Producción apícola: Entre los récords productivos y las metas por alcanzar (+ Video)
La apicultura fue una de las áreas de la agricultura con mejores resultados en el 2021. Con récord de producción y exportación, este sector se sobrepuso a la compleja situación económica por la que atraviesa el país. ¿Qué se hace para lograr mayor presencia en el mercado nacional? ¿Qué comentan los productores?
Para exponer los resultados en la producción de miel y derivados, el impacto de la exportación y los retos en el nuevo año comparecieron en la Mesa Redonda los directores de la Empresa Apícola Cubana y del Centro de Investigaciones Apícolas, junto a reconocidos productores.
Lázaro Bruno García Castro, director general de la Empresa Apícola Cubana, explicó que hasta antes del triunfo de la Revolución “esta actividad no se consideraba comercial, pues era desarrollada de manera familiar.
Para 1964 se organiza la agricultura estatal y en 1976 se crea la primera empresa. Entre 1980 y 1990 se estabiliza la producción, alcanzando las cifras récord. Más tarde nos golpea el Periodo especial, y desde 2009 atravesamos una etapa de recuperación”.
En otro momento de la emisión televisiva, el directivo explicó que la empresa tiene presencia en todo el territorio nacional, con 19 unidades empresariales de base (UEB). En ella laboran 939 trabajadores, el 33% jóvenes.
En consonancia con las medidas para estimular la empresa estatal socialista, así como aquellas destinadas al fomento de la agricultura, Bruno García sostuvo que se aprobó operar con esquemas cerrados de financiamiento a nivel de empresa.
“El año pasado, se aprobó a la entidad retener el 20% de los ingresos que se adquirían por la exportación. En el mes de noviembre se nos autorizó a retener al 80%”.
Los productores también se benefician de los ingresos en divisas. Hasta diciembre recibían 500 dólares por cada tonelada exportada. "Ahora son unos 600 dólares por cada tonelada”.
La empresa ha comenzado a financiar sus propios bidones a través del encadenamiento con otra entidad nacional. Sin embargo, el impacto de la crisis económica internacional asociada a la covid-19 ha complejizado el tema.
Otra de las medidas fue flexibilizar la distribución de utilidades a los trabajadores, eliminando el límite de hasta cinco salarios medios sin condicionarlo al cumplimiento o sobrecumplimiento de los indicadores directivos.
También se potencia el centro de investigación para lograr mejores resultados.
Al comentar sobre lo alcanzado en 2021, dijo que se lograron 10 549 toneladas de miel, cifra histórica para esta producción. Por su parte, la elaboración de cera cerró con el noveno mejor resultado histórico, en lo que incidió la obsoleta tecnología con la que se produce.
Igualmente creció la cantidad de propóleos. “Para lograrlo es importante seguir aumentado el parque apícola” dijo.
Sobre la exportación, informó que se lograron también cifras máximas, 8 529 toneladas. “Ello, a pesar de las medidas de la Administración Trump, que nos impidió contar con dos barcos y nos obligó al cambio involuntario de nuestra certificadora internacional”.
Entretanto, sobre el mercado nacional informó que por cuarto año consecutivo se consigue la mayor cifra de comercialización de la miel envasada. “Se logran distribuir 794.1 toneladas. Sabemos que esta cifra aún no satisface el mercado interno. En medio de la COVID-19 se ha incrementado el consumo de este alimento”. El propósito en 2022 es suministrar 1 000 toneladas al mercado nacional.
No obstante, reconoció García Castro, quedan potencialidades por explotar. Entre ellas, el número de productores que aún incumplen la cuota pactada. “Queremos lograr las 15 000 toneladas de miel, llegar a 250 000 colmenas, producir 24 toneladas de polen y 19 toneladas de propóleos”.
Ponerle ciencia a las colmenas
A pesar de las adversidades, la exportación de miel de abeja cubana se mantiene estable.
