¿Un día para la papa?
Día internacional de la papa de 2024. Foto: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Este 30 de mayo, la comunidad global se une para conmemorar una fecha de gran relevancia agrícola y nutricional: el Día Internacional de la Papa. La efeméride, instaurada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en diciembre de 2023, no solo celebra a la papa como un alimento básico, sino que también destaca su papel vital en la lucha contra el hambre y la pobreza, así como su contribución significativa a la seguridad alimentaria y al desarrollo sostenible.
La papa, originaria de la región andina, se ha diseminado por todo el globo hasta convertirse en uno de los cinco cultivos alimentarios más consumidos. Su cultivo trasciende fronteras, siendo parte integral de los sistemas agroalimentarios de más de 150 países y sustento de miles de millones de personas.
En este día, se busca resaltar la importancia de la papa en sus múltiples dimensiones: nutricionales, económicas, ambientales y culturales. Además, se reconoce la labor de los agricultores familiares, muchos de ellos mujeres, quienes desempeñan un papel crucial en la conservación de la biodiversidad de este cultivo.
La celebración del Día Internacional de la Papa en 2024, bajo el lema "Cosechar la diversidad, alimentar la esperanza", nos invita a reflexionar sobre el valor de este tubérculo en nuestra vida diaria y en el marco de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Invitamos a los lectores de Cubadebate y a la comunidad en general a sumarse a esta celebración, a compartir experiencias y a promover iniciativas que resalten la relevancia de la papa en nuestra alimentación y cultura. Es una oportunidad para unirnos en el reconocimiento de este cultivo que ha llegado a ser un pilar de la alimentación mundial.
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A los Cubanos nos gusta mucho la Papa, le llaman la vianda de guerra, Su cultivo se ha extendido a todas las provincias del país, pero todavia resulta insuficiente la oferta. Hay que seguir trabajando en la adquisición de semillas de calidad y su siembra temprana para poder obtener buenos rendimientos.La mejor organización para el almacenamiento, la distribución y venta es fundamental para que la papa dure más tiempo en los mercados..
Reflexionando sobre el valor de ese tubérculo en nuestras vida diaria?: De los 365 días del baño solo he comido papas unos 8 días, a razón de una libra por día. Como está racionada y solo me vendieron 8 libras, tendré unos 357 días para pensar en la papa.
Considérese afortunada o afortunado. Usted al menos ha podido probarla, ya le digo que para muchas personas, entre las que me incluyo, hoy es un día como cualquiera si de papas se trata: nada que celebrar.
Tres veces ha venido a mi bodega en el XX Aiversario en la Lisa y tres veces no la he podido comprar porque no viene para todos los núcleos y quienes trabajamos no podemos competir contra el vago, el jubilado y el colero a la hora de hacer cola. Los factores ahí no organizan nada, siempre toman cada envío como nuevo y le despachan a los mismos. Nunca comienzan la venta por los que se quedaron sin el producto en la vuelta anterior.
Ya ves, no siempre el problema es de oferta, también lo es la organización de la distribución y de la venta. En algunos lugares funciona como un reloj pero en otros como en mi comunidad no funciona.
Por mi barrio hace años que no celebramos ese día.