Cómo envenenar niños
Muy lejos del peso, documental de Estela Renner, producido por Marcos Nisti, debiera ser obligatorio el pasarlo en las escuelas y familias. Nunca he sabido de un filme tan pedagógico sobre la alimentación infantil.
Nuestros niños están siendo envenenados silenciosamente al ingerir bebidas y comidas nocivas. Todas ellas ampliamente anunciadas en la televisión y en internet, de manera que les inculquen hábitos permanentes de consumo.
A pesar de que la legislación de muchos países ya prohíbe la publicidad de alimentos dañinos para la salud de los niños, como es el caso de Chile, Francia, el Reino Unido, el gobierno brasileño sigue sometido a la presión de las empresas productoras. Flojea en asegurar calidad de vida a nuestra población. En cuanto a la Vigilancia Sanitaria, el Ministerio de Salud se las ve y se las desea invirtiendo millones de dólares en enfermedades evitables.
Las encuestas indican que los productos anunciados en la publicidad logran obtener hasta un 134% más de ventas.
En el Brasil el 30% de los niños tienen sobrepeso y un 15% de los mismos ya son obesos. Crece de modo alarmante la incidencia de la obesidad infantil, colesterol alto, problemas glandulares, diabetes tipo 2, cáncer, sin que se consiga poner un alto a la industria del envenenamiento sabroso.
Hay incluso escuelas que abren sus puertas al atractivo de las redes de comiderías, sin percatarse de que la calidad de los alimentos ofrecidos en ellas equivale a dejar entrar en casa a un asesino con armas. La diferencia es que el alimento nocivo mata lentamente y causa un mayor y más largo sufrimiento.
Estos datos hablan por sí solos: una bolsita de 300 gramos de caramelos contiene 120 gramos de azúcar; o sea el 40% del producto es puro azúcar. Una botella de 1 litro de bebida láctea contiene 165 gramos de azúcar. Es como ingerir una taza de azúcar.
Una lata de 350 gramos de refresco del color de la ropa de Papá Noel contiene 37 gramos de azúcar, lo que equivale a 7 bolsitas de azúcar, de las que se ofrecen en los bares para endulzar el café. Si el niño toma una lata cada día, en una semana serán 259 gramos de azúcar, y en un mes algo más de 1 kilo de azúcar.
El brasileño consume 51 kilos de azúcar al año. Son más de 4 kilos por persona al mes. En el mundo 35 millones de personas mueren cada año debido al excesivo consumo de azúcar.
Un envase de 355 ml de zumo de uva contiene 48 gramos de azúcar, lo cual equivale a 9 bolsitas de azúcar.
Una bolsa de 200 gramos de batatas fritas contiene 77 gramos de grasa; o sea el 38.5% del producto es pura grasa. Es como ingerir media taza de aceite de freír.
Un paquete de galletas de 154 gramos contiene 30 gramos de grasa y 50 gramos de azúcar; o sea que el 50% del producto son sustancias perjudiciales para la salud.
Un paquete de bizcochos rellenos contiene 30 gramos de grasa y 50 gramos de azúcar; lo que equivale al consumo de 8 panecillos del tipo francés.
Una caja de 200 ml de chocolates y un paquete de 400 gramos de vitamina instantánea contiene, cada uno, 29 gramos de azúcar; lo cual equivale a 6 bolsitas de azúcar.
Una caja de 400 gramos de harina contiene 146 gramos de azúcar; o sea que el 36.5% es puro azúcar. Y una botella de 2 litros de zumo de uva contiene 270 gramos de azúcar, lo que equivale a ingerir 1 ½ taza de azúcar, y sólo un 10% de zumo. La caja de 1 litro del mismo zumo contiene 145 gramos de azúcar, equivalente a una taza de azúcar.
Una bolsa de 35 gramos de zumo en polvo contiene 28 gramos de azúcar y un 1% de fruta; o sea un 80% del producto es puro azúcar.
En los envases casi nunca aparece la palabra ‘azúcar’. Es sustituida por ‘carbohidrato’.
