Fábrica de conservas avileña comienza prueba de tecnología china
Trabajadores de la fábrica de Conservas Majagua, en Ciego de Ávila, realizan las pruebas a la tecnología China montada en esa industria para obtener, con mejor calidad, jugos de frutas y vegetales, y salsas derivadas del tomate destinados al consumo social y la sustitución de importaciones.
Jorge González Armas, jefe del colectivo caracterizado por sus eficientes campañas de procesamiento del tomate, informó que aprovechan la presencia de los representantes asiáticos para ajustar y corregir problemas que puedan presentarse con la molida del vegetal, el cual proviene de áreas del municipio.
Señaló que la inversión está valorada en más de seis millones de pesos y cuenta con una línea aséptica con un 30 por ciento de concentración de jugos de mango, guayaba y tomate.
Esta línea contiene áreas de lavado, selección, deshuese de la fruta y el vegetal, repasadores, concentradores, pasteurizadores, llenado aséptico y torre de enfriamiento, dijo González Armas.
Agregó que la capacidad productiva de la tecnología en 24 horas es de 300 toneladas de tomate, 150 de mango y 100 de guayaba.
También incluye -explicó el directivo- un sistema de elaboración y llenado del producto a partir de las pulpas, conocido por Doy Pack, en bolsas de medio, uno y tres kilogramos.
Olga Lidia López, trabajadora con más de 20 años en Conservas Majagua, opinó que la inversión eliminará pérdidas millonarias a la agricultura y la industria, proporcionará mejores rendimientos y permitirá disminuir los costos de transportación y enfrentar el pico de cosecha, pues el municipio dispone de excelentes áreas de tierra para el tomate en la zona de Mamonal.
Como promedio, cada año en ese territorio avileño se siembran unas 700 hectáreas del vegetal y se obtienen más de 13 mil toneladas.
Además de llevar a cabo estas labores, se construyó una conductora de agua desde el poblado de Orlando González hasta la fábrica para garantizar el líquido, pues su actividad fabril se dificulta cuando no puede utlizarse directamente la del río de la localidad debido a los recurrentes períodos secos prolongados.
Tubos de polietileno de 200 milímetros de diámetro surcan una distancia de seis kilómetros desde un pozo ubicado en una planta de hielo desactivada en la referida comunidad majagüense hasta la industria.
La fábrica de Conservas Majagua fue la iniciadora en Cuba, hace unas seis décadas, del procesamiento de la piña, línea a la cual se le dará un mantenimiento constructivo general, porque está apta para procesar, además de la reina de las frutas, también a la papaya (frutabomba),y elaborar cátchup, mostaza y horchata.
(Con información de ACN)
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Muy importante es el proceso inversionista que está llevando Cuba en la modernización de la industria alimentaria con el objetivo de incrementar las producciones de calidad y la sustitución de importaciones.
Con esto si golpeamos fuerte justo en los cimientos del imperio.
Como siempre, no olvidarse de aplicar realmente y planificadamente el nada antiguo Mantenimiento Preventivo Planificado, porque sino los 6 millones de dólares se nos convierten en agua antes de los 10 ó 15 años.
Para esto no puede olvidarse el entrenamiento a los obreros calificados (mecánico - eléctricos), sus herramientos, sus instrumentos de medición, sus escaparates, sus medios para preservar a los motores eléctricos y planificar a tiempo (con profesionales), donde en la parte eléctrica (que es la que conozco bien) no deben faltar: contactores, relevadores auxiliares, temporizadores, botoneras, interruptores, joyas y sus focos, transformadores de control, finales de carrera, tornillos de todo tipo, rodamientos para los motores, etc, etc. y (muy importante) repuestos electrónicos, puesto que no se pueden arreglar a pie de obra.
Como antes le hemos dicho, quedamos de ustedes brindándole nuestro apoyo cada vez que lo necesiten:
MsC. Ing. José Luis Amador Vilariño
(46 años graduado como ingeniero eléctrico, especialidad Energía)
E-mail: jlamador48@nauta.cu
Teléfono: 32-297339
San José # 741, Camagüey
Si produce en 24 horas es de 300 toneladas de tomate, 150 de mango y 100 de guayaba.
Ademas de otros renglones tendremos a precio del cubano de apie a pata en las calles como decimos los cubanos....
Eso de que tengamos buenos precios para darle de merienda jugó o mermelada a los niños está por verse ojalá sea
Al fin tenemos en majagua una inversion que favorece al territorio, majagua es famosa en cuba por la calidad del puré de tomate que en esa fabrica se produce, a pesar de la tegnologia obsoleta que tenia, los técnicos y especialistas que alli laboran se las ingeniaban para sacarle al tomate el maximo. /que bueno/, esta fabrica tambien necesita reanimar su planta de piña, es una linea muy vieja y aunque sus tecnicos se las arreglan para mantenerla ya es muy vieja, seria bueno pensar en eso, los productos de la fabrica de majagua son muy preciados en el mercado nacional, los jugos de piña, los cubitos de piña, las rodajas, las horchatas, son productos de esa linea que pudiera reanimarse.........las autoridades piensen en eso que majagua lo necesita, ya no tenemos central azucarero, el petroleo se agota y no queda otro renglon economico de importancia que mantenga la vitalidad de este territorio.
sueños
Inversiones como estas o con mini industrias deben valorarse para otras zonas del pais ( municipios montañosos en la Sierra Maestra), que hoy producen suficientes frutas que pueden aprovecharse para el consumo nacional y para la exportacion. Además pudieran convertirse en fuentes de empleos y de ingresos para el desarrollo local.
