Agromercados en Cuba: La hierba que pagamos y no comemos
En el caso de la zanahoria, el peso de la hierba acompañante casi siempre iguala al del alimento. Foto: Ana Zulueta/ ACN.
Desde hace algún tiempo se ha convertido en casi una moda de mal gusto la existencia de toda una gama de productos agrícolas "adornados" con un ostentoso racimo de hierba tan pesado que el alimento en cuestión.
Si bien eso ayuda al consumidor a reducir el margen de error a la hora de conocer si lo que pretende adquirir está fresco o no (bástese con comprobar el color de la planta), también lo encarece notablemente.
Algunos administradores de puntos de venta que se rigen por el margen comercial de precios aprobados hace algunos años por el Ministerio de Finanzas y Precios, me explicaban que en los casos de la cebolla, zanahoria y remolacha estaban obligados a venderlas con la hierba porque esta venía incluida en el peso de la carga y los márgenes de merma eran muy estrechos.
Escogimos al azar los mazos de algunos consumidores para realizar este trabajo y en la casi totalidad “el adorno” igualaba o superaba el precio del alimento.
Así un mazo de cinco zanahorias alcanzaba el nada módico precio de 16 pesos, a cuatro pesos la libra; dos de ellas (ocho pesos) en su tallo casi marchito que el dependiente del agromercado accedió quitar después de pesar el producto.
En consecuencia la libra no se pagó a cuatro sino a ocho pesos porque el resto del dinero fue destinado a pagar algo cuyo destino final fue el latón de basura.
La cebolla es otro cultuvo que se vende con abundante hierba. Foto: Ana Zulueta/ ACN.
Igualmente sucede con la cebolla, aunque en honor a la verdad, no encontré en los márgenes comerciales de precios nada referido al molesto, innecesario e incomprensible apéndice.
Recuerdo ahora que hace algunos años la principal divisa del sector era la de ofertar un servicio eficiente, con productos beneficiados y precios acordes con su verdadera calidad. ¿Adónde fueron a parar esos principios? ¿Por qué debe ser la población quien pague los desechos de la cosecha?
Esta situación que a diario golpea los diezmados bolsillos de los consumidores abre también otras interrogantes: ¿engrosa esta hierba los informes de la cantidad de toneladas de alimentos que según se afirma se entregan a la población? ¿Está concebido en el presupuesto y recaudación de las Empresas de Mercados Agropecuarios ingresar por este concepto?
De cualquier manera la realidad, más rica que la ficción, nos enfrenta al absurdo- no puedo calificarlo de otra manera- de pagar por un racimo de hierba inservible, que va a la basura y por supuesto no comemos.
(Tomado de ACN)
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muy bien pero cual es la solucion seguir pagando la hierba, o se tomara alguna medida
Lo penoso de esto es que no es la primera vez que se habla de este tema en todos los espacios de nuestro país y en ocasiones me he preguntado, quien tiene que poner orden, quien tiene que exigir que se cumpla lo establecido, caemos en la impotencia y caminamos rumbo al descrédito, hasta cuando al consumidor se le violaran sus derechos o a caso nuestra población por se una sociedad socialista no tiene el derecho de tener productos que proviene de la tierra beneficiados, como se hace en otros países, nosotros exportamos productos beneficiados y muy limpios debemos cambiar todo lo que deba ser cambiado.
Este es otro tema de total vigencia antes existia diferencia en el precio en le caso de la cebolla con hojas y la seca, ahora practicamente es el mismo. Si la cebolla estuviera fresca y la hoja fuera verde y tierna entonces puede emplearse pero la mayoria de las veces la hoja viene seca y es inutilizada, hay que botarla y se paga por ello. En general la venta de prodiutos del agro es un gran relajo y en ocasiones vas al agro y vez productos que llevan semanas ya casi secos y no le bajan el precio, la rebaja de precios por su calidad esta establecida pero quien hace que se cumpla lo establecido. en esta semana han sido opublicados 3 artículos por Cubadebate, sobre temas parecidos que están vinculados con la falta de protección a la población en nuestro país. si no se toman acciones sobre estos asuntos adonde ira la credibilidad de los que dirigen en nuestro país.
