Día Mundial de la Alimentación 2021: Cuba por la transformación de su sistema agroalimentario
Con el lema: “Nuestras acciones son nuestro futuro. Mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor", el Día Mundial de la Alimentación 2021 hace un llamado a la transformación de los sistemas agroalimentarios para que sean más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
Celebrado por segunda ocasión mientras los países de todo el mundo se enfrentan a los efectos generalizados de la pandemia de COVID-19, la fecha llega justo un mes después de que sesionara la Cumbre de los Sistemas Alimentarios, cita convocada por el Secretario General de las Naciones Unidas, Sr. António Guterres, en la que se adoptó un enfoque global para la transformación de los sistemas agroalimentarios, con el fin de luchar contra la pobreza y el hambre, reducir las desigualdades y preservar el medio ambiente.
Según el último informe sobre “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo” (SOFI), el número de personas que pasan hambre ha crecido en los últimos cinco años, y ascendió a 811 millones en 2020.
La COVID-19 ha traído consigo grandes retrocesos en los avances para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible en 2030, pues la obesidad y otras enfermedades no transmisibles se están convirtiendo en un problema creciente, mientras que unas tres mil millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable.
Estas alarmas movilizan al mundo, ante la urgencia de replantear la forma en que se producen, almacenan, distribuyen y consumen nuestros alimentos actualmente, y hacerlas más sostenibles, para que sean capaces de alimentar a 10 000 millones de personas en 2050.
Los datos de Cuba de acuerdo con el informe SOFI 2021 apuntan a que la prevalencia de subalimentación en la población se mantiene por debajo de 2,5; mientras que por otro lado el país registra una prevalencia de obesidad en la población adulta de 24, 6 por ciento, debido al predominio de una dieta alimentaria extremamente alta en calorías, basada en el consumo de grasas, carbohidratos y azucares.
Como el resto del mundo, la isla atraviesa momentos complejos debido a la COVID-19 y su consecuente impacto en las cadenas de valor de los alimentos. En ese contexto, lidera hoy un proceso de transformación de su sistema agroalimentario, con el impulso del Presidente de la República, Miguel Díaz-Canel.
Alineados por la Política Económica y Social del Partido y la Revolución y en consonancia con el Programa Nacional de Desarrollo Socioeconómico hacia el 2030 que apunta 6 ejes estratégicos, diseñados bajo un enfoque sistémico, el gobierno y la cooperación organizan acciones mediante sus programas y proyectos, para impulsar la economía y enfrentar las consecuencias económicas severas impuestas por la COVID-19.
Tres elementos clave constituyen desafíos de dicha agenda de transformaciones en la isla:
La promoción del desarrollo local, otorgando mayor poder y autonomía a los actores locales en el marco de la descentralización aprobada en la Carta Magna, lo cual busca fortalecer los insumos y arreglos instituciones locales por medio de una institucionalidad de abajo hacia arriba.
En segundo lugar, resulta un reto la necesidad de acercar la ciencia, el conocimiento y la tecnología a los agricultores, desde los cientos de órganos e Institutos de Ciencia Tecnología e Innovación.
Un tercer desafío sería el contexto de actualización del modelo económico cubano, en el marco de la aprobación de 63 medidas para potenciar la producción de alimentos, así como de la publicación del Reglamento para la creación y el funcionamiento de los polos productivos agropecuarios y forestales en el país.
Otro gran reto del país es el proceso de construcción del Modelo de Gestión del Sector Agropecuario y Forestal, una política de gran importancia como parte de la implementación de las medidas aprobadas para fortalecer la producción agropecuaria. El proceso cuenta con la asistencia técnica de expertos de las Universidades y centros de investigación en Cuba y el apoyo del Proyecto “Fortalecimiento de políticas para la seguridad alimentaria sostenible en Cuba” (POSAS), del Programa País SAS Cuba, financiado por la Unión Europea e implementado por FAO.
El nuevo modelo de gestión del sector agropecuario y forestal busca transformar el sistema empresarial y cooperativo a todos los niveles organizativos de la agricultura cubana, así como dotar de mayor autonomía a los gobiernos locales, con el propósito de lograr un incremento sostenible en la producción nacional de alimentos, mediante la implementación de políticas que garanticen la seguridad y soberanía alimentarias.
Cuba, que ha implementado un amplio número de políticas que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de la población, tiene ahora en el Plan y la Ley de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN) unos de sus mayores desafíos, como un paso importante en cumplimiento de la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible.
