Tomate perdido: Un guion que no termina
Con apenas unas pocas cajas, el productor artemiseño Humberto Martínez Lara asumió la cosecha del tomate. Fotos: Otoniel Márquez.
Cerca de la UEB Fibrocemento Mario Echeverría López, en Artemisa, se repite una historia archiconocida: la descomposición de tomate en la finca Santa Teresa. El guion coincide con el de una película vista hasta el cansancio; quizás por eso ya ni siquiera le asombra al usufructuario Humberto Martínez Lara.
“Se están pudriendo más de 200 quintales debido a la demora de Acopio, que no me ha entregado ni una caja desde el inicio de la cosecha el 25 de diciembre. Hoy se encuentra demasiado maduro y solo puedo enviarlo a la industria, pero entonces cuesta la mitad del que va hacia el consumo”.
El campesino, perteneciente a la CCSF Camilo Cienfuegos, clasifica entre los mayores productores de la hortaliza en el territorio, gracias, entre otras cosas, a su tradición de garantizar semilleros. “También tengo de cebolla y berenjena, y siembro cultivos varios en 13.4 hectáreas”.
Humberto trabaja la tierra hace más de 20 años. Como a muchos agricultores, las lluvias de septiembre le hicieron perder buena parte de los semilleros, y volvió a sembrar en octubre; no obstante, consiguió altos rendimientos.
Lo logró “sin fertilizantes, herbicidas ni otros productos, amparado en medios biológicos como la beauveria (aplicación foliar que funciona como insecticida biológico o biopesticida) y microrganismos eficientes”.
El principal destino de su tomate es el Mercado Agropecuario Estatal de Artemisa, donde procuran aprovechar hasta el último en la elaboración de salsa y vita nova.
Félix Hernández Valdés, cliente habitual del establecimiento, confirma su buena factura. Además, “cuesta 40 pesos el litro, 30 menos que los pomos que venden en el refricentro”, y más barato si lo comparo con el precio de la salsa güireña, procedente de la minindustria homónima: 82 pesos el litro.
“Busco disminuir la pérdida por la merma del tomate pequeño y maduro. También introduzco valor agregado, y hago lo mismo con la guayaba, la yuca y otros alimentos que se descomponen en el área de venta”, asegura Suhan Vega Breijo, el administrador; sin embargo, aún no posee la ficha técnica que ampara su comercialización.
En el Mercado emplean una batidora industrial; luego hierven la preparación y le añaden especias para obtener salsas y vita nova (a 50 pesos).
El uso de fuerza de trabajo, equipos y mercancías propias les facilita la elaboración, aunque sea en cantidades que no satisfacen ni por asomo la demanda del condimento.
Todavía los artemiseños aspiramos a ver abarrotadas las tarimas de puré de tomate, lo único que podría bajar el importe y asegurar su presencia en la cocina durante casi todo el año. Para eso, la UEB VillaRoja debe regresar a la vida.
Un proyecto que des(espera)
Conocida como Badón en Artemisa, esta unidad integra un proyecto del grupo Agroforestal que contempla una línea completa de procesamiento. La componen dos tachos al vacío de 500 litros cada uno, despulpadora, trituradora, selladora de latas, lavadoras de frutas con agitación, estera de selección y una pequeña línea para empacar minidosis, entre otros, explica el tecnólogo Pedro López.
Y aunque todavía no ha llegado al país este donativo financiado por el PNUD y procedente de la Unión Europea, allí se conserva una línea de producción que podría haber asumido el procesamiento del tomate en plena campaña.
En diálogo con esta reportera meses atrás, López previó comenzar a producir a mediados de diciembre; mas, la Empresa de Calderas desmontó la de la entidad a fin de darle mantenimiento, en pleno pico de cosecha, después de varios años sin ejecutarlo.
“La caldera tenía tupiciones y salideros, que debieron solucionarse antes del comienzo de la campaña”. No ocurrió así y el silencio reina en el lugar, al que ya acudieron —con más de 200 cajas— campesinos de la CCS Eduardo Panizo, en Guanajay; de Alquízar y agricultores próximos.