Muy buen artículo y muy valiente...hoy los artículos referente a las situaciones que golpean la sociedad cubana son muy buenos, pero no es nada que el pueblo no sepa. Hoy nuestro país está volcado en resolver cuan situaciones pueda pero la vida sigue igual, todo es una cadena de corrupción y desastre. Señores hay que visitar con 100 pesos un agro de oferta y demanda...señores estos 100 pesos solo te da para la sazón natural de una comida X, y su duración en la casa es mínima. El fin pasado fui a comprar carne de puerco en este agro y la libra de bistec ya está en 60 pesos....Hasta cuando es esto compañeros...La pierna ya supera los 40 pesos la libra...y no hablar de los mercados estatales sobre la carne de 21 pesos la libra, que el que no tenga una pesa particular estará a espensa de ser estafado.....Estoy con un gran insulto, pues nada considero que seguiremos con el picadillo, el perrito y la croquetica por un período bien largo.
es una falta de respeto, de todo el relajo que hay en este pais , nadie pone orden en nada ello son los dueños y ponen el precio que le da la gana , por que no hay un puesto de viandas como antes que tu ibas a comprar tus viandas por la libreta, no importa que digan que ya eso esta obsoleto pero no importa sabes que vas a tener lo que te corresponde, y no pagar esa cantidad de dinero , por una cebolla , la misma carne de puerco, un dia la subieron a 40 pesos y asi se quedo sin ton ni son , ahora vale 50 la libra por que ellos le da la gana de ponerle ese precio ,,,, quien le pide explicacion y entonces nosotros que,,,, es horrible que alguien le ponga freno a esto si no vamos cuesta abajo
Ud, dice ¿Adónde fueron a parar esos principios? ¿Por qué debe ser la población quien pague los desechos de la cosecha?, basta ya de informarnos los problemas que nosotros nos dan vergüenza y podemos resolver, si hay que decirlos pero a quien tiene la obligación de acabar con toda esta cobardía e informarnos de cómo se van resolviendo, es igual que CUBA DICE, NOS DEJAN EL PROBLEMA COMO SI LOS TELEVIDENTES LOS FUERAN A RESOLVER, HAY QUE PLANRENOS LOS PROBLEMAS, PERO TA,BIEN COMO SE RESUELVEN
Coincido totalmente con Lali, estas cosas se denuncian una y otra vez, por diferentes espacios, mejor dicho, ya nada de esto es noticia, por eso, yo les recomiendo a los periodistas que escriban las soluciones, los problemas los conocemos, son parte de nosotros, agradeceriamos mucho que en los articulos que escriban esten las soluciones, hagan que su articulo valga la pena y no mortifiquen al pueblo tanto como los vendedores.
Hola periodistas, me sumo al criterio de otrso foristas de que ya viene siendo mucho hablar y poca acción, sin embargo comprendo que la acción no está en manos del periodismo. Tengo una pregunta Cro. Enrique: ¿Tienen Ustedes la obligación de dar seguimiento a cada noticia o artículo que escriben? Porque si es así no sé si se esta cumpliendo. Si NO tienen la obligación de dar seguimiento a las noticias/artículos tal vez algo anda mal. Al menos tengan la responsabilidad ciudadana y moral de hacerlo y de esta manera hacer un periodismo serio de investigación. Si NO tienen (los periodistas) que dar seguimiento a estas "noticias" no están haciendo nada, solo emborronar cuartillas. Lleven el asunto hasta el final, sáquenle el jugo a esas zanahorias y remolachas pues hasta ahora se estan quedando con las hojas que están por sobre la tierra.
Si los precios siguen como van, tambien tendre que comerme la hierba de la zanahoria...
Bueno, discrepo un poco con relación a la cebolla porque en mi caso particular aprovecho la "hierba" que trae porque, primero busco que estén frescas con ese verdor que la caracteriza y en casa la pico en rodajitas y las utilizo tanto como la cebolla propiamente dicha y da un rico sabor. En los demás productos si es por gusto porque se bota y ahi se va dinero a la basura y eso irrita bastante.
