Celebra la ONU Año Internacional de la Quinua (+ Video)
Agricultor de Quinua
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) lanza este miércoles el Año Internacional de la Quinua, el "grano de oro de los Andes" cultivado por los incas y que hoy día gana mercados por su alto valor nutricional. Los actos serán encabezados por los embajadores especiales del pseudocereal, el presidente boliviano, Evo Morales, y la primera dama de Perú, Nadine Heredia.
Ambos embajadores estarán acompañados por el secretario general de la ONU, Ban Ki-moon; el presidente del 67 Período Ordinario de Sesiones de la Asamblea General, Vuk Jeremic; y el director general de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), José Graziano da Silva.
También participarán en el lanzamiento mundial el ministro de Relaciones Exteriores de Perú, Rafael Roncangliolo Orbegosa; y el ministro de Agricultura y Ganadería de Ecuador, Javier Ponce Cevallos.
La colaboradora de teleSUR en Nueva York, Estados Unidos, Karina Cartagena informó este miércoles que los actos comenzarán "a las 10H00 locales (15H00 GMT) en la que intervendrá el presidente Morales y la primera dama de Perú".
"Se declarará este 2013 como el año de la Quinua", agregó la periodista.
Por su parte, el corresponsal de teleSUR en Bolivia, Freddy Morales reportó que "hay expectativas y satisfacción en el pueblo boliviano sobre todo en el Valle y el Antiplano porque fueron los promotores de lo que hoy se lanza en Naciones Unidas".
"Bolivia pondrá todos sus esfuerzos para que toda la humanidad pueda considerar este alimento como una de las alternativas de soberanía alimentaria para el mundo", señaló el periodista.
Indicó que los precios internacionales "han llegado a altos niveles con 500 por ciento en el precio de la quinua debido a la promoción que hace Bolivia a este alimento".
Freddy Morales comentó que la quinua "estuvo un tiempo en la oscuridad. Los indígenas utilizaban el alimento como parte de sus ritos", pero llegó "la colonia y la prohibió porque según ellos eran ritos paganos".
El pseudocereal "fue recuperado en los últimos años y será un alimento de consumo mundial", agregó.
Según un boletín de prensa del Ministerio de Comunicación de Bolivia, la presentación de la quinua forma parte del extenso programa de promoción en el Año Internacional de la Quinua, a sugerencia de Bolivia.
http://www.youtube.com/watch?v=9qCPKGn18XU
MAYOR CONSUMO MUNDIAL
El Gobierno boliviano apuesta a la mayor producción y consumo mundial de la quinua, de la que es el primer productor mundial. La apuesta del país andino está enmarcada en la política gubernamental de brindar y garantizar la seguridad con soberanía alimentaria a la población dentro del concepto del "Vivir Bien".
Este grano, un antiguo alimento de los indígenas andinos, integra actualmente dietas saludables en distintos rincones del mundo por sus excepcionales condiciones nutricionales, que han llevado a la Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio (NASA, por su sigla en inglés) a incluirlo en los alimentación de los astronautas.
“Desde hace siete mil años se ha tenido la capacidad de cultivar en esta parte del mundo el alimento más perfecto conocido sobre la faz de la tierra”, dijo Germán Gallardo, director de Planificación del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras de Bolivia.
Según un estudio, la quinua “es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales; su valor calórico es mayor al del huevo y la leche y comparable sólo al de la carne; su contenido proteico supera a granos como el trigo, arroz, maíz y avena; y es rica en minerales como el fósforo, potasio, magnesio y calcio”.
La quinua se consume usualmente mezclada en ensaladas, con frutas o yogur. No tiene gluten y es más fácil de digerir que el maíz, el trigo, el centeno, el mijo y el sorgo.
ALIMENTO ESTRATÉGICO
La versatilidad para su producción, adaptable fácilmente a cualquier terreno, llevó a la FAO a considerar a la quinua un alimento estratégico en la lucha contra el hambre, en momentos en que el planeta sufre los efectos del calentamiento global y la tala de bosques.
Este alimento se cultiva en tierras semidesérticas, bajo condiciones solares fuertes y climas fríos, desde tierras a nivel del mar hasta los más de tres mil 600 metros.
Bolivia y Perú son los dos principales productores mundiales de quinua, donde se cultiva desde tiempos preincaicos, junto a Ecuador y Chile.
Según los últimos datos de la FAO, hasta 2011 la producción mundial de quinua superó las 81 mil toneladas al año. Perú encabeza la lista con 41 mil 168 toneladas, seguida de Bolivia con 38 mil 257 toneladas.
La quinua boliviana y peruana tiene como principales mercados a Estados Unidos, Canadá, Australia, Alemania y otras naciones europeas.
(Con información de Telesur)
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¿Y no será factible potenciar su cultivo en determinadas áreas de Cuba?
Soy agrónomo desde el año 2000 y no conocía este cultivo y menos aún sus propiedades. Cuando estudiaba en la Universidad Central de Las Villas se estaba estudiando el Sorgo en la estación experimentar de dicha universidad pero hasta el momento no se ha propagado su cultivo de manera extensiva a pesar de su alto potencial productivo. Espero que la Quinua se introduzca en cuba y se propague su cultivo rápidamente teniendo en cuenta todas sus propiedades nutritivas, su resistencia al clima semidesértico y su capacidad de vivir bajo condiciones solares fuertes. Por el tamaño de la panícula debe tener un alto rendimiento por hectárea por lo que pudiera ser cultivado por todos los agricultores de nuestro país como alimento animal y de esta manera incrementar la producción de carne y leche para el pueblo.
¿QUINUA,SORGO Y MILLO SON EL MISMO GRANO ?
Es muy escasa la producción mundial de este fabuloso cereal, probablemente su cultivo requiera de condiciones geográficas y climáticas que no tenemos en nuestro país.
MARAVILLOSO, ............ESTA ES LA MEJOR NOTICIA, QUE ME HA LLEGADO HOY.....enviada por mi hermana , que vive en Houston, quien la leyo primero ).........UNA NOTICIA, EXTRAORDINARIA,........realmente me ha puesto de buen humor !!!! SOY COLOMBIANA! Y HACE MAS DE TREINTA AÑOS VIVO EN CANADA, me gustaria regresar a colombia,( Y LO VOY A HACER !!! ) a buscar esos granitos, y sembrarlos , y eso.....va a ser RAPIDO !!!!
la pangola tambien es buenisima y tambien la yerba guinea
¿Por qué el artículo califica de pseudocereal a la quinua? ¿Nadie en la redacción percibió la carga peyorativa de ese término? ¿No es un intento de preservar la comercialización de las compañías cerealeras con sus productos para desayunos en el mercado de los países ricos?
Este grano muy protéico ,y muy importante para el ser humano para su nutrición,ahora no sabemos que hacer si sembrar este cultivo en Cuba,hay que estudiar el terreno ,no es llegar y plantar,acuerdense que los maratones no dan nada y no favorecen al desarrollo del país esto si lo van implementar se debe pensar y concretar lo que se vaya a realizar esto no es copia y pega
Hace unos años que hago pesas a base de una alimentacion basada sobre la quinoa. y los resutados son exelentes. laburas copado y regeneras banda. a todas las chichis que quieran mejorar su entropia metan quinoa joder!!
La QUINUA es mi fuente de inspiracion porque es el alimento que me dejaron mis antepasados.