Centro histórico de Morelia. Desde 1828 se llama “Morelia” en honor a su hijo Don José María Morelos y Pavón, héroe de la Independencia de México. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
Por: Rafaela Vázquez Aroche
Recorrer Morelia, en el estado mexicano de Michoacán, es dejarse llevar por el encanto de su arquitectura, de los escenarios históricos y de su excelente gastronomía. Múltiples construcciones en cantera rosa, calles perfectamente delineadas y la gran la influencia indígena quedaron atrapados en el lente de una aficionada fotoreportera.
Por su invaluable arquitectura se encuentra entre las casi 200 ciudades del mundo reconocidas por la UNESCO como “Patrimonio Cultural de la Humanidad”. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
Catedral de Morelia. Edificada entre 1660 y 1744. Ubicada en el paseo Calzada de Guadalupe, se le puede observar desde cualquier punto de la ciudad. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
Palacio de Justicia. Forma parte de las 15 plazas y mil 113 monumentos históricos, civiles y religiosos, que por su belleza están entre los más reconocidos de la arquitectura latinoamericana. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
us portales, paseos y parques son sede de conocidos festivales internacionales de música, teatro y cine. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
Gastronomía con sabor Purépecha. Especias, condimentos y salsas caracterizan la cocina michoacana que tiene secretos ancestrales e ingredientes traídos por los conquistadores españoles. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
Los tacos al pastor son hechos de carne de cerdo marinada con varios tipos de chiles y colocada en un trompo que recibe calor de un horno vertical. Llegaron a México a través de inmigrantes libaneses que lo combinaron con especias del país para hacer shawarma. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
México es uno de los grandes países agrícolas del mundo, sin embargo mantiene altos precios a los productos nacionales por el Tratado de Libre Comercio. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
Son muy populares la gran variedad de panes elaborados bajo la influencia francesa y española. Los pueblos indígenas crearon diferentes tipos con forma de besos, conchas, cuernos, entre otros. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
En sus construcciones es frecuente encontrar patios interiores que combinan la historia indígena y la arquitectura colonial. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.
En el centro de Morelia se puede encontrar un recuerdo de Cuba con diseño y sabor de la isla. Foto: Rafaela Vázquez Aroche.