Hay niños que consumen al día 250 calorías en productos azucarados, cuando basta ingerir 100 calorías para engordar 4 kilos al año. Y es bueno recordar que hoy día los niños son más sedentarios, corren y saltan menos, lo que favorece la obesidad.
Nuestras escuelas enseñan de todo menos educación nutricional. Nadie recurre cada día a sus conocimientos de historia o de química, hace operaciones algebraicas o habla en idioma extranjero. Pero todos comemos varias veces al día; y en general lo hacemos sin criterio ni noción de cómo el organismo reacciona ante los alimentos, ni en qué medida son benéficos o perjudiciales para nuestra salud.
El 18 de diciembre la Asamblea Legislativa de São Paulo aprobó dos importantes proyectos de ley: prohibir la venta de bocadillos junto con regalos o juguetes, y la publicidad de alimentos y bebidas no saludables, o sea pobres en nutrientes y con alto grado de azúcar, grasas saturadas o sodio, en la televisión y en las radios desde las 6 a las 21 horas, y en cualquier horario en las escuelas públicas y privadas. Se espera que el gobernador, Gerardo Alckmin, apruebe ambos proyectos pioneros en el combate a la obesidad infantil en el Brasil.
Frei Betto es escritor, autor de “Sabroso viaje por el Brasil”, junto con Maria Stella Libanio Christo, entre otros libros.
anja y yo creo que si, muy buen articulo, muy estudiado, pero he llegado a la conclusion de que leer, leer y conocer te mata de hambre, porque casi todo hace danno, creo que leer tambien envenena...saludos
Para eso no vivamos, debemos crecer con cuidado para morir sanos!Total, si todo es veneno!!!
Es de agradecer que los editres de Cubadebate publiquen la version en castellano de este bienvenido articulo de Frey Betto.
Es realmente un flagelo hoy en dia como el consumo de estos productos con alto indice de azucar en su composicion, que si se suma a otros ingredientes trae como consecuencia nefasto problemas de salud en la infancia en Brasil.
Observo con preocupacion esta situacion que ya se ha convertido en un problema de atencion sanitaria y social sobre todo en areas urbanas de esta gran nacion.
Tarea ardua como permanente para ofrecer al ciudadano orientaciones de como alimentarse bien y con calidad.
Un saludo cordial
Por suerte la mayoria de los niños cubanos no tienen ese problema, vayan a veran cuanto cuesta esas chucherias....gracias mi Cuba.
En este caso depende de la frecuencia con que se coma todo esto, como le decia Taladrid a una invitada: ?Usted cree que con la cantidad de pollo que yo consumo me haga dano?, no lo creo.
Estamos sanos gracias a Dios
Quien crea que no tenemos ese problema en Cuba está cerrando los ojos a la realidad cotidiana, no solo de tiendas y establecimientos en divisas. Muchos de esos productos también se venden en moneda nacional. Además, una proporción nada pequeña de nuestra población tiene hábitos no saludables de alimentación y en nuestra dieta, por diversas razones, siguen predominando los carbohidratos y las grasas.
Deberíamos proponernos tener también una legislación similar, que regule el comercio de tanta comida chatarra, porque ya estamos asistiendo al incremento de las enfermedades crónicas desde la infancia.
¿y que decir de nuestra Cuba bella?
Los niños casi no saben lo que son los jugos naturales de frutas; muchos de ellos prefieren los refrescos enlatados y los refrescos instantáneos en polvo, y lo peor es que los padres se los damos sin muchas veces percatarnos de que son QUÍMICA PURA Y APLICADA.
En este mundo moderno, la obesidad es la enfermedad del siglo.
Hagamos una comparación simple:
Para hacer un jugo de frutas, por ejemplo de frutabomba, necesitamos una fruta pequeña o mediana (10 0 más pesos) que tenemos que pelar y limpiar, agua fría o hielo (previamente puesta al frío con el correspondiente gasto de electricidad), azúcar (par de cucharadas soperas con colmo) y batirlo en una licuadora (con su gasto de electricidad), entonces se sirve y se toma; y luego recuerda fregar todo lo que ensuciaste y botar los desechos a la basura.