Un saludo a todos.
yako:
razón en parte, tendremos que pagar la libra de cebolla al mismo precio que las "hojas", no es justo, la libra es la cebolla (bien cara) y no debe ser el mismo precio de la "hierba". En el mismo momento te pesan los 2, cebolla e hierba, me entiendes?????, saludos a los foristas
Muy buen artículo, lo que sucede es que a las altas esferas, entiéndase generales, ministros, gerentes, etc, esto no les importa, aquí solo importa lo que digan los, papeles, los planes y los informes, la realidad que se adapte a los papeles, porque en los balances todo tiene que cuadrar y esas toneladas de hierba vendida no son más que una forma novedosa de volver vegetariana a la población, además de venderle la comida de sus animales a los consumidores, todo el que tenga conejo vaya y compres zanahorias con hierbas, EL BLOQUEO ES 90 % INTERNO y la otra parte culpa de los estúpidos viejos verdes de la otra orilla.
TOTALMENTE DE ACUERDO CON UD.
Buen trabajo y lo felicito Enrique Valdés Machín, pues esto lo denuncié en el Agro de la EJT de Tulipán y el 2do administrador de ahí solo me pudo decir que esa son las normas de comercialización que tienen esos productos, como si la hierba se comiera, pero sí la tienes que pagar, pero de este agro se han hecho denuncias hasta a la dirección municipal de inspección pero no pasa nada y la vida sigue igual.
Estoy haciendo una lista de situaciones que venimos observando hace años y si algo se hace contra ellas son curitasde mercurocromo. Los cánceres se extirpan a tiempo, si no nos matan . Estoy recopilando artículos sobre los carretilleros, los taxistas, los administradores, los cuentapropistas,los desfalcos, las malversaciones, los precios disparados,los salideros de años de existencia, los baches,las construcciones ilegales,el robo en el pesaje de los productos, las indolencias, las toneladasde justificaciones,la corrupción en sí, ETC,ETC,ETC (Como decía Yul Brynner en el Rey y yo) y no veo en el horizonte una solución.
Al final todo impacta en el bolsillo del cubano medio (y qué decir de los pobres viejitos jubilados), menos mal que al menos una parte de nuestra sociedad no tiene ese problema, pues la acabo de ver en un video que se muestra la gran cantidad de personas que asistieron a la actuación del "Chacal" en la instalación de "La Cecilia" pagando por solamente el derecho de entrar la cantidad de 30.00 CUC por persona sin contar lo que se fuera a consumir en su interior. ¿Cuántos mazos de zanahoria se podrían comprar con ese dinero ó con la venta de las grandes cadenas y manillas de oro que portaban muchos de sus asistentes? Saque Ud. sus propias conclusiones.
No creo que la envidia sea algo bueno, alegrese por ellos. Por otro lado quizás sean quienes les venden las zanahorias con hierbas, creo que lo que se debería hacer no es cazarlos sino enmendar que puedan vender zanahorias con hierbas, cebollas, etc y ahi se acaba el problema. Casi siempre se atacan las consecuencias y nunca las causas.
Yo nunca he comprado ni zanahorias ni cebollas por peso, siempre es por el típico "mazo", (o la "pata de cebolla") por eso es lo que pago...No debiera ser esa la forma de venta de esos productos que vienen con casi la totalidad de la planta... Claro, no vivo en la Habana donde se sufren semejantes atropellos.
Con lo fácil que es ir a un agro y atajar las ilegalidades o ver que hay cosas que atentan contra la población, esa persona que espera la chequera del mes para comerse una vianda, ensalada o fruta, realmente es algo que no quiero entender, ¿qué hubiera hecho el Ché?
Gracias al periodista, no por hacer publica la denuncia pues muy publico es el desorden y las indisciplinas que se cometen en el tema que se trata en su comentario, pues de los productos del agro casi todo el pueblo depende para compensar lo que la canasta básica no tiene posibilidades de ofertar y es lastimoso como en algún que otro momento las autoridades competentes emprenden un trabajo de orientación, control y exigencia y las cosas cogen un ritmo que aunque no sea el necesario al menos amortiguan el abuso que en los precios se le imponen a los consumidores.