De acuerdo con el tecnólogo, la caldera pudiera quedar lista en breve. En cambio, “hay trabas burocráticas en el Banco para acceder al financiamiento de 4.2 millones de pesos asignados del 1% del Desarrollo Local. Eso limita el avance de la brigada de constructores a cargo del montaje de la nueva línea”.
Entre tantos inconvenientes, VillaRoja desaprovecha la oportunidad de ofrecer al pueblo una marca de calidad, (así sea en bolsas o a granel, por la escasez de envases). Cierto, resta por sembrar tomate, solo que el tiempo perdido no se recupera y nos deja menos conservas.
El peso de las deudas
Conserva de tomate. Foto: Hogarmania.
Unos 20 millones de pesos en deudas con campesinos y proveedores gravitan sobre la Empresa Agropecuaria Artemisa, según Feliberto Pérez Gómez, su jefe de producción.
“Solo a la Empresa de Mercados de La Habana le quedan por pagar 28 millones”, situación que ha comprometido hasta el pago a los trabajadores.
A causa de esa descapitalización, deben 1 700 000 a Gelma, que no ha vendido cajas a productores agropecuarios como Humberto y otros, si bien Pérez Gómez asegura que consiguieron guacales para transportar el tomate hacia la industria. Desde luego, no solo se trata del traslado, que pudo haberse efectuado pues existía capacidad en La Güireña y en otras, sino también la siembra de hortalizas.
En la campaña de frío, hasta el 28 de febrero se plantarán en la provincia 1 530 hectáreas de tomate, 330 más que las planificadas durante el período 2020-2021, precisa Nélida Castillo Rivera, especialista de cultivos varios que atiende hortalizas en el Grupo Empresarial Agropecuario y Forestal del territorio.
Al cierre del 25 de enero se sobrecumplían las 1 459.8 hectáreas previstas, aunque el municipio cabecera figuraba en la retaguardia, al marchar al 82% de un plan de 141.1 hectáreas. Sobresalían Alquízar, Güira de Melena y San Antonio de los Baños.
De acuerdo con Castillo Rivera, “no hay inconvenientes para completar las cerca de 100 hectáreas que faltan: casi la mitad se concentran en Artemisa, donde la lluvia, inestabilidad en la dirección e indisciplinas han ocasionado atrasos”.
Pérez Gómez ratificó el compromiso de “recuperar lo antes posible la siembra de tomate. Ya recibimos combustible y estamos preparando tierras”. Además, el directivo afirmó que ha de resolverse en breve la liberación del monto aprobado para VillaRoja, a la que únicamente la siembra sostenida de frutas y hortalizas le dará razón de ser.
Nada justifica a estas alturas lo que dejamos en el camino, las decisiones tardías -tales como la escasa contratación de fuerza de trabajo adicional para el pico de cosecha-, y la excesiva demora en un litigio que parece ser eterno: la deuda de la empresa habanera.
Ojalá llegue a su fin de una buena vez esta película de horror, sobre todo cuando absolutamente nadie puede darse el lujo de desaprovechar lo que brindan nuestros campos.
(Tomado de El Artemiseño)
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Y sigue lo mismo con lo mismo. Hasta que año tenemos que seguir leyendo y oir las mismas cosas. Así no podrá haber avances en nuestra sociedad, se necesitan resultados, no justificaciones.
Más de lo mismo,la historia de nunca acabar,después dicen q no hay bloqueo interno,deberíamos exportar ineficiencias
Y ahora que van hacer votar también al ministro de la agricultura y ya se resolvió el problema o que no quieren ver qué acopio no sirve q lo que hace es encarecer el producto no hay una medida que se cumpla la indiciplina no es sólo en la zafra es generalizada
Una verdadera vergüenza... Hasta donde llegará la iresponsabilidad... ¿quién le da solución a estos problemas burocráticos y organizativos??? Así no sacamos al país de donde está... Alguna autoridad que responda con medidas a estos irresponsables...
Increíble!!! Más de lo mismo en este sector tan importante, incluso para la Seguridad Nacional!!! Estos problemas son tan antiguos como reincidentes y hacen mucho daño.