Adolfo Pérez Piñeiro, director general del Centro de Investigaciones Apícolas, destacó la importancia de la investigaciones científica en este sector.
Según el experto, se han desarrollado dos programas principales que tienen como centro a las abejas. El primero, de selección y mejora de las abejas, permite la selección de abejas más productivas y resistentes a las infecciones.
“Entre los proyectos que trabajamos en nuestro centro está la genética de las abejas. Aquí se labora en la crianza de la abeja reina”.
Resultados de la selección y mejora genética de las abejas:
Cría de abejas reinas con rendimiento potencial medio de 57 kg de miel / colmena.
Hábitos higiénicos (HH) promedio frente a Varroa destructor de 77.4%
Se reproducen abejas sensibles e higiénicas frente a Varroa (VSH)
Tasas de infestación inferiores a 7% (2 y 3%).
Pérez Piñeiro comentó que el cambio de las abejas reinas permite aumentar hasta en un 30% la productividad de las colmenas.
Otro de los proyectos que se desarrollan es el registro melífero, lo que permitirá conocer la distribución territorial de apiarios y apicultores.
En el último cuatrimestre del año, se logra el 42% de la producción de miel y sus derivados. La miel de Cuba –dijo– es de plantas silvestres, no de vegetación cultivada, que forma parte del patrimonio del país. “Esto le da un agregado a la mieles que se pueden obtener”.
Agregó que para exportar y vender la miel se debe tener la capacidad de decir al cliente qué contiene el producto y brindarle toda la información necesaria. “Nuestra miel es única y hay que presentarla a los clientes. La mayor producción ocurre en el último trimestre del año”.
Los apicultores tienen la palabra
El director de la UEB Apícola de Camagüey, Omelio Barba Alonso, indicó que la empresa en ese territorio tiene 54 trabajadores. Señaló que, a pesar de ser tan poco personal, la principal fortaleza radica en su calificación, puesto que el 94% son graduados de técnico medio o nivel superior.
En Camagüey –añadió– hay 231 apicultores asociados a 49 bases productivas y son tenentes de 18 000 colmenas. El 17% de los agricultores de la provincia tienen menos de 35 años. “En los últimos años se han incorporado muchos jóvenes a la actividad, pues la apicultura muchas veces viene de familia”, apuntó.
En el programa de desarrollo “tenemos como meta sobrepasar las 20 000 colmenas y lograr más de 1 000 toneladas de miel, que es el récord logrado en 1983. El año pasado producimos 913 toneladas”.
Barba Alonso afirmó que entre el 96 y el 98% de la miel que se produce tiene la calidad necesaria para ser exportable.
Rogelio Marcelo Fundora Ibarra, apicultor de Matanzas, contó en la Mesa Redonda sus experiencias en la producción de miel. Con una brigada de cuatro apicultores y 720 colmenas, su equipo ha logrado buenos resultados.
“En el 2021, logramos obtener 105 toneladas de miel y un rendimiento de 145 kg por colmena, además de 2.8 toneladas de cera”.
Fundora lleva desde el año 1999 obteniendo más de 100 toneladas de miel. “El secreto es trabajar con dedicación, tener mucha disciplina tecnológica en las prácticas y el manejo de las colmenas”, apuntó el apicultor.
En video, la Mesa Redonda
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una miel malita... sabe a agua con azucar... y de la relacion calidad-precio ni hablar, por mucho la mas cara. no se si el sabor es por todo lo que le quitan, pero no se compara con la q encuentras por la calle (de productores-vendedores serios)
Uno ahí, a ti te está pasando con la miel, lo mismo que con el café. Te acostumbras a tomar el café que te venden en la calle o el mismo de la cuota y cuando te enfrentas a un café de verdad, sin trucos, te parece que está aguado. La miel industrial cubana es estelar, la que te venden por ahí, de seguro está bautizada con algo.
Muy bonito pero no se ve la miel en Cuba.