Eso es lo que nos mata, la poca sistematicidad ante lo que debe ser una rutina, pero sabemos que la situación económica del país lleva a que todo el que pueda trate de inventar y vivir a la cuenta de cualquiera no importa que sea un viejito que se jubiló con 200 pesos o que sea un "trabajador"que resuelva sus problemas con facilidad y pueda pagar hasta la compra del capitolio a plazo, que le cuesta pagar un mazo de cualquier cosa aunque tenga las hojas o tierra.
La vida nos ha demostrado que si se puede ordenar cualquier proceso, los cubanos sabemos como se hacen las cosas pero si nos dejan sueltos aparecen estas molestas y desagradables acciones.
Y pienso que ya que las administraciones no accionan como deben es bueno aunque sea para que pasen pena que los lleven a la televisión a rendir cuenta de porqué pasan esas cosas y cuales son sus niveles de gestión.
Bueno y el arroz de la Bodega que esta en candela , que pasa , a quien me quejo.
Sin lugar a dudas, un trabajo periodístico que una vez más demuestra la terrible realidad que se vive un día tras otro en mi país, cuando de servicios y comercios como este se trata. Sin embargo, no es la primera denuncia que prueba cómo se utilizan tantas justificaciones y tretas para engañar, estafar, robar y agredir a una población consumidora que mayoritariamente está compuesta por trabajadores cuyos exiguos salarios la mayor parte son diezmados por tantos inescrupulosos de la manera como lo refleja este valiente reportero. Es muy bueno que la prensa continúe denunciando con elementos demostrativos como lo ha hecho en este caso, pero; realmente, en buen cubano hablando, las mayor víctimas de estos atropellos, conocemos que este método y otros ardides, como es adulterar y no calibrar las técnicas del pesados son la fuente para robar y engañar al consumidor, y el objetivo no es otro que quitarle vilmente su dinero. Entonces, si no se instituye una cruzada contra este vandalismo que crece vertiginosamente, pues de poco o nadada sirvieran trabajos com este y el empeño de Cubadice; porque quien mejor puede conocer el modus operandi establecido para robarnos los unos a los otros que el propio cubano de a pie que es el gran perjudicado en todo esto, y agrego lo que otros foristas, la REVOLUCION estará perdida si a tiempo no extirpa este maligno tumor antes de que aparezcan la metástasis.
AGROS en cuba... La hierba que pagamos y no comemos..., la zanahoria, la cebolla, en fin estamos obligados a pagar hojas y hierbas a precios altos en los agros para poder adquirir algunos productos que aparecen en oferta... Somos únicos en el mundo.., de la misma forma es con los frijoles que vienen acompañados de piedras, tierra y bastante basura..., pero lo peor del caso es que todo te lo pesan y lo tienes que pagar...
respecto a los granos, porqué no se envasan y sellan ya escogidos en nylon como en todos los países que se respetan, porqué permitimos que se vendan cosas con hiervas que no se comen, viandas con tierra pegada y en mal estado? Dónde está el control de calidad? Dónde están los Inspectores???????????????????? ¿DÓNDE?
No le demos vuelta al asunto y no estigmaticemos a los proveedores de productos del Agro. Hoy es el mercado el que dicta las reglas del consumo en Cuba al menos de una buena parte de los alimentos y no importa cómo estén los precios siempre habrá rechazo a que suban y mucha presión para que bajen, es algo intrínseco en cualquier sociedad humana, no solo en la cubana. Cierto que se vende la zanahoria con sus hojas pero es el mercado sometido a las presiones de oferta y demanda la que determina el precio del producto, no tiene que ver nada con la hierba acompañante. Si a partir de hoy los vendedores de zanahorias venden el producto limpio sin hierbas, a corto plazo el precio volverá ajustarse al alza, pues el de hoy ya tiene en cuenta el complemento de la hierba que se entrega con este producto, ya que el vendedor en general no pretende ganar con la hierba haciendo que el consumidor pague por ella, el vendedor lo que se propone es ahorrarse el costo y el esfuerzo de limpiar el producto, por tanto si tiene que limpiar el producto eso necesariamente implica un costo adicional que se reflejará en el precio al consumidor. Créanme paisanos que con el mercado no se juega, son leyes inherentes a la sociedad independientes a la voluntad de los hombres y eso no lo dije yo, lo dijo el mismísimo Karl Marx.