Sigue siendo Acopio el intermediario estatal ineficiente en el tema de la produccion de alimentos.
Solo con leer el titular fue suficiente para mi,no pude seguir, esto no es nuevo, recuerdo hace unos años LOS MANGOS en la provincia de Holguín, me da pena ver echado por tierra el esfuerzo de muchos, las horas de trabajo y sol
Y así se quieren bajar los precios y así se le pide al campesino que renuncie a parte de sus ganancias para bajarlos...y nadie responde por esto...
Toda estás desgracia de productos podridos en el campo la vengo escuchando desde hace décadas. Entonces Que es lo que no funciona? Saque UD sus conclusiones
En el sur de San Cristóbal paso lo mismo con la cosecha de arroz que hubo campesinos que perdieron en el mes de diciembre el preciado grano por falta de cosechadoras.
¿ Acaso podemos darnos el lujo de dejar perder lo que nos brinda la tierra en el escenario tan complejo al que nos enfrentamos económicamente ?
¿ Es en vano el esfuerzo y la inversión de nuestros campesinos?
¿ Dónde están los empresarios,cuadros, dirigentes y funcionarios que deben velar por esto?
Al final el afectado es el pueblo.
Tranquilo, no pasa nada, para eso tenemos el bloqueo. Haya que explicar eso a éste campesino que aún tiene deseos de trabajar. Qué no se desaliente, que siga así año tras año, que se vaya preparando psicologicamente, que el próximo se le va a podrir más tomate que éste, por lo menos pará que le sirva de consuelo.
Eso mismo pasa con nuestras mangos, guayabas,con las pocas naranjas que quedan y con todas las frutas que la naturaleza le brinda a esta bendecida tierra, o de los frutales que un día sembraron nuestros abuelos y que han escapado y sobrevivido al buldozer.
Y PORQUE NO METER PRESOS A TODOS ESOS DIRIGENTES QUE HAN DEJADO PERDER ESE PRODUCTO TAN VALIOSO ESO SI SE LLAMA CONTRA REVOLUCIÓN EN ESTOS TIEMPOS.
Creo que cosas como estas indignan a cualquiera que las lea, hay más de uno que deberían de botarlo (asi de fuerte) de su puesto de trabajo... Porque no se concibe que dia a dia se digan y se vean las indicaciones del gobierno por la televisión y sus visitas a provincias, como para tener que leer que pasen cosas como esta (y vaya a saber las que uno no conoce).... Más que publicar creo que estas cosas deberían de llevarse al límite del análisis, porque indignan a un pueblo que pasa por momentos tan duros hoy en día... Cuándo personas INCAPACES van a estar haciendo de esto un día a día y lo que es peor jugando con el trabajo del que si está haciendo lo que le toca... Estas son las causas de muchas de las cosas que sabemos pasan en nuestro país.. sencillamente es indigno
Estos son los artículos periodísticos que necesitamos para el bien de nuestra patria.Felicidades a El Artemiseño y a Maria Caridad Guindo Gutiérrez la autora.Felicidades a Cubadebate por divulgarlo.Es penoso,vergonzoso que esto ocurra.¿Dónde está el Partido,y los dirigentes de esa zona? ¿Así se puede estimular la producción agrícola en Cuba? ¿Qué dice el Ministro de la Agricultura de un artículo como este?
Un saludo.
Es triste leer esta noticia que se repite cosecha tras cosecha, en realidad serán problemas objetivos solamente, qué está sucediendo que marchamos en la dirección contraria, que el esfuerzo por salir adelante se trunca de esa manera. No es fácil dejar perder lo que con sacrificio logran nuestros aguerridos campesinos. Es que no hay quién controle y exija por esto. Por que no publicar junto a esta noticia el nombre de los responsables de que estas cosas sucedan y las medidas aplicadas.
Por favor acción de exigencia administrativa y por la vía partidista también, no sigamos permitiendo estas cosas que se repiten se repiten y los recursos alimenticios siguen sin llegar a la mesa, por lo menos en la cantidad adecuada posible.
