Apuntes del cartulario  »

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En los días de la ley seca en Estados Unidos (1920-1935) el coctel cubano vivió su época de oro. Entonces, decía Alejo Carpentier, La Habana era de las pocas ciudades del mundo capaz de satisfacer el paladar curioso del viajero. Pero desde entonces muchas mezclas de bebidas quedaron en el camino y no son hoy más que meras referencias. Y a veces ni eso.

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El hijo del expropietario del famoso bar restaurante cubano Floridita Jorge Ribalaigua Meilán, visita hoy este país con la finalidad de filmar un documental sobre la influencia catalana en la isla. Su padre, el catalán Constantino Ribalaigua Vert fue un célebre dueño de ese establecimiento y amigo del escritor estadounidense Ernest Hemingway.

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Una réplica del bicentenario bar y restaurante cubano El Floridita abrirá sus puertas en México en la primera mitad del año, tras la firma hoy en La Habana de un contrato que otorga la primera franquicia para reproducir el emblemático establecimiento en la capital azteca. La empresa cubana Palmares y el Grupo M, de México, acordaron la creación del El Floridita en un lugar céntrico, situado a unos dos kilómetros de la popular Basílica de Guadalupe, en Ciudad México »