Este miércoles y jueves en la Mesa Redonda, la Industria Alimentaria Cubana: Presente y Futuro
De la situación actual de la Industria Alimentaria en el país y sus perspectivas se hablará este miércoles en la Mesa Redonda con la presencia de directivos del MINAL y de su Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria.
Cubavisión, Cubavisión Internacional y Radio Habana Cuba transmitirán este programa a las 7 de la noche y el Canal Educativo lo retransmitirá al final de su emisión del día.
También será trensmitido por streaming a las 7 de la noche y se podrá descargar después en el canal de Youtube de la Mesa Redonda.
Si usted desea participar con su opinión llame desde hoy hasta el jueves de 8:00 am a 5:00 pm al 76465900 o al 78312484 el miércoles durante la emisión del programa. También podrá contactarnos a través de nuestro correo mesaredonda@enet.cu o en los sitios web de la Mesa Redonda o Cubadebate.
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Además de producir alimentos hay que velar por su comercialización. A qué me refiero. Es bien sabido de las altas temperaturas de nuestro país, sobre todo en estos meses de verano. ¿Alguien se ha fijado en la transportación del vilipendiado yogur de soya? Lo más normal es que se rompa la cadena de frío de ese alimento. Por lo menos en la bodega de mi barrio pasa bastante seguido y llegan las bolsas fermentadas, recordemos a quien van dirigidas esas bolsas. Es sin mencionar la inestabilidad de la entrega.
Por otra parte, ¿alguien se ha fijado además en cómo se despacha el aceite? Desde hace mucho tiempo la entrega de productos a granel en el mundo dejó de usarse en los mercados minoritas. No solo por el tema higiene (Hay que ver la mugre y el churre que acumulan os tanques de envase.) Sino además por la agilidad en el despacho y para cobrar.
Si todos los alimentos viniesen así se acabarían con las pesas, lo que implica que desaparecería la duda que siempre nos asalta cuando recibimos los mandados, “¿me habrá despachado correctamente?”
Mi última interrogante, ¿son las bodegas lugares para expender ron, y además a granel?
Sé que a lo mejor mis preguntas están en la frontera de la industria alimentaria y comercio, pero buenos si entre los dos se pusieran de acuerdo los beneficiados seríamos todos.
La industria alimentaria en Cuba debe revolucionarse, está obsoleta, son muchos los productos que hoy se venden agranel(refrescos, leche, queso, confituras) otros que no son procesados y empacados como debe ser (carnes, arroz, frijoles, azucar) todo esto a llevado a un mercado negro donde se venden productos sobrantes de estas ventas agranel, creo que el país pierde millones en este mercado informal...porque no sacar esta cuentas y acabar de vender todas las cosas empacadas, procesadas y esto traerá consigo una mejor calidad de los productos y una mayor satisfacción de los clientes...acabemos con el robo que tanto daño nos está haciendo...hoy muchos nuevos ricos han hecho fortuna por no contar con una industria alimentaria moderna.
Con pocos esfuerzos los resultados no son muchos
Se reúnen organizan pero mal revisan y mal contabilizan
Las personas de confianzas no se les debe confiar es un lujo caro para el pueblo .Que es el que sufre y paga los problemas
ciertamente, los productos en cualquier pais, hasta el mas pobre, se vende empacados y con calidad, porque nosotros no podemos hacer esto mismo. ademas los locales donde se venden los productos carnicos (carnicerias) hay locales que estan sucios, falta de higiene y organizacion, no se les exige a los vendedores estatales por la organizacion y limpieza de los locales, se ha acabado todo esto y sobre esta situacion no tiene que ver el bloqueo. seria necesario que retomaran las reuniones con los bodegueros y carniceros estatales y analizaran mensualmente esta situacion en cada una de las unidades, ademas cada unidad pertenecen a un grupo de consumidores en la zona donde radican y eso se puede visitar y se puede analizar y ver las deficiencias que puedan tener cada uno persona que este al frente de una bodega o una carniceria.
El pueblo debe ser alimentado por el pueblo por particulares no por el estado
A la larga Bajaran los precios
Los mañosos pierden cliente los cochinos solo los similares les compraran
Todo por carta y descarte natural sin la intervención del estado hasta las tribus funcionan así de sencillo
Industria alimentaria cubana ¿que industria?
buenos dias, un tema dentro de muchos, importante, porque muchos niños y ancianos toman su desayuno con el Yogurt de Soya, que pasa en la Habana que no viene a las bodegas, el que ofertan por la libreta de consumidores, en otras provincias como Villa Clara, no falta.
otra situacion es la calidad del yorgurt de soya, este producto que se oferta para los ninos, y que en ocasiones viene que es un agua, no se sabe de que sabor esta elaborado. por favor tambien tiene que ver la tecnologia o las situaciones que se presenten de roturas, y las roturas, es para siempre, no hay una alternativa para los arreglos de estos equipos, bueno me imagino que sea eso, porque no se ha dado una explicacion al respecto. En el Reparto Sevillano del municipio capitalino Diez de Octubre, no traian el yogurt hacia unos cuantos meses, ahora lo estan depositando en las bodegas y es un agua.
espero que los organismos que tengan que ver con esta situacion lo analicen y den una respuesta necesaria, a la poblacion.
Uno de los principales problemas de ese Ministerio son los robos, las auditorías que califican de Mal una entidad y se sancionan a los directivos con amonestaciones o no se sancionan. Los faltantes por averías que encubren robos son rutinarios. No se reclaman los incumplimientos contractuales. Existen entidades que teniendo materias primas para vender o producir no pagan a sus trabajadores lo que les corresponde por ineficiencia de sus directivos en el incumplimiento en sus planes mensuales y nadie revisa esto.
Una vez mas los Ministros están por encima del pueblo, no dan la cara, incluso siendo Diputados.
Considero que el país está realizando un esfuerzo para que la economía sea sostenible y próspera, pero todo debe ser sin prisa pero sin pausa, reconozco que existe dificultades en la industria alimentaria por la obsolescencia de la tecnología, pero observo deficiencias que pueden resolverse de inmediato y sin necesidad de una inversión o de un financiamiento, digo esto por la higiene de los alimentos en su manipulación, un ejemplo de esto es el pan que todavía se cobra y despacha sin ningún tipo de cuidado, no se utiliza la pinza para agarrarlo, se conversa encima de él, etc.
Por otro lado en cuanto a las opiniones sobre la ausencia en el mercado del pescado, considero que existen diversos factores que inciden en su disminución y disponibilidad, por ejemplo el cambio climático, la sobre-explotación de los recursos pesqueros, entre otros.
Atentamente
Carlos
Es necesario que la Mesa Redonda comience a programar diversos espacios acerca de la Ind. Alimentaria, pues las caracteristicas de cada empresa son muy controvertidas y en cada prvincia es diferente , ejemplo, en mi ciudad hace meses no se estabiliza la produccion de galletas, ¿por qué? nunca damos explicaciones si mas "justificaciones" y pocas soluciones.