Esta información así solo lo que da pie a que los enemigos nos sigan acusando de que nuestro sistema socialista es ineficiente.
Por favor si pudieran publicar algo sobre mi opinión, les estaría agradecido.
Precisamente hacia los picos de cosechas se debe enfocar un mayor esfuerzo para los procesos de creación de las mini industrias y por qué no de la posible exportación de productos como el mango que se pierde año tras año en los campos.
Después de leer este escrito ahora sí que no entiendo nada (ya no entendía antes) entonces:
Hay que producir más ???
Es culpa del bloqueo ???
NO ENTENDEMOS !!!!!
Sres del gobierno y el estado los están haciendo quedar mal, los están ignorando, sus discursos en TV, sus reuniones de gobierno son por gusto y pa na
Cuanto duele !!!!!
Es lo mismo todos los años, porque no desaparece Acopio como empresa, en todo el pais es la misma historia.
Demoras de acopio en recoger las producciones.
Demoras de acopio en el pago a los productores
Hasta cuando la misma historia con Acopio
Y qué medidas se toman con los que incumplen? A cuántos responsables y directivos han botado? Esta es la misma película que llevan décadas poniendo. También le van a echar la culpa al bloqueo? Esto es increíble
Es por esta razón que si no tienes MLC no comes con puré de tomate o lo tienes que pagar a los excesivos precios que te ponen los particulares, tenemos que revisar muchas cosas, muchas
En lugar de cajas que utilicen los mylons negros de basura
Compañeros, hasta cuando la indolencias de éstos empresarios de pacotilla que todavía persisten en los ministerios,el gobierno debe tomar carta en éste asunto para evitar que las empresas responsables sigan sin un ápice de responsabilidad y más en éstos momentos que se están viviendo en el país y cuando más se necesita y la población lo reclama,no se puede ser tolerante antes éstos actos.
Porqué no acaban de eliminar la empresa de acopio, esa empresa solo está haciendo extragos, destruyendo el buen hacer, impide del crecimiento y desarrollo de la agricultura. A quien o a quienes le interésa mantener acopio.
Es absolutamente incomprensible que la Empresa de Mercados de La Habana tenga una deuda de 28 millones si este mercado cibra a la población al momento de la venta de los productos No le vende a crédito. Donde eata ese dinero ????
Falta de respeto, todos los años lo mismo y en cuba el tomate no baja de 15 pesos y no hay pure de tomate nacional de calidad. Hasta cuando vamos a seguir en esto. Cuba no aguanta mas estos problemas.
Da pena seguir leyendo mas de lo mismo cada año,Acopio sigue incumpliendo,las deudas con los productores siguen acumulandose,el Presidente y sus ministros desgastandose llamando a la conciencia y al esfuerzo de todos y nada y me pregunto Hasta Cuando vamos a seguir permitiendo los incumplementos y mientras tanto nosotros el pueblo pagamos las consecuencias
Desgraciadamente la misma historia de todos los años, dentro de poco esperemos la misma historia con el mango y no pasa nada.
Es excelente articulo, valiente denuncia del periódico provincial El Artemiseño... pienso que Cubadebate debe seguir bebiendo de esos buenos periódicos de provincias que sin entuertos, sin tapujos, ni rodeos politicos-burocráticos ponen el dedo sobre lo mal hecho ..un consejo, revisen esa prensa provincial más rápidamente que la "prensa independiente,, tomen para bien la primicia informativa y así también habrá menos manipulación adversa!! Gracias Cubadebate, gracias Artemiseño!!
No puede ser inconcebible las personas pagando tomate a 15 y 20 pesos la libra y 200 quintales para hacer pure que al final la lata es mas cara y el desestimulo al productor , vuelen acopio por los aires,el valor dejado de cobrar por el productor quiteselo a acopio para que vean que es ser negligente,
Que falta de respeto con los problemas económicos que tiene este país nos demos el lujo de perder materias primas para elaborar Pastas de tomates, producto tan codiciado por el pueblo y que hoy solo se pueden adquirir en Monedas duras, que todos no tenemos acceso a las mismas.