Y en los TCP frasco pequeño 160 cup
Esas 8529 toneladas. Si el precio centralmente establecido para la miel en pequeño formato se dejara proponer a la Empresa Apícola. Los ingresos en MLC por ventas internacionales se DUPLICARÍA.
SUCEDE QUE CON UN PRECIO CENTRALMENTE ESTABLECIDO SIN TOMAR EN CUENTA LOS COSTOS LA MIEL EN PEQUEÑO FORMATO SALE CON UN PRECIO MUY ALTO QUE NO ES COMPETITIVO EN EL MERCADO EUROPEO.
HOY LA TOTALIDAD DE LA MIEL QUE SE EXPORTA ES A GRANEL. POR CADA TONELADA DE MIEL QUE SE EXPORTA EL PAIS PIERDE UNOS 1000 USD POR TONELADA SI SE EXPORTARA EN ENVASES DE PEQUEÑO FORMATO.
ES UN TEMA A ESTUDIAR. ES MI ANÁLISIS. SACANDO LA CUENTA A LO GUAJIRO CON UNA CALCULADORA EN MANO.
La miel cubana es de sobrada calidad, la que compramos informalmente en la calle es adulterada. Con respecto a la venta en formato pequeños, la problematica radica fundamentalmente en los canales de distribución y donde es que se vende al por menor, donde el bloqueo economico y financiero de los EEUU que disuade o atemoriza a los destinatarios finales (redes de supermercados que venden al por menor o con caracter minorista) comercializarlas, por temor a que se relacionen sus operaciones con Cuba y bloqueen o apliquen sanciones asus flujos financieros hacia un pais "incluido en la lista de terroristas de los EEUU. Por eso es que muchas veces los precios que recibimos son menores, o la mayor comercializacion es en bidones y no en bajos formatos. mas bien los distribuidores que nos compran usan nuestra EXCELENTE CALIDAD de la MIEL (adecuado olor, color, sabor, con bajo niveles de contaminación por fertilizantes y pesticidas y quimicos en lograr la salud de las colmenas)....como materia prima o mejorador de otras de menor calidad, u otros productos. HE ahi un impacto constante y sonante del por qué se pierden los 1000.00 USD que pueda estar calculando EL CATALAN
Manuel, creo no tiene que ver con el bloqueo. Hasta en tiendas americanas se venden productos cubanos. Esta muy bien que se valore como dice en el Catalan. si se pierden 1000 usd por tonelada solo hay que multiplicar por las 8529 toneladas para saber cuanto se perdio.
Eso lo expuso Ramiro Guerra en su libro Azúcar y producción en las Antillas y tiene amplia vigencia y los que estudiaron Economía saben de qué hablo
Es importante que en un escenario de producción récord, se retome la meta de un volumen de miel para la población en moneda nacional. Ha sido palpable a partir del segundo trimestre del 2021 el desabastecimiento de la miel en el mercado en moneda nacional. Antes se encontraba en los sylvain o las Trd, ya no es así. Es contradictorio y discriminatorio que cuando más se produce haya déficit de la presencia en Cuba, en especial el de moneda nacional al que tienen acceso trabajadores y jubilados.
Siempre voy a estar en desacuerdo de que se exporte lo que no se puedes encontrar en cualquier tienda del pais. Nunca voy a entender eso. Asi siempre estaran desabastecidas las tiendas.
¡Muchas Felicidades por sus resultados, pero me asalta una duda!! Y el bloqueo no influye en estos resultados o sus dirigentes son capaces de echar al lado esa retórica y ponerse de lleno para los resultados. Me parece que el mérito es de los que dirigen y de sus trabajadores. Ejemplo para todos los sectores de la economía cubana.
¡Por ejemplo el NTV no se puede ver ya, es todas las noticias hablando del bloqueo!!! Hasta cuando......
