Conocedores de los tipos de ron disfrutan la exhibición en el museo. Foto: Sierra Maestra.
Con la apertura de la exposición transitoria Bacardí y su patrimonio ronero en los predios del Museo del Ron Santiago, en Santiago de Cuba, continuaron las actividades en la ciudad por el centenario del fallecimiento del patricio don Emilio Bacardí Moreau.
Varios objetos vinculados con la producción ronera componen la muestra, a cuya inauguración asistieron Esther Cintra, subdirectora del Centro Provincial de Patrimonio Cultural; Carlos Martínez Bueno, director del Museo del Ron Santiago; Maikel Nolasco, director económico de la ronera Santiago y los maestros del ron cubano Noemí del Toro, Tranquilino Palencia y Julio Ayón, junto con coleccionistas, museólogos y trabajadores del sector.
El museo ocupa un ala del edificio donde radica la ronera Santiago, frente a las naves de añejamiento Don Pancho. Allí, la especialista Rita González rememoró los orígenes de la empresa Bacardí, pionera del ron cubano, fundada el 4 de febrero de 1862.
“La firma, impulsada por José y Facundo Bacardí Masó y José León Bouteiller, quedó registrada como Bacardí, Bouteiller y Compañía. La destilería revolucionaría el proceso de elaboración del ron, creando un líquido suave y de cuerpo ligero”, explica.
También cuenta que Doña Amalia Moreau notó que una colonia de murciélagos frugívoros vivía en las vigas de la destilería. Recordó el simbolismo de buena salud, unidad familiar y buena fortuna que le atribuían los taínos al mamífero y sugirió adoptar al murciélago como símbolo del ron Bacardí. A medida que la bebida ganaba popularidad, algunos clientes se referían a ella como “el ron del murciélago”.
“Muchos –señaló Rita– atribuyen las extraordinarias cualidades del ron a las aguas de la ciudad o a las mieles de la caña de azúcar criolla; otros a los barriles de roble o a la técnica de añejamiento, y no faltaron quienes dieron fe a la fortuna y poderes mágicos aportados por los murciélagos”.
Luego de la muerte de Don Facundo Bacardí, por su condición de primogénito, Emilio Bacardí Moreau tomó las riendas del negocio familiar. Durante el período que fungió como presidente de la empresa, en las primeras décadas del siglo XX impregnó al negocio sus andares incontenibles y su espíritu renovador. Implantó un sistema por el cual participaban de las ganancias todos aquellos que laboraban bajo el techo de la fábrica.
Don Emilio Bacardí Moreau. Foto: Tomada de ACN.
“Él sostenía que la prosperidad de la compañía dependía de las relaciones con los subordinados, por ello mantuvo la paz y armonía con sus trabajadores. No era el típico patrón ceñudo e inflexible sino el amigo sincero y colega de afanes, que supo ganarse la admiración y el respeto de todos”, comentó Rita González.
El Museo Provincial y el Museo del Ron se distinguen por preservar objetos históricos vinculados al patrimonio ronero, entre estos: telegrama de pésame a la familia Bacardí, por el Alcalde, el 29 de agosto de 1922 (don Emilio falleció el 28 de agosto de 1922); telegrama de pésame a Elvira Cape de Bacardí, de la familia Rabí, 30 de agosto de 1922; la carta de pésame de la licorería de Guantánamo, el 28 de agosto; cheque pagado a la Cooperativa Oriental de Transporte S.A. por los servicios prestados en transportación de cajas de bebidas, entre otros.
Las instalaciones cuentan, además, con la colección Bacardí Industrial, perteneciente a la casa del coleccionista Recorriendo Épocas. En la muestra destacan fichas de hielo, chapas de empleados, sobre-cartas de obsequio, pisapapeles, tarjeta de presentación de la fábrica, portavasos, postales, botellas mini, Bacardí Carta Oro y Carta Blanca y removedores.
Los valiosos exponentes están dispuestos en el museo, separados solo a metros de la línea de llenado. Una pared divisoria de cristal deja observar cómo son llenadas las botellas con el mejor ron del mundo. Porque si el ron cubano es el mejor del planeta, en Cuba el mejor es el de Santiago de Cuba, el que inició Facundo y que nos legara Don Emilio Bacardí Moreau.
Además de la fecha que ahora celebran los santiagueros, en este 2022 se conmemoran aniversarios importantes para el patrimonio cultural e histórico de la ciudad, tales como los 500 años del título de ciudad para esta urbe; 160 de la fundación de la Sociedad Tumba Francesa La Caridad de Oriente; 55 del Museo histórico 26 de Julio; 30 del Museo de la Imagen Bernabé Muñiz, 25 años de la declaratoria de Patrimonio de la Humanidad del sitio Castillo del Morro.
En video, detalles del Ron Santiago
(Con información de Sierra Maestra)