La fábrica de helados Coppelia, en esta ciudad, realiza inversiones para elevar la calidad y cantidad de su producción, y a la espera de desarrollar otras en el futuro.
Rogelio Peña Consuegra, director de la industria, informó que actualmente se montan tres nuevos compresores, los cuales garantizarán el suficiente enfriamiento de la heladera.
Con esos equipos se restablecerá el sistema de enfriamiento de la fábrica, las mezclas y el helado tendrán la temperatura idónea, y este último elevará su calidad, aseguró Iris López, jefa de producción.
Desde el pasado año quedaron instaladas dos máquinas congeladoras, de tecnología argentina, que se sumaron a dos chinas existentes en la planta.
Las cuatro no funcionaban a plena capacidad por las limitaciones en la refrigeración.
Fundada hace 44 años, en los últimos tiempos "Coppelia" entregaba entre tres mil y cuatro mil galones diariamente, y con estas inversiones podrá duplicar tales cifras.
La industria permanecerá paralizada unos días, periodo en que los trabajadores ejecutarán, a la vez, reparaciones ligeras a la nevera de producto terminado y la caldera así como también la limpieza de la cisterna.
Peña señaló que para inversiones futuras queda restablecer plenamente la capacidad de las neveras y mejorar el transporte refrigerado.
"Coppelia" suministra a las cremerías existentes y a la gastronomía en la provincia de Camagüey, al consumo social en hospitales, círculos infantiles y Casas de Abuelos, a la Cadena Palco, en La Habana, y a algunas instalaciones del turismo.
Con el incremento de la producción la planta recibirá cada día de seis mil a siete mil litros de leche, el doble de lo que empleaba hasta ahora.
En los últimos tiempos la industria láctea de Camagüey, una de las principales de Cuba, ha ido mejorando la mayoría de sus instalaciones con reposición de equipos, reparaciones capitales y ampliación de capacidades.
Actualmente invierte en una fábrica de leche en polvo en esta ciudad, obra que se acerca al final de su ejecución.
(Con información de la AIN)