Y ¿para cuándo y dónde podremos comprar miel en Moneda Nacional?. Me recuerdo cuando en las tiendas en CUC se podía emplear la moneda nacional para compras según el cambio oficial y zas...llegó el MLC y la separación completa con la Moneda Nacional, incluido productos cubanos. Todas o casi todas las empresas cubanas están buscando el blindaje en MLC y malamente colocan algún producto en las tiendas de pesos cubanos y cuando lo hacen a unos precios por las nubes. Adónde quedó el ordenamiento?, seguimos cojeando de la misma pata o peor.
si se encuentra en el mercado naciona, en artex, por lo menos aqui en santa clara, al modico precio de 200.00 el litro !!!!!!!
digo modico porque siempre ponen esa palabra,
Al menos en la Habana Vieja se vende, aunque un poco cara, pero no es suficiente pues se acaba muy temprano porque se la llevan los revendedores. En el municipio Plaza también se vende el propolio.
Me refiero en CUP.
Bien dedicada esta Mesa Redonda a los cubanos que producen, ahora deberían dedicarle un pasaje a lo desconocido a los pagos que han demorado meses, a los MLC que les deben poner en tarjeta y llega la nueva cosecha y aún el apicultor no puede disponer de ellos para prepararse y superar la producción anterior... No nos engañemos, no hemos superado producciones, teníamos bajas espectativas....hay para más..
Muy cara y cada vez más pequeño el frasco .
cuando se quiere se puede, ahí un ejemplo
donde se ven esos productos en cup q tanto le hace falta al pueblo trabajador.......?
Alto cumplimiento, pero seguimos sin miel.
Los resultados muy buenos, muchas felicidades por fin vemos avances en la producción, pero la población que necesita esa miel para niños y enfermos donde puede comprarla, creo que los dirigentes deben pensar un poco mas en los cubanos, el detergente que se fabrica aqui no se puede adquirir, el líquido por la canasta normada en el 2021 solo lo adquirimos 1 sola vez en todo ese año, y en polvo 1 vez por la TRD por la tarjeta de abastecimiento en un año 2 veces con la situación de covid y otras esto se hace imprescindible para poder mantener algunas condiciones de higiene en los hogares. Las intimas en el año se distribuyeron 5 pqtes por mujer, esos productos son de primera necesidad. Un cepillo dental no hay forma de adquirirlo por ninguna vía, creo se debe pensar en esas necesidades básicas del ser humano, esto es en Municipio Mayarí provincia Holguín.
Perdon, está confundida, Leydis; usted no es del Municipio Mayarí provincia Holguín.
Usted es de San Antonio de los Baños, provincia Artemisa.
Mucha miel... felicidades a los productores y a las abejas por supuesto...pero para verla si no aprovechaste en la mesa redonda o el noticiero... la tienes que ver como todas las producciones nacionales en las tiendas de MLC (dígase Miel, Refresco, Café, Queso, productos Bravo) en fin todos los productos nacionales en tiendas de monedas internacionales...
Para nadie es un secreto las propiedades curativas que posee la miel, sin embargo, con la situación de la COVID-19, las secuelas que deja, cómo es posible que no se venda en moneda nacional a la población este producto con sus derivados? Por ejemplo, la miel con propóleo es super efectiva para combatir el catarro común debido a su función espectorante, así se puede prevenir la bronquitis, bronquiolitis, y demás afecciones respiratorias.
Aplaudo el trabajo de los apicultores en su interés por mejorar la calidad de nuestra miel, podemos exportar cientos de toneladas del preciado producto, pero no veo el encadenamiento productivo con la industria farmacéutica o LABIOFAM, para aprovechar los derivados de la miel.
Hay que pensar en la economía del país, pero no se debe olvidar que la población disfruta del resultado cuando esos productos se venden en las redes farmacéuticas.
si, muy bonito el "record en la productividad" y la exportacion...pero no la vemos al menos en moneda nacional, solo en la Habana vieja hay un sitio donde la venden con calidad, pero tienes que hacerte la idea que vas comprar pollo y aceite porque es inmensa la cola, no se cree...
La salvación está en la miel..!!!
