Cacao y chocolate resultan provechosos para la cognición
Los participantes en los experimentos mostraron mejoras en el rendimiento de la memoria de trabajo y procesaron la información visual más rápido después de haber consumido cacao. Foto: panama.com
Los expertos comprobaron que el grano de cacao resultan una rica fuente de flavanoles, una clase de compuestos naturales con efectos neuroprotectores.
Los participantes en los experimentos mostraron mejoras en el rendimiento de la memoria de trabajo y procesaron la información visual más rápido después de haber consumido cacao.
Según las autoras Valentina Socci y Michele Ferrara, de la Universidad italiana de L'Aquila, el resultado más inesperado y prometedor es que los flavanoles del cacao benefician el sistema cardiovascular y pueden aumentar el volumen sanguíneo cerebral.
Otra de las derivaciones de la pesquisa fue la perfección en el desempeño de las tareas en las personas que sufren de privación crónica del sueño, pues los flavenoles contrarrestaron el deterioro cognoscitivo.
Los efectos dependían de la longitud y la carga mental de las pruebas cognitivas utilizadas para medir el efecto del consumo agudo de cacao.
Las estudiosas fueron las primeras en poner en práctica sus resultados: El chocolate negro es una rica fuente de flavanoles, por lo que siempre comemos chocolate negro todos los días, concluyeron.
(Tomado de panama.com)
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Los flavanoles tienen sus roles. Sirva el cacao como fuente.
Con el chocolate, junto al placer de su sabor, va la protección del cerebro y el corazón.
¡Interesante investigación, sobre neuroprotección y cognición!
Dicen los expertos que el cacao es muy bueno para la memoria. Sin embargo, para aquellos a quienes no les resulte beneficioso esta deliciosa bebida se escribió un letrerito en la envoltura que dice: "Toma chocolate .....paga lo que debes" (por si las moscas)
jeje ya se porq salen tantos genios de Baracoa, imias y buey arriba entre otros sitios del pais donde se cultiva jeje.