Para tomarnos un refresco enlatado sólo necesitamos los 10 pesos MN o 50 centavos CUC, y de paso para la escuela (trabajo, casa, bodega, trámite, etc) detenernos en un establecimiento, comprarlo y abrirlo y beberlo caminando.
¿Cuál de los dos procedimientos ustedes creen que gane?
La vida moderna, con el estrés y la falta de tiempo nos está pasando la factura todos los días; y lo peor es que no nos damos ni cuenta.
Yo por mi parte ya suspendí los refrescos enlatados; ya prefiero el agua. Sin embargo de vez en cuando me hago una limonada o una naranjada (no importa si es dulce o agria) y me doy el gusto de detenerme a saborearla en toda su extensión. Brinco de alegría si me encuentro un maracuyá, un níspero, un zapote, un melón, un mango o un mamey; porque señores, esos están perdidos y vale la pena invertir el tiempo en preparar el jugo o el batido.
Los cubanos, por problemas de limitaciones económicas y principalmente de mala cultura, cada día estamos más lejos de lo que se conoce como "alimentación sana"
Ojalá que por culpa de todo esto no bajemos la expectativa de vida por debajo de los 70 años.
Bueno , creo que muy pocos pueden consumir aqui estos alimentos por lo costoso que son creo que quizas el aumento de peso aqui debe ser estres o depresion
Unos cuantos años después que yo naciera, mi padre conoció a un extraño, recién llegado a nuestra pequeña población. Desde el principio, mi padre quedó fascinado con este encantador personaje, y enseguida lo invito a que viviera con nuestra familia.
El extraño acepto y desde entonces ha estado con nosotros.
Mientras yo crecía, nunca pregunto su lugar en mi familia; en mi mente
joven ya tenia un lugar muy especial.
Mis padres eran instructores complementarios:
Mi mama me enseñaba lo que era bueno y lo que era malo y mi papa me enseñaba a obedecer.
Pero el extraño era nuestro narrador.
Nos mantenía hechizados por horas con aventuras, misterios y comedias.
El siempre tenia respuestas para cualquier cosa que quisiéramos saber de política, historia o ciencia.
¡Conocía todo lo del pasado, del presente y hasta podía predecir el
futuro!
Llevó a mi familia al primer partido de fútbol.
Me hacia reír, y me hacia llorar.
El extraño nunca paraba de hablar, pero a mi padre no le importaba.
A veces, mi mamá se levantaba temprano y callada, mientras que el resto de nosotros estábamos pendientes para escuchar lo que tenia que decir, pero ella se iba a la cocina para tener paz y tranquilidad. (Ahora me pregunto si ella habrá rogado alguna vez, para que el extraño se fuera.)
Mi padre dirigía nuestro hogar con ciertas convicciones morales, pero el extraño nunca se sentía obligado para honrarlas. Las blasfemias, las malas palabras, por ejemplo, no se permitían en nuestra casa. Ni por parte de nosotros, ni de nuestros amigos o de cualquiera que nos visitase. Sin embargo, nuestro visitante de largo plazo, lograba sin problemas usar su lenguaje inapropiado que a veces quemaba mis oídos y que hacia que papa se retorciera y mi madre se ruborizara.
Mi papá nunca nos dio permiso para tomar alcohol. Pero el extraño nos animo a intentarlo y a hacerlo regularmente.
Hizo que los cigarrillos parecieran frescos e inofensivos, y que los
cigarros y las pipas se vieran distinguidas.
Hablaba libremente (quizás demasiado) sobre sexo.
Sus comentarios eran a veces evidentes, otras sugestivos, y generalmente vergonzosos.
Ahora se que mis conceptos sobre relaciones fueron influenciados fuertemente durante mi adolescencia por el extraño.
Repetidas veces lo criticaron, mas nunca hizo caso a los valores de mis padres, aun así, permaneció en nuestro hogar.
Han pasado mas de cincuenta años desde que el extraño se mudo con nuestra familia. Desde entonces ha cambiado mucho; ya no es tan fascinante como era al principio.
