Entre los datos del Cencop y la Empresa Láctea se perciben diferencias. La primera entidad arroja poco más de 11 000 productores, mientras la industria registra 8 023, de ellos, al cierre de septiembre, 4 846 no cumplían los planes de entrega y de estos 1 579 no aportaban ni un litro de leche ni una libra de queso.