Hablemos de la pizza en su día
La pizza es una de las comidas rápidas más consumidas en el mundo. Foto: La Demajagua.
El 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza, una de las comidas rápidas más consumidas del mundo y, junto con la pasta, el plato italiano más internacional.
Independientemente de si te gusta con piña o sin piña —debate abierto en 2017, cuando el presidente de Islandia preguntó en Twitter si debía llevar piña o no— es, desde ese mismo año, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
A pesar de su origen italiano, la palabra "pizza" proviene del griego 'pēktos', que significa 'sólido' o 'coagulado'. La base es una masa, generalmente circular (aunque también puede ser rectangular o de cualquier otra forma), elaborada con harina de trigo, sal agua y levadura.
Cuando se tiene la base, lo habitual es echarle salsa de tomate y queso mozzarella y, encima, los ingredientes que se deseen, desde la citada piña hasta anchoas, alcaparras, olivas, jamón, maíz, verduritas... todo lo que se desee y en la combinación que se quiera.
La forma tradicional —y mejor— de cocinarla es en horno de leña, aunque es bastante habitual usar hornos domésticos, sobre todo si se trata de pizzas precocinadas (pizzas congeladas o listas para hornear).
Pero, ¿sabes cuál es la historia de la pizza?
Se cree que su antecedente es el pan que se consumía en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma.
En el periodo 521-500 a.C., los soldados persas comían una especie de pan plano en el que ponían dátiles y queso fundido, lo mismo que en la antigua Roma, donde los soldados hacían lo propio con un pan plano al que echaban aceite de oliva macerado con distintas hierbas.
Sin embargo, la pizza que se conoce hoy en día se originó en la ciudad italiana de Nápoles, y se dice que las personas que vivían allí le echaban tomate a un pan plano elaborado a base de levadura. Y todo indica que el creador de la pizza moderna fue Raffaele Esposito, que vivía allí.
De acuerdo a una leyenda urbana muy popular, Esposito se inventó una pizza en el año 1889 en honor a la reina Margherita, a la que bautizó como "pizza margarita".
Entonces, ¿te animas a comer una hoy para celebrar?
(Con información de Cata Mayor)
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Sí que ricas, eh, aquí subió de 15,00 pesos a !!40,00 pesos!! De ahora para horita. El estado, los particulares están más baratas.
Qué les parece?
Ernesto, yo soy fan de las pizzas, y si pudiera les hiciera un monumento.
Lo que a 40 pesos no he logrado ver una buena pizza, están por arriba de los 200 cup.
Te hablo de buena pizza.
Eso depende de dónde se viva. Aquí a ese precio no vas a vender ni una sola.
Salu2
El Médico me recomendó no comer pizzas caras, pero buenas de los TCP, pero me insistió en no probar, ni oler las Estatales, Caras y Malas. Infarto inmediato.
Cuídemos la Salud.
Pues si hoy comi Pizza y no sabia que era su dia Mundial , asi que ... que honor ,, y que gustazo ...
Gracias por el artículo sobre este producto tan consumido en el mundo. Pues sí, a celebrar el Día de la Pizza, me encanta con cualquier producto además del queso, unas más exquisitas que otras, pero todas sabrosas.
Con los precios de hoy en dia, dudo que me anime a comerme una, mejor dejo pasar el dia.
No comerás de nada comerás aire todo hermano está caro asta la sonrisa
En cualquier momento no se puede ni comer pizza, si sigue su precio en aumento.
Felicidades en su dia, al parecer las estan haciendo de oro por los precios.
hoy comi pizza en la pizzeria de mi barrio y adivinen la pizza estaba fria y el refresco caliente... ajustate jijijj
Una buena Pizza si vas hacerlo en honor a su día, está sobre los 200 cup solo napolitana, si la quieres con agregos comienza a subir la escalerilla de la inflación. Oh Pizza mía! Oh mama mía!
Aquí en Cuba es un rezago del pasado...abajo la pizza!!!!
...la pizza es redonda, se pica en triángulos y viene en caja cuadrada..además de exquisita...
Me encanta la pizza si pudiera la comeria todos los días pero lamentablemente soy hipertensa, pero no voy a renunciar a ella por nada aunque tenga que ser prudente. Hoy sin saber que era el dia mundial de la pizza me comí una en una cafetería cerca de mi casa me costó 50 pesos pero estaba riquísima. ¡ Viva la Pizza!
Me acabo de enterar, pero mi niña, mi esposa y yo por pura casualidad ayer lo celebramos, comimos pizza horneada en la casa y no lo hacíamos desde antes de la pandemia!!!