Aprobado el 22 de julio del pasado año por el Consejo de Ministros, el Plan tiene entre sus pilares fundamentales los siguientes temas estratégicos: disminuir la dependencia de las importaciones de alimentos e insumos, eliminar las pérdidas y desperdicios, consolidar los sistemas alimentarios locales, y movilizar los sistemas educacionales, de la cultura y de la comunicación, para fortalecer la educación alimentaria y nutricional. Asimismo, la Ley de SSAN será un enorme avance en el camino a fortalecer el derecho a una alimentación sana y adecuada de la población en Cuba, reconocido por los artículos 77 y 78 de la Constitución de la República, y una evidencia de la voluntad política del Estado para promover y hacer efectivo ese derecho en la isla.
Estas acciones se encuentran en correspondencia con el esfuerzo que realiza la FAO a nivel global para acompañar a los países en la transformación de sus sistemas agroalimentarios y apuestan por principios claves como la promoción de la descentralización, el fortalecimiento de la gestión y el desarrollo local, así como acercar la agricultura al conocimiento, a la ciencia, la tecnología y la innovación y promover la actualización del modelo económico.
En cooperación con la Unión Europea, los programas y fondos ambientales como Fondo Verde para el Clima y Fondo para el Medio Ambiente Mundial, la FAO trabaja en Cuba bajo las directrices y orientaciones del gobierno con múltiples contrapartes, y en el año 2021 sumó 52 millones de dólares movilizados. Esta cooperación tendrá un impacto en la introducción de nuevos módulos agroforestales en 35 mil hectáreas de tierras hoy invadidas por marabú, lo que permitirá elevar la productividad y sostenibilidad de los ecosistemas agrícolas.
Desde nuestra representación reconocemos los pasos de Cuba en camino a la transformación de sus sistemas agroalimentarios e invitamos a la población en general a asumir este Día Mundial de la Alimentación desde la esencia misma de su lema, como una oportunidad para aunar acciones de todas y todos por una mejor producción, mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, porque “Nuestras acciones son nuestro futuro”.
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La comida está escasa y cara . Hay que ponerse a trabajar la tierra y no esperar milagros desde el exterior
Concuerdo con tu comentario las tierras llena de marabu y las gente sin trabjar que comida vamos a tener si es que nadie quiera trabajarla y asi mas nunca vamos a salir adelante en mi epoca de estudiante se usaban las escuelas al campo y desde esa de secunadarias ya sabiamos sembrar guataquear y se veia el fruto de lo que los estudiante hacia pero ya esas epocas linda se han acabado yo como aprendi a trabajar la tierra desde temprano no le tengo miedo al campo pero bueno eso fue una epoca que ya no vuelve y por eso no tenemos alimento suficientes ni frutas ni vegetales .
Pues si usted sabe trabajar bien en el campo, de él paso al frente, lo qué pasa en este país es que el trabajo en el campo no es bien pagado
ANAP tiene mucha razón ,para la siembra se necesitan recursos ,dinero y desgraciadamente a los campesinos en este país no se les da la importancia necesaria ,quizás por las malas gestiones de las cooperativas y demás organismos (campesinos que conozco están cobrando la leche de AGOSTO y estamos en octubre ¿ me entiende? El salario del que dependen para mantener a sus familias e inventir en productos para la siembra simplemente no existe , no hay ayuda . La situación da vergüenza ,errores como ese deberían corregirse para motivar (y no desilusionar ).
¿Quién estudia el libro ESPECIES DE FRUTALES CULTIVADAS EN CUBA EN LA AGRICULTURA URBANA Y SUBURBANA para el restablecimiento de los frutales en el territorio?
Este libro aporta un mejor conocimiento de la flora frutícola cubana, así como de la reproducción de muchas especies escasas, desconocidas o apenas conocidas por sectores mayoritarios de la población cubana. Seguramente esos productos serán muy bien recibidos y aprovechados por el pueblo cubano en una alimentación sana y variada.
La gran voluntad del pueblo de Cuba, y su amor por la Revolución, hará que se logre transformar muchas de las estructuras, formas de repartir, precios, y sobre todo trabajo, para lograr nuestra soberanía alimentaria.
Las importaciones llegarán, pero nunca podemos prescindoir totalmente de ellas, y abrir nuevos caminos, explorar nuevas siembras, obtener nuevas semillas, adaptarnos mejor al climax, hacer más biodigestores, y nuevos fertilizantes que nos nutran las tierras de cultivos. Esa es nuestra esperanza, para un futuro mejor.
Muy bonita la foto de presentación...huevo, naranja, pescado... cuanto daría yo!!!
Esperemos que más pronto que tarde los tengamos... y en abundancia
Muchos ingenieros informáticos y demás y demás. Y la agricultura que es lo que da la alimentación y bienestar nada. Un país con tierra fértil lleno de marabú. Las oficinas y los papeles nos gusta a todos. Pero será que todos los que nacen en esta época están destinados a estudiar carreras intelectuales. Por favor.
