¿Qué y cómo celebran los cubanos la Nochebuena?
La Nochebuena forma parte de las tradiciones cubanas. Foto:RT
La tradición de comer en familia la noche del 24 de diciembre está presente en Cuba como en muchos países donde el cristianismo forma parte de la base cultural.
Nochebuena no es más que una víspera del día de Navidad que se festeja el 25 de diciembre, una conmemoración del nacimiento de Jesús en Belén, el Mesías de la religión católica.
Cabe destacar que la unión familiar es uno de los rasgos más destacados de la fe cristiana, por ello la mejor forma de conmemorar el nacimiento de su actor principal es por medio de una cena en la que no falte ni un miembro de la familia.
La exactitud histórica de la fecha es motivo de discusión.
Como los evangelios no mencionan fechas, no es seguro que Jesús naciera el 25 de diciembre. De hecho, el día de Navidad no fue oficialmente reconocido hasta el año 345, cuando por influencia de San Juan Crisóstomo y San Gregorio Nacianceno se proclamó el 25 de diciembre como fecha de la Natividad del niño Jesús.
La Iglesia añadió posteriormente en la Edad Media el festejo del nacimiento a sus costumbres. En esta época, los banquetes eran el punto fuerte de las celebraciones, de la misma forma se mantiene hoy en día.
También se señalan las influencias paganas de la celebración.
Un elemento es el árbol. Muchos pueblos les rendían culto a un puñado de árboles considerados sagrados por distintos motivos. El más común, desde Grecia hasta Noruega era el roble, pero con el devenir del cristianismo se cambió el inconmovible roble por el abeto pues, según los misioneros, la forma triangular de la enramada correspondía al Padre, el Hijo y el Espíritu Santo. Este tres mágico caló muy bien en todas partes ya que era un número venerado por muchos pueblos miles de años antes de la venida de Jesús, y de esta manera bastante singular se impuso el abeto y luego el pino.
Otro elemento pagano es Papá Noel, que en un principio se trataba del Abuelo Invierno al que los vikingos agasajaban para que fuera benévolo y, llegado el momento, partiera sin resentimiento para dar paso a la nueva vida. Una vez cristianizados y siguiendo la costumbre vikinga, los bretones los denominaron Viejo Padre Navidad: uno de ellos se disfrazaba del personaje y con gran alegría el pueblo le ofrecía de comer y de beber en abundancia hasta su partida.
“En Cuba, al igual que sucede en otros muchos países, la celebración se ha desacralizado y esos días pasaron a ser grato motivo de reunión familiar y de reencuentro de amigos, aunque los templos católicos se llenen de feligreses, no siempre devotos, para escuchar la Misa del Gallo, que se oficia a las 11 de la noche del 24 y que ahora puede ser a las nueve o a cualquier otra hora”, explicó el periodista cubano Ciro Bianchi en un artículo reciente de Juventud Rebelde.
El triunfo de la Revolución Cubana marcó una diferencia con las prácticas anteriores, como lo dejó claro el propio Fidel Castro al compartir la cena del 24 de diciembre de 1959 junto a los carboneros de la Ciénaga de Zapata.
¿Cómo celebran los cubanos?
La cena del día 24, la Nochebuena propiamente dicha, es el centro de la celebración. Ese día —puede ser también el 31— para muchos es importante estrenar una pieza de ropa, sea una chaqueta o un calzoncillo, continúa Bianchi.
“La familia cubana no tiene, en la ocasión, una hora fija para cenar. Se impone, sí, en la mayoría de la Isla, hacerlo en familia, y se espera tenerla toda a la mesa para empezar a degustar los frijoles negros dormidos y el arroz blanco desgranado y reluciente, la yuca con mojo, el puerco asado o el guanajo relleno o sin rellenar que, junto con los postres caseros, como los buñuelos de navidad, y una amplia gama de dulces en almíbar y turrones españoles, son los platos —también el guineo en salsa negra— que conforman la comilona de la fecha que, en un país sin tradición ni cultura vinícola, se riega por lo general con cerveza helada. No son frecuentes en la Nochebuena cubana el cordero ni los pescados y mariscos, tampoco el bacalao, habituales en otras latitudes”.
En una fina evocación de la cocina cubana escribía el poeta Miguel Barnet:
“No escapan a mi memoria las nochebuenas de mi casa marina, con el lechón al pincho, el pavo gigante o el pargo asado a la catalana, todo acompañado de plátano maduro frito, tostones rubicundos o yuca con mojo de ajos”.
