Consideran al berro el alimento más sano del mundo
Considerado por muchos como un vegetal de segunda, ha resultado ser el mejor del mundo. Foto: Prensa Latina
Investigadores de la Universidad William Paterson de Nueva Jersey concluyeron que el berro es el alimento más sano del mundo al compararlo con otros 41, según un artículo publicado por la revista científica Preventing Chronic Disease.
Esa planta alcanzó en el estudio una puntuación de 100 seguida de la col china con un 91,99; la acelga suiza 89,27 y la remolacha un 87,08.
Los científicos describieron al berro como una de las variedades de la familia Brassicaceae, que incluye otros superalimentos como el brócoli, la coliflor y la col rizada.
Este vegetal crece en arroyos poco profundos y suele cultivarse en sistemas hidropónicos, donde crece en agua rica en nutrientes, por lo tanto, el resultado es un alimento con un amplísimo abanico de beneficios para la salud.
Sus bondades favorecen la salud del corazón al reducir la presión arterial y aumentar los niveles de colesterol HDL, que es el bueno, además de tener propiedades anticancerígenas y ser una rica fuente de antioxidantes que ayudan a proteger las células.
También es rico en unos compuestos llamados glucosinolatos, que han demostrado tener efectos contra el cáncer: pueden ayudar a inhibir el crecimiento de células cancerosas y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de mama, colon y pulmón.
Asimismo, refuerza el estado inmunitario por ser un alimento rico en vitamina C, esencial para un sistema inmunológico sano, y otras vitaminas y minerales, que contribuyen a la salud general y la inmunidad, en tanto favorece una piel sana al protegerla frente a los daños causados por las radiaciones.
(Con información de Prensa Latina)
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Entonces el cubano es la persona mas sana del mundo,porque con los problemas que hay siempre tiene tremendo Berro!!!
Ay, dios, lo que nos viene pa arriba.
Me has hecho reir Omar, que cómico, con el berro y la moringa se completa el suplemento alimentario.....
Que bueno pues mis abuelos siempre lo consumieron y hasta yo ,lo único que había que lavarlo con abundante agua por el caracol, además es rico también en hierro
Bastante sano somos los cubanos entonces si vivimos al "berro"
No imaginé que esa planta fuera beneficiosa para la salud, y de que formas se puede comer.
Saludos. Siempre he sabido que el berro es un buen alimento aunque no sabía hasta ahora, que es el más sano, segun los que más saben. Se puede comer en ensaladas fundamentalmente aunque también se pueden hacer remedios macerando las hojas y el tallo, para los pulmones principalmente. A mí me pone el estómago "a gozar", pero me gusta cantidad.
Muy rico el berro antes había, ahora ????????
A sembrar berro
No me parece. El berro es fatal por transmitir la fasciola hepática, No importa cuánto se lave, si está contaminado, que es bien frecuente, va directo al organismo humano.
Ell hecho de que el que se recolecta crecido silvestre en arroyos y pequeños cursos de agua pueda transmitir la fasciola no quita que sea un gran alimento, la solucion es consumir ei que se cultiva artificialmente en hidroponicos u organoponicos que no tiene este problema .
El berro es muy bueno pero en Cuba solo lo he visto cultivado en fosas y arroyos de dudosa procedencia
Hace rato que no lo veo en los agros. se ha perdido la cultura de sembrarlo.
Pues hay que consumir Berro, todo lo que sea posible encontrar.
Es el único vegetal que no he comido por no encontrarlo , está en 80 pesos el mazo según me han dicho .
Me encanta con zanahoria.
Hay que darle al berro...
Hace años Fidel oriento en Batabano sembrar berro que era alimenticio y muy económico su cultivo pero a nada se le da seguimiento al igual que el detergente de henequen Jovel en Matanzas nada le dieron importancia las ideas están pero parece no tener importancia en la economía
el berro se prepara con aceite, jugo de naranja agria y sal en ensalada es riquísimo sus hojas dejan cierto picor pero tolerable
Muy buena informacion pero nesecitamos donde obtener las semillas para si cultivo. Gracias
Quien lo diría,con tantos tabúes que se decía del berro en nuestros pasado y hoy con los adelantos de la ciencia se ha demostrado los beneficios para la salud de esta planta,yo diría es una planta prodigiosa.
En lo personal me encanta, pero se me dificulta encontrarlo
Siempre he conocido de sus grandes propiedades pero también siempre se ha dicho del cuidado que hay que tener al lavarlo por la existencias de babosas muy perjudiciales para el hígado, al menos eso siempre he oido decir, pero me encanta.
La solución es coger una muestra limpia de un organopónico u otro lugar y sembrarlo en casa, en macetas o canteros y esperar a que fructifique y así se puede consumir sin contaminación. Lo mismo se puede hacer con las demas plantas, es decir, menta, sábila, espinaca, orégano, etc... la plantas son buenas como medicina y alimento, siempre hay que tenerlas a mano, porque ademas la venden a altos precios.
ALARMA....Si, es muy Bueno, pero en la base de las hojas se hospeda un caracolito parásito que es muy peligroso, de ingerirlo y no tratarte a tiempo, puedes morir, HAY QUE LIMPIARLO CON LUPA.