Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
En el ámbito de la cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria, la Corporación Cuba Ron SA dedicó una conferencia al legado de los maestros roneros cubanos y la importancia de preservar sus saberes como patrimonio cultural inmaterial.
Melany Couso Esquivel, especialista en propiedad intelectual de Cuba Ron SA, impartió la conferencia “Maestros del ron cubano: 160 años de historia y saberes”.
Los saberes de los maestros roneros cubanos fueron declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en noviembre de 2022.
“El objetivo de mi intervención, más que hacer una disertación de cómo fue el proceso de inscripción y declaratoria, se basa en hacer una acción de sensibilización sobre la importancia de salvaguardar los saberes de los maestros roneros”, afirmó.
Couso Esquivel destacó que fue la primera declaratoria realizada en Cuba que se vincula con el sector agroalimentario.
No obstante –puntualizó–, la Unesco no declara patrimonio el producto, sino los saberes para su creación, que son una expresión cultural y un elemento identitario de la nación cubana.
La especialista de Cuba Ron SA dijo que el reconocimiento contribuye a una mayor consciencia del valor universal excepcional agregado del elemento declarado y la comunidad portadora que lo protege y salvaguarda.
Según Couso Esquivel, el reto no es lograr la inscripción –un proceso largo y complejo–, sino salvaguardar ese patrimonio y mantenerlo.
“¿En qué radica la función social de los saberes de los maestros roneros cubanos? En su transmisión. Es necesario, indispensable, asegurar la transmisión de los conocimientos de esta comunidad para la consecutividad y mantenimiento de la salvaguarda de este elemento”, sostuvo.
La vigilancia y el celo por preservar este patrimonio se transforma en responsabilidad de la comunidad nacional, dijo la especialista de Cuba Ron SA.
Luego de la conferencia, intervinieron el primer maestro del ron cubano y líder de ese movimiento, Juan Carlos González Delgado, y el maestro ronero Manuel Calderón Echavarría.
González Delgado recorrió los hitos de la historia del ron en Cuba y destacó su relación con el surgimiento y consolidación de la nacionalidad.
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Empresa Cubana del Pan celebra aniversario 25 en Feria de Alimentos
Estand de la Empresa Cubana del Pan en la Cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
Aunque la Empresa Cubana del Pan cumplió 25 años el 12 de abril, sus trabajadores celebrarán la efeméride durante lo que resta del año, dijo su director de capital humano, Orlando Romero Acosta.
Este miércoles, durante la Cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria (Alimentos Cuba 2024), en Pabexpo, la Empresa Cubana del Pan recordó su aniversario con un lanzamiento en el que presentó sus productos y socializó con el público.
Los trabajadores de la empresa organizaron degustaciones, maridajes y una ronda de preguntas que premiaron con suvenires.
La directora de calidad de la Empresa Cubana del Pan, Beatriz Urrutia Castillo, afirmó que el objetivo fundamental de su presencia en la feria es buscar nuevos actores económicos que les aporten materias primas para sostener y diversificar sus producciones.
Afirmó que, debido a las dificultades causadas por el bloqueo de EE.UU., se dificulta la llegada de la harina y los actores económicos les ayudan para mantener y sostener sus producciones.
El director de capital humano, Orlando Romero Acosta, comentó que la feria es un espacio útil para buscar nuevos proveedores, encadenamientos e inversión extranjera.
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Los Portales SA lanza al mercado innovadora línea de aguas saborizadas
foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
En un paso hacia la diversificación de su portafolio, la empresa mixta Los Portales SA ha presentado en la Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria, Alimentos Cuba 2024, una nueva categoría de productos que promete revolucionar el mercado cubano.
Esta empresa, una sociedad mixta entre la Corporación Alimentaria de Cuba y el grupo Nestlé, se ha aventurado en el mundo de las aguas saborizadas, una novedad para el mercado cubano, ofreciendo a los consumidores una alternativa refrescante y saludable, comentó a Cubadebate Rita María Piñera Crespo, quien atiende el Departamento de Marketing de Los Portales SA.
Rita María Piñera Crespo, quien atiende el Departamento de Marketing de Los Portales SA. foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Sabores auténticos
El agua saborizada es un producto que combina lo mejor de ambos mundos: la hidratación esencial del agua y el sabor agradable de las bebidas refrescantes.
De acuerdo con la especialista, a diferencia de los refrescos convencionales, no contiene azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales.
“Su objetivo es satisfacer la creciente demanda de opciones más saludables para aquellos que buscan mantenerse hidratados sin comprometer su bienestar”, dijo Piñera Crespo.