No obstante, si hoy usted pudiera entrar en la guarida de mis padres,
todavía lo encontraría sentado en su esquina, esperando por si alguien
quiere escuchar sus charlas o dedicar su tiempo libre a hacerle compañía...
¿Su nombre?
Nosotros lo llamamos
Televisor...
Muy ocurrente y acertada tu historia sobre el televisor Lolo, me gustó, Atentamente, Dayami
menos mla que aca no pasa eso...
Que alguien me diga por favor que representa la merienda eslolar que le dan a mi hijo todos los días para saber que tengo que hacer
Excelente publicación.
En mi caso estoy superando un cáncer de próstata. Además del tratamiento que he recibido, en base a Radioterapia, pastillas y vacunas (que bloquean las células malignas). He cambiado mi ESTILO DE VIDA:
1. Elimine el azúcar blanca (Cónsumo papelón, miel de abeja y chocolate negro).
2. No estoy consumiendo: Alimento que contenga harina (tortas,donas,pastas). Unicamente consumo arepas, ya que es un alimento natural.
3. Elimine todo lo que sea derivado lacteos: Leche,queso, yogurt,etc.
4. Alimentos enlatados.
5. Refrescos, bebidas alcohólicas.
6. Comida chatarra (Papas fritas,etc.)
Actualmente consumo:
1. Muchas verduras,hortalizas (espárragos,lechugas,coliflor, acelgas,brócolis, cebollas, arroz); Frutas (todas las que se pueda consumir). Las verduras se recomienda consumirlas, ante del mediodía al igual que el arroz.
2. Por lo tarde consumo ante de las 05:00, una arepa con pollo (al vapor) o un plato de frutas.
3. No es recomendable ingerir alimento pesado después de las 07:00 p.m.
EXISTE UN ESLOGAN DICHO POR MEDICOS ESPECIALISTA EN CANCER:
CONSUMIENDO; VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTAS SE ALEJA EL CANCER Y LA SEPULTURA.
Estoy completamente a la disposición a fin de orientar a personas con esta patología, al menos decirle lo que Yo, he prácticado y hasta los momentos me sentido muy bien. Estoy haciendo ejercicios (Caminata, gimnasia, buena lectura, música y me acuesto a partir de las 09:00 p.m.
Por último, que sus pensamientos o el médico, le diga que padece alguna enfermedad incurable. Para DIOS todo es curable
FELIZ TARDE
NOTA:
No olvidar la parte espíritual, DIOS NO ENSEÑA EL CAMINO PARA UNA BUENA VIDA.
Frei Betto: GRACIAS!
es increible que casi todo lo que usted escribe, resulte tan ameno y certero. Es como un rey Midas de la escritura: todo tema que aborda, lo convierte en magnifico.
Uno puede estar o no de acuerdo, pero no puede dejar de leerlo.
Este tema que toca, en especial, siento que es crucial para la vida en el planeta.
Alimentarse bien, QUE NO ES COMER DESAFORADAMENTE, A TODO GUSTO NI SIGUIENDO LAS 'LEYES DEL MERCADO'... es la solucion de una buena salud, cuando no influyen los genes... y aun asi, la sobrevida es mejor.
y una buena salud, asegura el buen desevolvimiento de la especie.
Alimentarse bien, puede ser el inicio de todo... si no es que LO ES.
MUY BUENO EL ARTICULO, Frei Betto. Gracias.
Sucede que como muchos han opinado en nuestra realidad cotidiana es muy difícil mantener un balance de frutas, verduras, granos, arroz y carnes blancas. Quisirea poder comunicarme con Carlos Negrín.
Made: puedes consultar el sitio Web http://WWW.inha.sld.cu, y conocerás del valor nutricional de la merienda escolar y otros artículos si te interesan. Creo que mandarle algo adicional sería malgastar alimentos; se le pueden dar otros en otras horas del día según posiblidades del salario ´nominal y real. La población cubana en su mayoría desconoce de los valroes nutricionales de los alimentos, a pesar de que se a hablado bastante. Se piensa que comer carne, arroz y frijoles, basta; es necesario a parte de esto, variar las dietas en cantidades adecuadas, según el gasto de energía que tengamos, porque no es igual la actividad física de un albañil a la de un oficinista. Se puede y es necesario alimentarse sanamente; por ejemplo se tiene huevo (hervido), arroz, frijoles, viandas y verduras, y esto es saludable en cantidades adecuadas; preferir el pollo y el pescado por encima de las carnes rojas.