buenos días Luis según tu análisis, no tiene solución, por las leyes del mercado, ósea que en el único país del mundo que se comercializa hasta la hoja es en cuba y por la ley del mercado no tiene solución, como dicen los muchachos bayaaaaa gracias.
Según este caballero, la"Ley del Mercado", además de su muy particular manera de entenderla, resulta ser la más importante "ley" que rige a la especie humana.
No me asombran criterios de este tipo, es lo que afirman todos los dias desde Washington, Berlín y Bruselas. Y de lo que que lamentablemente, están convencidos cada vez más cubanos, ante la inacción ideológica y administrativa de quienes deben velar porque este esfuerzo nuestro de tantas décadas no resulte estéril.
Pero ni el Capitalismo, ni la asquerosa "Ley del Mercado" serán eterno. de hecho, si no se trasciende este SIstema en menos de un Siglo, no habrá más especie humana.
Hubo Sociedad HUmana antes del Capitalismo. Y si de los hombres de buena voluntad depende, habrá Sociedad Humana después del Capitalismo.
Este "ley" mencionada, no es una maldición de Lucifer ni más importante que la Ley de Gravedad o el Principio de Incertidumbre.
Es apenas una grosera interpretación de los mecanismos del Capitalismo, a la manera más burda, incluso trasecendida ya por el propio Sistema que impone mecanismos regulatorios en las Metrópolis para impedir este desbarajuste existente en los paises del Tercer Mundo.
Sumemos la col: hay que comprarlas sin quitarles las hojas ídem a lo descrito es este artículo, en el mercado situado en amistad y virtudes en camiones particulares se llevan las papas y según la explicación dada por la administradora y sus empleados a la población “se está trasladando para la provincia de Mayabeque” ellos también tiene derecho resulta que son sacos escogidos de papas más grandes. Por otra parte en el mercado situado en industria y Neptuno la pasta dental de $8.00 CUP es de color blanco y esta granulada en su textura como si tuviera adentro arena, cuando debía de ser de blanca a cristalina como en los demás sitios. ¿Dónde están los Inspectores de la Dirección Integral de Supervisión (DIS)?, grupo de auditores de la agricultura, de comercio; queremos la participación de los Delegados de circunscripción en estas cuestiones, que sean convocados en representación del pueblo.
Mas de los mismo, pienso que publicar estas cosas es reirnos de nuestras propias deficiencias, que todos conocemos aunque no se publiquen y de ninguna manera pasa nada, es una critica sobre otra a diario, en el NTV, la Radio, la Prensa, CUBADEBATE, partido, gobierno, etc, yyyyyyyyy???????, la vida sigue igual. Nadie, preo Nadie va a parar esta corrupcion, la historia lo ha demostrado con demasiada elocuencia en todos estos años desde que inicio el Periodo Especial (aunque antes existia, pero menos), seguimos denunciando, criticando, botando administradores, sancionando penalmente y cada dia siguen apareciendo nuevas figuras corruptas, delictivas o como ya se dice popularmente, LUCHANDO. Ya es hora de ver que pasa en la Raiz del problema y cambiar muchas cosas (todo lo que tiene que ser cambiado), a fin de preservar nuestra revolucion.
Emitanse menos resoluciones, menos decretos que buscan el control, que en muchos casos, lejos de controlar, autorizan el robo, ej: Las Hojas de Ruta. Saludos
Lo interesante es ver como una gran cantidad de foristas le dan más importancia al fuego que hubo en la base gringa que al problema de los alimentos y su escasez en el país. Ya el General Presidente lo dijo, la alimentación es un asunto DE SEGURIDAD NACIONAL!! Pero nos seguimos diluyendo en análisis y recontraanálisis de asuntos tontos!!