Ahora hay que garantizar la materia prima para que la inversión sea productiva y se puedan cubrir los gastos de la misma. Espero que esos jugos aparezcan en el mercado nacional a precios accesibles a todos.
Hay que felicitar muy fuertemente esta inversión en Majagua, cuando hablamos de 13,000 toneladas de productos son 2.55 libras (uso esta unidad no métrica para entender las ventas en algunos lugares) o 1.15 kilogramos por cada cubano. Además la línea de piña, papaya y los otros productos mencionados. Lo mismo debe hacerse en Caujeri, en Bayate, en la Conchita (y otras aéreas productoras de Pinar). Lo fundamental de este paso es no dejar podrir lo producido, y aumentar la producción
Estoy con vuestro comentario...PERO...hasta que no hagamos pomos y tapas para conservas caseras...NO RESOLVEREMOS EL PROBLEMA.......LA FABRICA de Cristaleria...Debe tomar los ejempos de la BULGARIA miembro del CAME....ERA la republica que llevaba la voz cantante en conservas industrials y caseras.....Yo la visite cuando era estudiante y me quede asombrado, que no dejaban perder ni una fruta cuando aquellos annos........Hoy en bateyes y pueblos rusos se conservan las producciones segun las estadisiticas de un 15-20 %..O sea cada 100 pomos conservados ..20 los hacen los propios campesinos. en sus casas.. ...INVERSION sencilla.......copiar las llaves - cerradoras [ existen muchisiimas variants]..poner a producir pomos de 1, 1,5 y 3 litros de capacidades, con bocas de 8 cm de diametro con sus tapas y esa es toda la inversion.......J.de Oro, en mi casa hoy no se pierde una manazana, pepino, tomates y jugos de uvas [ NO VINOS, JUGOS CASEROS]......ANUALMENTE...Desde que me retire de mi trabajo de la universiadad , Me di a la tarea de organizar una MINIFINCA ,preparo jugos de frutas , tomates , ademas conservo y solo voy a comprar al Mercado las frutas que aqui no tengo, por ej..PLATANOS , CITRICOS ...LA CARNE la auto-produzco...Tengo un area de 22x100 m/ cuadrados y me sobra para producir, mis frutas, huevos, carne y asi todo el pueblo aqui lo hace...MENOS LOS QUE VIVEN EN EDIFICIOS o cuarterias verticals como en CUBA..........Si el gobierno cubano hace esa SIMPLE INVERSION...tendremos conservas de sobra para autoconsumo, se lo aseguro al 100%..Tengo cada anno 40-50 litros de jugos de uvas!!!!!! LLeguese UN DIA POR AQUI Para que lo disfrute!!!! jajaja......
Usted tiene toda la razón estimado Senelio Ceballos, destacado colega cubano -ruso. Pero esas son las distorsiones que nos afectan sobremanera. Podemos producir Heberprot, algo de una complejidad alta desde el punto de vista científico y tecnológico, pero tapas y envases de vidrio a veces no podemos. Bueno hay que hacerlas, hay que producirlas, Le aseguro que el sector no estatal de la economía es más capaz de operar esas PYMEs o como las queramos llamar. A mí me impresionó mucho la historia de la mini-industria de coco rallado “La Candelaria” Alexander Ramírez Marrero, dueño de esta mini-industria, traía los cocos de Baracoa, su tierra natal, pero llegó el ciclón Mathew y mandó a parar (de momento claro), Alexander explica “Eso me obligó a cambiar el rumbo y buscar el coco donde esté. Por esa razón estuve un tiempo sin hacer el dulce, pero hace unos días volví, porque eso es lo que caracteriza a mi fabriquita. Ahora lo traigo de Caibarién, aunque la alternativa está en sembrarlo en la finca, donde tengo plantados 4 000 cocoteros en 27 hectáreas”
¿Se le pudrirían a Alexander Ramírez Marrero, miles de toneladas de mango o de cualquier cosa, con o sin envase? Ni de broma se le pudren, y Cuba está llena de Alexander Ramírez Marrero, listos para producir, ganar su dinero legalmente, pagar sus impuestos, generar empleo, establecer cooperativas, colaborar inmensamente con la construcción del socialismo, con la EES, con el desarrollo del Turismo, con el fin de las prolongadas carencias.
La preparación de los trabajadores debe ser constante para poder realizar un proceso productivo de mejoramiento continua, la atención al hombre, mejores salarios y contratar al personal especializado segun el perfil para que la inverción sea eficiente.
Transformar la materia prima en producto de alto valor agregado.
Hoy he comprado conserva de guayaba que según el dependiente del agro estatal, la acababan de traer de Ceballo y es una estafa esta durísima ,sin calidad y al abrirla te das cuenta que esa envoltura nada tiene que ver con Ceballo.