Y, en cuanto a Javier, desconoce de nutrición, parece que no lee estos temas. Una persona bien informada, es una persona con criterios.
Saludos.
Hay muchas maneras de envenenar el cuerpo: una es comida chatarra muy seguido y la otra es no tener la posibilidad económica para poder comer comida sana, porque nadie se ocupe de que las personas puedan comer sano.
Hola a todos y quisiera dar mi pequeño aporte al tema: Me siento una promotora de salud sin titulo porque amo el estilo de vida saludable y me entristece como muchos se escudan en la justificacion que no se puede comprar alimento sano porque es caro o que hay que comer de todo porque de algo hay que morirse. Miren amigos hay algo que se llama CALIDAD DE VIDA, y es vivir la vida sin dolores en los huesos, sin enfermarse todas las semanas, sin cansarse a toda hora. Es verdad que las hortalizas son caras, pero veo que quien dice eso no se limita para comprar la carne que tanto daño hace y las chucherias que no alimentan? Hoy en dia la dieta mas sana y conveniente es la vegetariana, porque la carne ya no es conveniente comerla, porque los animales estan tan enfermos como nosotros, y hay mucha contaminacion. si se va a comer por lo menos reducir su consumo una vez por semana. La azucar tiene a una buena parte de la poblacion obesa, y sumado que por lo menos en cuba practicamente nadie realiza ejercicios fisicos (exceptuando aquellos que usan la bici como medio de transporte). La receta de la longevidad es comer a la mitad, masticar el doble y reir el triple. Es verdad que de algo hay que morirse, pero por lo menos cuando "nos toque" hayamos vivido una vida plena, feliz, sin dolores ni achaques, cuando nos hayamos alimentado correctamente, haciendo ejercicios y una vida optimista.
Hola a todos, amigos. Tengo una beba preciosa de apenas 5 años y hace unos 5 meses comenzó a presentar dolores de cabeza con extraña asiduidad; luego de muchos exámenes y análisis: MIGRAÑA ¡GRACIAS A DIOS! Lo primero que estamos haciendo JUNTASSSS Y LES ASEGURO QUE NO ES NADA FACIL, es cambiar su alimentación. IMAGINENSE, CON APENAS 5 AÑOS!!!! Pero se puede, es difícil y más en la condiciones económicas y la escasez tan grande que vivimos día a día. MI CABEZA ES UN ROLLO, UN LIO, pero les digo VALE LA PENA!!!!! Tengo 41 años y no como casi ni vegetales ni frutas. NO QUIERO LO MISMO PARA MI HIJA. Y todos los días de este mundo le mando a la escuela ensalada y de meriendas frutas, té y jugos naturales. NADA DE REFRESCOS, NI PAN, NI QUESO, JAMÓN, PERRITOS. No nos engañemos!!!! La mayoría de nuestros niños sólo consumen eso, estén gruesos o no. Tenemos en general, muy malos hábitos alimentarios y preferimos comprar una lata de refresco y Pellys, que un buen mazo de espinaca, acelga y prepararla con la proteína, POCO A POCO. NO ES TAREA IMPOSIBLE. SOLO EL AMOR HARA LA TAREA MÁS FÁCIL.
es triste ver como algunos usan la chanza (y hasta la grosería) para minimizar el problema de la ingesta de productos, que NO SIEMPRE son alimentos.
la alimentacion saludable es una responsabilidad individual-familiar y va mas alla de muchos preceptos que se acatan asi no mas, como por moda.
primero, uno debe invertir su dinero (poco, regular o mucho) a la alimentacion que mas beneficio les genere.
No complacer a la lengua (por lo del gusto), ni al mercado ni a los medios, que TAMPOCO SIGNIFICA comer basofia ni comida mal elaborada e insipida.
tambien reconocer que TODO ESTÁ CARO... y NO SOLO LOS VEGETALES Y LAS FRUTAS... asi que, de esta forma, se echa abajo la decision de comer comida chatarra en vez de preferir alimenatcion saludable.