Como adición a mi comentario anterior les pregunto ¿han visitado México y comprado delante de un trompo taquero de carne al Pastor un kilo de carne con sus tortillas, verduritas y salsas para prepararte unos excelentes tacos? Bueno pues les comento que te pesan el kilo de carne antes de pasarlas por el comal y cocerla hasta que llegue a su punto ¿por qué no lo hacen después de cocinadita? pues porque el precio de digamos 160 pesos el kilo, está ajustado teniendo en cuenta la merma y así lo hacen todas las millones de taquerías del país como parte de ese enorme mercado, si le exigiéramos que nos pesen el kilo de carne ya totalmente cocida y lista para comer, pues ellos se verán en la necesidad de en vez de emplear 1 kilo de carne sin cocer pues tomar 1 kilo y 200 gramos y ya entonces el precio del kilo de carne cocida deberá ser ajustado a 164 o 165 pesos, es decir ya no pagarías los 160 pesos el kilo que pagabas antes ¿entendieron este ejemplo?, así de simple funciona el mercado. Saludos
Luis disculpa no es nada personal, pero será que tú has comprado en México cebolla o la zanahoria con hojas y los productos con tierra, razona eso no tiene que ver con la ley del mercado, más bien con la ley de la cara dura y el relajo que existe gracias
Muy buen articulo. Pero permítame aprovechar este espacio que debe ser monitoreado por los que tienen que ver con los mercados estatales. Ha comenzado la venta de papa distribuida por la libreta magnífica idea que debe continua. Ahora bien en mi mercado de Cojimar el que se encuentra lindando con la Villa Panamericana el horario de ese mercado estatal es de 9 de la mañana a 5 de la tarde, totalmente contra-corriente, o tienes que faltal como mínimo toda la mañana o tienes que ausentarte del trabajo después de almuerzo, me estoy refiriendo al cubano de a pie al que firma entrada y salida. Por favor en el período que este la venta de papa por qué no apertura a las 8 cierran a las 12 y de nuevo a las 5 hasta las 8 de la noche, cuando comenta esto entre cubanos te dicen, ya eso es viejo y no se resuelve y nada.
Y dale Juana con la palangana hasta cuando estaremos hablando de los agro, las barbaridades que en ellos se cometen y sobre todas las cosas los tan modestos precios que en ellos se ven, está bueno de palabras y que aparezcan los hechos y así el pueblo verá el beneficio.
saludos
este comentario es saludable y es una reflexion urgente de la necesidad de crear en todos los municipios y empresas agropecuarias del pais de los centros de beneficio de los productos agricolas..es muy saludable y economico este proceso comprar ya limpios y listos para el consumo..las mermas no las paga el cliente. es tema del comerciante y productor...
concuerdo con assembler. yo creo que cubadebate es un sitio muy valiente y revolucionario para estos tiempos. pero que se hace con lo que se escribe aquí. es que solo lo leemos nosotros? los de a pie?
señores las pesas no sirven, el jamon con agua, los vegetales con la hierba......... y que se haceeeeeeee. eso no se puede revolver en este país?
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Más de lo mismo, y sin solución, todo queda en el papel y los que se benefician, se siguen beneficiando y los que pagan por basura, se siguen fastidiando, a pesar de los bajos salarios y las bajas jubilaciones.
Gracias Cubadebate por publicar mi sentí ojala llegue a oidos receptivos un mercado estatal con un horario de 9 a 5 PM.
Les pido a los periodistas que le pongan la lupa a la distribución de la papa tiene que mantenerse una distribución justa, sin alteraciones. Por favor denuinciar cualquier desvio, cualquera mala intención, sabemos como esta vianda es recibida en los hogares, es un verdadero salvavida.
papa????? que es eso..por lo menos aca en tunas no se ve hace años..a no ser que sea en el mercado negro.
vaya...que eficientes estan hoy los moderadores...felicidades.