidada) pelo largo (bien recogido) y además tatuajes visibles, mientras la realidad en este país es otra, es terminantemente prohibido tener un tatuaje visible en ningun Hotel ni Bar ni Cafetería, mucho menos tener el pelo largo si eres hombre y ni sueñes si eres parte de un departamento de gastronomía con tener barba, aunque te la mantengas rebajada y cuidada. Necesitamos en nuestro país una ley de imagen personal, donde nadie pueda interferir en nuestra manera de tener el pelo, la barba, hay que renovar todos esos panfletos de porte y aspecto anticuados y arcaicos, asimismo la idea de incluso ni los cuadros ejecutivos pueden tener barba, por favor espero que publiquen mi comentario y a alguien le interese
Muchas gracias
Estoy totalmente de acuerdo contigo, así mismo en las escuelas,no tiene q ver tu imagen mientras este bien cuidada con el aprendizaje,pero bueno