?LA PRODUCCION DE ALIMENTOS ES UNA ASIGNATURA PENDIENTE QUE NO HEMOS PODIDO LOGRAR COMO ES NECESARIO, HACE FALTA QUE SE CUMPLA LO APROBADO EN LA LEY DE SSAN Y NO SE QUEDE EN UN ESFUERZO MAS DE LOS QUE HA HECHO LA REVOLUCION POR SOLUCIONAR LA NECESARIA PRODUCCION Y SATISFACCION DE LOS ALIMENTOS PARA LA POBLACION Y DE SER POSIBLE EXPORTALOS.?
Es lógico que todo se planifique, ese es el comienzo, pero como llegaremos a concresión de ese Plan, si por ejemplo, persisten las trabas y burocratismos de organismos rectores de esa actividad, como se explica que siendo Cuba un país eminentemente agrícola, tropical, clima propicio para la cosecha de frutas no se vean estas en mercados y placitas, hemos convertido esa parte en un sistema de exposición para cuando venga una visita mostrarles los ¨avances¨ en esa materia, sin embargo la realidad es otra, pues el pueblo no las percibe, es cierto que hay que disminuir la dependencia de las importaciones de alimentos e insumos, lógico, si puedo producirlos con calidad para que comprarlos, para eliminar las pérdidas y desperdicios, tiene que existir la garantía contractual entre el productor y la empresa acopiadora que debe garantizar la recogida transportación y distribución en tiempo de los productos, cuando esto no sucede así, el productor pierde su cosecha que está asegurada, comienza la cadena de impagos, las absurdas justificaciones de combustible, transporte o cajas para embalar las mercancías y por ende el descontento de ese productor que ve empañado su sacrificio por el mal trabajo de otros y la poca exigencia por quienes dirigen, como consolidar los sistemas alimentarios locales, si no garantizo los insumos necesarios y el encadenamiento productivo que apenas se visualiza, si, hay que movilizar los sistemas educacionales, de la cultura y de la comunicación, para fortalecer la educación alimentaria y nutricional, esto último tiene que salir del mero enfoque publicitario; antes en Guantánamo, existía un plan citrícola en la zona de Niceto Pérez con naranjas de calidad y aceptación por la población e incluso se exportaban, AH! en gran medida esos naranjales eran los estudiantes de los preuniversitarios en el campo quienes los recogían, al eliminarse los IPUEC, ya no era lo mismo, los contingentes que trabajaban en esa zona se fueron desintegrando por la falta de atención y los campesinos perdieron el interés de cosechar el gustado cítrico. Con estas situaciones se hace muy complejo, no dificil, alcanzar la Soberanía alimentaria que se quiere, solo hay que trabajar con seriedad.
Eglis Lee. muy cierto lo que dice, pero lo extraño es que dejaran publicarlo; la verdad es incómoda pero no ofende. Para eso es el debate. Los que estuvimos becados y renunciabamos al pase del fin de semana para apoyar las cosechas de acelgas, tomates, etc, para enviarlas a la ciudadanía, luego pasamos por los Almacenes centrales de acopio en Guiness y con tristeza veíamos los productos echándose a perder, por falta de gestión de transporte, etc, y como militantes de la UJC, no podíamos explicarle a los jóvenes tamaña negligencia. Las historias de la Agricultura no son nuevas y tienen que cambiar.
Qué es un sistema Agroalimentario inclusivo?
Muy buena pregunta
Cada dia con repecto a la alimentación en Cuba es un fantasma para cada madre de hogar, pregunto donde están los millares de obreros calificados , técnicos médios y profesionales de la agricultura qué su labor es nula porqué la realidad es que la demanda es altísima y la oferta es nula, algún dia serán capaces de ofrecer a limentos a la población
Aqui lo unico que consumimos y bien poco es arroz, frijoles, tomates, pepinos etc, miren que existen frutas y vegetales que al menos el pueblo no conoce a que sabe, bueno si hasta el chocolate se perdio que se puede esperar.
en este aspecto tenemos que revisarnos, los precios cada dia mas altos en los productos del agro donde prefieren que se echen a perder que bajar los mismos, esto no podemos seguir permitiendolo, con menos produccion tienen mas ingresos, quien le pone coto a este problema.
Ademas hablamos mucho de las nuevas medidas, pero eso ha llegado a todos los campesinos, hasta en el ultimo rincon del pais, seguimos reuniendonos con aquellos buenos productores y quien se reune con aquellos que no producen alguien ha ido a ver que los frena, cuales son sus problemas y ver como resolverlos.
Tenemos que revisar todo el proceso para poder alcanzar la independencia alimentaria.
Hace unos años Fidel hablo de hacer espaguetis de arros, con aquellos que se parten en el proceso y en que quedo, en que quedo la famosa harina de yuca, ahora estoy viendo que se puede hacer harina de arroz y en Japon se hacen galletas, no es una posibilidad de incorporar esto a nuestra dieta.
En fin mucho ruido y pocos resultados por parte de la agricultura