“Sabe el escribidor que en la Cuba de hoy no todos comen siempre lo que quieren. Pero está convencido de que no hay familia cubana que se acueste sin comer. Por modestos que sean sus recursos, siempre se reserva algo especial o al menos distinto para esa noche”, refirió el periodista y ensayista cubano.
“Decía uno de nuestros grandes costumbristas, que para el cubano promedio no es tan importante lo que llevó a la mesa en la Nochebuena, sino lo que sobró, a fin de poder comentar que hubo tanta comida que en su casa no se hizo necesario cocinar al día siguiente. En realidad, la cubana no suele meterse en la cocina el 25, que es el día de la llamada montería, esto es, de comer lo que quedó de la noche anterior”.
“Se quiere un 25 lo más tranquilo posible, ideal para la visita, acabar la botella que quedó mediada de la noche o para aliviar el ajetreo de jornadas anteriores. Aunque ha ganado espacio en los últimos años la cena del 31, se prefiere una comida ligera en casa para celebrar la fecha en grande en la calle y recibir el año y empezar un nuevo ciclo con el almuerzo del 1ro. de enero”.
La visita al archipiélago de Juan Pablo II, en 1998, promovió que el Estado cubano, en un gesto de buena voluntad, volviera a declarar el 25 de diciembre como día festivo, lo que había dejado de suceder durante varias décadas. Se reconquistó así un momento para dedicar a la familia.
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¨y se espera tenerla toda a la mesa para empezar a degustar los frijoles negros dormidos y el arroz blanco desgranado y reluciente, la yuca con mojo, el puerco asado o el guanajo relleno o sin rellenar que, junto con los postres caseros, como los buñuelos de navidad, y una amplia gama de dulces en almíbar y turrones españoles, son los platos —también el guineo en salsa negra— que conforman la comilona de la fecha que, en un país sin tradición ni cultura vinícola, se riega por lo general con cerveza helada¨. Digame cuantas cosas de estas puedo tener esta noche en mi mesa, les doy un adelanto, arroz y frijoles, el resto cuando llueva café, porque como estan los precios, las cosas perdidas y mi salario en vez de noche buena va ser noche amarga como en la mesa de unos cuantos de cubanos. Dejen la infladera que una cosa es por aquí y otra la realidad que vivimos.
Infladera.... ¿usted es del campo, o de la ciudad? ¿vive solo, o tiene una buena familia, trabajadora por demas?
Repase los demas comentarios hacia atras, por favor, y creame, lo que veo, más allá del desabastecimiento (acaparamiento y compras de ultima hora diria yo... peculiares en estos dias), es las ganas de celebrar la tradición a como sea, no a como quieren otros.
Feliz año nuevo, pero me preocupa la cada vez más la creciente falta de productos alimenticios como el aceite vegetal, hay colas enormes y racionamiento, el pan, los dulces de harina, los kakes, las manzanas, el chocolatín, el yogurt natural. En los mercados estatales en moneda nacional al menos en Las Tunas ayer solo había salchichas, arroz, chicharos y azucar blanca y mucha, mucha cola y si de vianda se habla ni hablar cada vez hay que caminar más lejos para encontrarla, al igual que el carbón vegetal para asar el cerdo,los que lo piensan hacer, el año pasado pasaban por frente de mi casa pregonandolo a 35 o 40 pesos el saco hoy está a 60 pesos el saco y muy malo y hay que lucharlo o sea salir a buscarlo donde aparezca. Parece que como lo exportan nosotros no tenemos el derecho de comprarlo. Espero que alguien lea mi cometario.
Siempre es lo mismo, uno desea que el proximo sea mejor, pero que va, es todo lo contrario, este 2018 se esta hiendo a puro dolor y lo que se ha pronosticado el 2019 será peor que este, pero bueno para el 2030 las cosas seran mejores y podré tener en la mesa todo lo que dice este artículo.
Jenrry a este paso si sigue asi nos tendran que llevsr las cosas al Repsrto Boca Arriba 11 años masssssssss por favor
Tenemos patria libre y soberana. Tenemos deseos de q el próximo año sea mejor y para ello debemos esforzarnos más y lamentarnos menos.