Los Portales SA ha lanzado su línea de aguas saborizadas con tres auténticos sabores: manzana, sandía (conocido como “melón” en Cuba) y piña. Estos sabores, cuidadosamente seleccionados, proporcionan una experiencia refrescante única, refirió la especialista.
El producto se presenta en un formato individual de 330 ml, ideal para llevarlo a cualquier parte, añadió.
La fábrica de Los Portales, en Guane, Pinar del Río, produce estas aguas saborizadas con los más altos estándares de calidad.
La buena aceptación del producto por parte del público ha sido evidente. El Ministerio del Turismo ya ha comenzado a adquirirlo para ofrecerlo en sus instalaciones. Otras instituciones y tiendas en MLC también han mostrado interés en esta novedad.
Piñera Crespo dijo que la línea de aguas saborizadas no reemplaza los productos tradicionales de Los Portales, como el icónico Ciego Montero natural y gaseado. Más bien, se suma a la familia de opciones disponibles para los consumidores, brindando una alternativa más saludable y deliciosa.
Recordó que el pasado año también se incorporó una versión de refrescos carbonatados sin azúcar (cero calorías) para quienes buscan burbujas sin comprometer su bienestar.
La nueva línea de aguas saborizadas no solo busca satisfacer las necesidades de los consumidores cubanos, sino que también demuestra el compromiso de la empresa con la excelencia y la salud, afirmó.
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Firman acuerdo de asociación económica internacional para producir primera ginebra cubana
Firma del contrato de asociación económica internacional entre la Empresa de Bebidas y Refrescos de Ciego de Ávila (Emberca) y la española Licores y Refrescos Los Primos SL, en el ámbito de la Feria Alimentos Cuba 2024. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate.
La Empresa de Bebidas y Refrescos de Ciego de Ávila (Emberca) y la española Licores y Refrescos Los Primos SL firmaron un contrato de asociación económica internacional este miércoles, durante la Feria de Alimentos Cuba 2024.
La asociación Emberca-Los Primos SL producirá y comercializará Los Primos, la primera ginebra cubana, además de vodka y otras bebidas.
El acuerdo fue suscrito por Leonardo Lorente Zayas, director de la Empresa de Bebidas y Refrescos Ciego de Ávila, y Alexandre Alexandrovitch Beltchikov, representante de Licores y Refrescos Los Primos SL.
Los ministros de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, y de Turismo, Juan Carlos García Granda, asistieron a la firma del contrato.
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Tiendas Caribe y Grupo VIMA gestionarán nueva red de tiendas
La asociación entre VIMA y Tiendas Caribe gestionará 20 tiendas en el país. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Tiendas Caribe y el Grupo VIMA firmaron este miércoles un acuerdo para crear una asociación económica internacional que gestionará 20 unidades comerciales en el país.
Según Amilkar Odelin Ante, director de Mercadotecnia y Negocios de Tiendas Caribe, el negocio comenzará con la apertura de dos tiendas: el mercado de Paseo y el de Infanta y Santa Martha.
“En este momento se prepara el mobiliario y todo el equipamiento para el funcionamiento. VIMA cuenta con una amplia cartera de productos conocidos por la población”, afirmó Odelin Ante.
El directivo también informó que posteriormente se abrirá una plataforma online para compras electrónicas.
Víctor Moro, vicepresidente ejecutivo del Grupo VIMA, dijo que este nuevo paso es una muestra del compromiso de su empresa con el país.
“Hoy contamos con más de mil productos en Tiendas Caribe y llevamos muchos años trabajando en conjunto. Para nosotros, es un placer ayudarlos a comenzar a gestionar algunas de estas tiendas. Estamos seguros de que esto será un éxito para ambas partes”, afirmó.
Agregó que “serán tiendas donde tengamos mayoritariamente presencia de productos VIMA, que antes solo estaban en TRD. De esta manera, haremos llegar los productos de manera directa a la población”.
En el caso de la tienda online, se avanzará aceleradamente, ya que muchos de estos productos “están en plaza” y esto facilita que todo sea más expedito.
Moro resaltó que luego de 30 años en Cuba, “debemos estar en los momentos buenos y en los momentos malos. Cuba es como nuestra casa, en la cual tenemos excelentes socios comerciales y nunca nos han fallado, ni nosotros a ustedes”.
Precisó que en la oferta destacan las salsas de tomate, pero “también contaremos con productos congelados, gamas de pescados, vegetales, pollo, cerdo y leche, que sabemos que tienen mucha demanda en el país. Estamos lanzando una nueva línea de frijoles”.
Amilkar Odelin Ante junto a Víctor Moro, vicepresidente ejecutivo del Grupo VIMA. Foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate
Víctor Moro, vicepresidente ejecutivo del Grupo VIMA. foto: Abel Padrón Padilla/ Cubadebate