Muchas felicidades para los apicultores por la produccion y los resultados que han obtenido a pesar de la situacion del pais con la pandemia y la escasez de recursos en sentido general. Es de destacar el trabajo que realizan los apicultores para producir una tonelada de miel, nadie se lo imagina con cuantos obstaculos se tropiezan y cuantos han superados a nivel nacional para que los resultados pesen en la economia y se vean en la poblacion. ahora bien, cuantos le pagan a los apicultores por todo eso? Cuanto cuesta la madera de las colmenas? el combustible para trasladar a las colmenas cuando no hay flores por los alrededores y tienen que instalarlas en otros lugares? Es mucho el trabajo que pasan los apicultores para lograr un poco de miel.
Muy alagadora las noticias sobre el aumento de la producción de miel en el país constituyendo récords, pero creo que se siguen obviando información importante para la población como es que precio tiene en el mercado mundial la tonelada, cuánto le entró al país por dicha exportación.
El récord de producción para exportación no pasa de 7 millones de dólares. Creo que se gana más comercializando ese producto en suelo nacional. Se acabaría el desabastecimiento de ese producto que estaría al alcance de los cubanos.
Sembrar romerillo en Cuba para potenciar la producción de miel.
Muchas cifras y sobrecumplimiento pero los cubanos no vemos la miel.Antes estaba botada en todad las tiendas.Y que paso?He intentado por 4 ocasiones adquirir el producto,tan util para uso medicinal,en la casa de la miel cita en el casco historico y perteneciente a Apicuba y nunca alcanzo.Segun informa la dependiente solo dan 30 turnos segun la cantidad que les mandan y ni madrugando he logrado comprarla.En fin y perdonen la frase todo es un cuento.Hasta cuando?
Gracuad.Cubano muy disgustado.
Nuestras laboriosas abejitas.
Mientras haya miel...todo será posible !!!!
Y la inflacion...hasta cuándo ??
Excelente noticia. Pero por qué si hay buena producción no se oferta ese producto al menos en las Farmacias, dado que la miel es un excelente alimento bueno para estados gripales y otros trastornos de salud. La oferta en el mercado nacional en CUP es casi nula. En el mercado internacional este producto suele ser caro, si lo exportan deberían usar las ganancias para adquirir otros productos como lácteos que hoy su oferta en cup es nula. Saludos
Bien por los resultados de la Empresa Apícola Cubana, si en verdad se quiere perfeccionar su trabajo y lograr una adecuada relación con otras formas de gestión, sería interesante que críticamente trataran lo relacionado con:
¿Cómo atienden las quejas de sus productores?
¿Cómo cumplen con sus propias normas y procedimientos de trabajo en cuanto al acopio y la calidad de sus producciones? Sobre todo, cómo garantizan la trazabilidad y las garantías para cumplir con sus compromisos internacionales para la exportación de las mieles ecológicas y un sin número de otras interrogantes.
No hay propolio en las farmacias cubanas y la miel que podemos comprar los cubanos sin familia fuera del país que nos envíe MLC la tenemos que comprar a los vendedores de la calle. La pregunta es la siguiente: Aparecerá la miel y sus productos derivados en oferta en cup a un precio asequible? Gracias
Y donde esta la miel?????, en buena parte del 2020 había en todas las tiendas junto con el agua en diferentes recipientes, después se perdió!!!!!!!!!!!.....
Hoy tenemos récords productivos???? y no hay. Que alguien me ilustre, explique, trate de ayudarme a entender tal situación......
Las cifras de producción son loables ,pero la oferta a la población es nula . Son mecanismos comerciales que no se comprenden
Que buena noticia de la super producción de miel. Aquí al parecer siempre tenemos dos opciones o sobre cumplimos o nos quedamos muy lejos de las metas a alcanzar pero no veo beneficio alguno en cualquiera de las opciónes anteriores porque al final cuando nos toca salir a buscar y cubrir lo más mínimo las necesidades básicas hay que volvernos verdaderos magos.