Disculpa csrlos m pero al menos yo trabajo mas de 8 horas diariad y me sacrifico bastante y me quejo porque tengo derecho a tener beneficios propocionaled a mi trabajo usted en que trabaja
En Santa Marta y Varadero está perdida,además,la leche. Hoy a falta de pan tuvimos q desayunar con plátano burro. Mientras tanto la molinera de Cárdenas sin trigo q moler. Nadie entiende nada.
En mi casa siempre hubo nochebuena, aún en los mas oscuros tiempos del ateísmo en Cuba por eso mi navidad tiene el sabor de mi infancia haya lo haya en la mesa( amėn de que esta riquisimo esto!!!) La nochebuena es familia, gozo , calor de hogar recuerdos de la niñez , el árbol de pino de mi infancia, te con naranja en las noches de frío y villancicos. Mi abuelo con su voz profunda diciendo sus versos del alma ....esa es mi navidad nunca me la cambiará nadie.
En VUELTAS municipio de CAMAJUANI el que se coma el pan de la canasta muere envenenado,no sabemos con que tipo de harina se hace,si es pienso,barredura,o desecho de algun otro producto,lo cierto es que ningun dirigente se ha pronunciado publicamente para aclarar esta situacion ni por radio ni tv.el aceite ha tenido baches en la distribucion, papel higienico,frazadas,detergente y mas pero nunca ni en periodo especial habia pasado con el pan..y que comen nuestros hijos para ir a la escuela..
No se preocupen dicen q para la próxima Nochebuena van a sacar pollo en las tiendas y van a empezar a cosechar trigo para que el pan no nos falte, dicen...
Espero que hoy todos los Cubanos hayan celebrado una nueva navidad,una nueva oportunidad de crecer en amor, esperanza y fe para nuestro paiz, que la luz que brillo en Belen hace mas de dosmil anos brille en nuestros corazones ,trayendo nuevas bendiciones a nuestras vidas FELICIDADES CUBANOS
Todas las personas tienen el derecho de dar su criterio al respecto, pero nada que ver una noche buena como en Cuba, con más o con menos, con o sin sacrificio, pero es lo máximo, los cubanos somos como los Villa lobos, uno para todos, todos para uno.fiesta, baile, tomadera hasta el primero de enero, que esa va por el Triunfo de la Revolución.
Hay algunos q no se como calificarlos...q critican estás fiestas dándole sentido mercantilistas...quisiera ver x un huequito la cena d ellos en sus hogares. Ese comentario ademas d estar fuera d lugar fue sencillamente FALTA D RESPETO
Me encantaría que alguien me explicara pq en los medios nacionales está prohibido decir "Feliz Navidad o Feliz Nochebuena" como pasa en todo el mundo, dónde está lo malo, se pierde algo con ese simple detalle?
Mi abuela tiene 102 años y me pide turrón alicante jajajajajajaja eso no es pa ti
Esperamos que nuestro presidente cambie lo que debe ser cambiado de verdad y que no nos deje en espera no para capitalismo pero si para IGUALDAD FELIZ AÑO
Los que conocimos las celebraciones de Nochebuena,sabemos cuán felíz nos sentíamos todos,creyentes o no,pobres,menos pobres,pero todos disfrutábamos por igual.Muchos de ónosotros ni sabíamos si era una fecha religiosa o no,sólo que lo consideramos tradición y día de celebrar en familia y amigos.Al menos en mi caso sentí mucho que eso se rompiera,y hoy mis hijos no saben lo que es nochebuena,ni arbolito y mucho menos Reyes Magos,que aunque sea una muñeca de trapo teníamos y compartíamos con los demás.Hoy los niños no saben jugar con juquetes,(que dicho sea de paso ni hay y cuando aparecen son incomprables).Son tiempos que añoramos sin dejar de ser patriotas y querer a nuestra Isla.
Ni muslo de pollo, ni un pavito, ni en CUC,,, menos un pancito. Seguimos con lo mismo y lo mismo y a nadie le duele eso. que el pueblo siga estas carencias en dias claves y meses claves... Vamos que tener que poner algo al respecto en la Constitución.
Y mi comentario, ?por que no me publicaron????
De verdad que hay que tener cara para publicar este artículo. Para tener una cena mínimamente decente ni con 3 salarios medios (Si, salarios medios) puede hacerse. Año tras año es lo mismo de siempre, o peor, todo caro, cada vez más difícil de acceder. más desilusión. Claro, ahora la culpa es de Irma y Bloqueo. Para que me digan que soy pesimista como suelen hacer aquí.