'Apostar' por el caballo ganador (la alimentacion responsable), es mas inteligente que hacerlo por un caballo rengo, gordo, de caminar dificultoso e imposible carrera... es decir, la comida chatarra.
Si usted prefiere burlarse, emitir criterios justificativos o criticar la situacion actual (abasto, salarios y demas)... amigo, amiga... PERDERÁ LA POSIBILIDAD DE TENER NO SOLO UNA MEJOR ALIMENTACION, y hasta ahorrarse unos pesos, SINO QUE PERDERÁ LA OPORTUNIDAD DE DARLE CALIDAD A SU VIDA... Y A LA DE SU FAMILIA.
piense no más... los cubanos somos jodedores, pero no brutos.
Muy interesante el tema y el debate que ha propiciado. En lo particular, y desde hace un tiempo, me incluyo entre las que prefieren las frutas y los vegetales al resto de los alimentos, ello lo practico gracias a mi reciente embarazo, y por ende, lo aplico a mi pequeña niña de 2 años desde que nació. Pero bien, ahora quisiera compartir algo que seriamente me viene preocupando; y es que en nuestro país, algunas personas ignorantes y con fines únicamente económicos, acostumbran a forzar la maduración natural de los frutos suministrándoles productos químicos que resultan nocivos para los seres humanos, ello lo demuestra la maduración por partes de la fruta y la rápida descomposición de la misma. La fruta bomba, la guayaba el plátano..., me ha sucedido con todas ellas, al punto que he optado por comprarlas verdes y esperar a que maduren, que nunca es igual a cuando el proceso termina de manera natural, en su árbol. No sé qué debe hacerse, y qué medidas se podrán tomar al respecto, lo cierto es que es un mal, y nada tiene que ver con el bloqueo, pero sí muchísimo con el título escogido por nuestro respetado Frei Betto.
ME PREOCUPAN MUCHÍSIMO LOS MADURADORES DE FRUTAS A LA FUERZA CON ESOS LÍQUIDOS EXTRAÑOS QUE LES DAN UNOS COLORES DESPAMPANANTES A LOS PLATANITOS Y QUE AL COMERLOS SABEN A RAYOS , HASTA PRODUCEN CÓLICOS SOBRE TODO A LOS NIÑOS Y PERSONA ALÉRGICAS , LO OTRO ES EL RECICLAJE DE LOS ENVASES PLÁSTICOS QUE UNO NO SABE LO QUE PUDIERAN HABER TENIDO DENTRO ME ERIZO CADA VEZ QUE VEO A UN BUZO SACANDO POMOS DE LOS BASUREROS Y LUEGO VEO "PEPINOS"LLENOS DE PURÉ DE TOMATE O DE PULPA DE MANGO EN POMOS QUE SE VEN QUE NO SON NUEVECITOS.
TODO ESO, A PESAR DE HABER SIDO CRITICADO VARIAS VECES SIGUE OCURRIENDO TODOS LOS DÍAS.
Si es cierto lo de comer fuera de lo normal,y por encima de lo que el cuerpo requiere no es bueno ,es bueno criar niños sanos,fuertes aún más con los alimentos ricos en calorías con su adecuada norma,la chatarra es lo que vemos a diario,no tenemos una cultura alimentaria bien decente,si vamos a comer verduras los precios por las nubes,sabemos que nos hacen falta para la dieta alimnentaria,una nutrición escalonada no existen en estos momentos y bien difícil de obtenerlas,los niños según mi criterio deben tener una buena base bien fundada en sus alimentos ,en la temprana edad ,como ejemplo digo que la leche le hace falta siempre hasta que llegue a una cierta etapa de la adolesencia para que sus dientes tengan una buena vitalidad,sus protéinas,vitáminas juegan un papel importante en el organismo,para contrarrestar infecciones que puedan afectarnos,esto queda para reflexionar,y hacerle un buen hábito alimentario a nuestros niños sabemos que es difícil pero creo que se puede lograr