En tiempos en que se predicen solo incrementos de las temperaturas generados por el cambio climático con dramáticas consecuencias, especialmente para los pequeños estados insulares, para su zona costera y sectores productivos que dependen del clima, como el de la producción de alimentos, entre otros, “El Mulato” logra reducir en un grado Celsius su temperatura, medida en su mismo centro, en comparación con su entorno.
Esta finca, ubicada en Tapaste, municipio San José de las Lajas (Mayabeque), apela a la agroecología y al manejo sostenible de tierras, filosofías que promueven la existencia de numerosos árboles, también como cortinas de vientos, y de un espejo de agua que posibilita la cría de peces y a la vez disponer de un reservorio de agua para el sustento de la finca, si por alguna razón esta faltara en algún momento.
Según Yoel Hernández Gallargo, dueño y productor de la finca, abundantes árboles y el espejo de agua, son la causa de que la temperatura allí sea un grado Celsius menor que en áreas circundantes. Interesante lección.
(Naturaleza Secreta de Cuba)